گوش به زنگگوش به زنگ

گروه خبری سبک زندگی

خوردنی دورگه..... چرا فلافل های حاضری خوش طعم هستند؟؟؟

  1. صفحه اصلی
  2. اخبار سبک زندگی

فلافل یکی از غذاهای سبک و پرطرفدار میان ایرانی ها و خاورمیانه است. اما این غذا یا پیش غذای خوشمزه چطور می تواند به روش های خانگی خوش طعم شود؟

6 نکته که فلافل خانگی را مانند فلافل های حاضری می کند

به گزارش تلکسیران، فلافل گلوله سرخ شده نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود. فلافل معمولا به روش سنتی پخت می شده است. 

طرز تهیه فلافل خانگی

فلافل...خوردنی دورگه

طرز تهیه

- برای تهیه فلافل معمولا از نخود، عدس، ماش، سیب زمینی و بادمجان استفاده می شود.

- بهترین ادویه این غذا زیره است. شما می توانید از زیره سبز یا سیاه استفاده کنید. درصورت تمایل کمی نعناع خشک اضافه کنید.

- هنگام چرخ کردن نخودها بهتر است مایه زیاد شل نباشد؛ زیرا باعث باز شدن فلافل می شود و اندازه دانه ها باید کمی درشت تر از اندازه شکر باشد.

- اگر مطمئن نیستید فلافل هنگام پخت از هم نمی پاشد به مایه آن تخم مرغ اضافه کنید.

- چاشنی فلافل ترشی انبه یا بادمجان است.

- هنگام سرخ کردن فلافل از داغ بودن ظرف و روغن مطمئن باشید.

مأخذ: نکات کلیدی آشپزی

خرید نسخه کامل از کتابراه ketabrah.ir