در آدانای ترکیه روزانه ۲۵ تن گوشت کباب می شود

19/01/1397 09:10:50 ب.ظ تعداد بازدید : 120 تغییر سایز فونت

اولین چیزی با شنیدن واژه آدانا به ذهن می رسد، کباب های خوشمزه ای است که در ۲۰۰۰ رستوران فعال در این شهر برای  گردشگران مختلف از اقصی نقاط دنیا و همچنین ساکنان شهر های کشور ترکیه و خود آدانا تهیه و ارائه می شوند. میزان گوشت مصرفی برای تهیه کباب در شهر آدانا روزانه ۲۵ تن تخمین زده می شود.

در آدانای ترکیه روزانه ۲۵ تن گوشت کباب می شود

در آدانای ترکیه روزانه ۲۵ تن گوشت کباب می شود

با توجه فرهنگ غذایی آدانا و فعالیت گسترده رستوران ها و بارها در این شهر قیمت گوشت بره ۵۸ لیره می باشد که به نسبت قیمت جهانی گوشت و همچنین بازارهای داخلی ترکیه نرخ بالایی می باشد. کارشناسان اقتصادی در صنایع غذایی دلیل این مسئله را رغبت عمومی به کباب در این شهر عنوان کرده اند.

دنیا را بگرد، آدانا را بخور

یاشار آیدین یکی از کباب پزهای قدیمی در شهر آدانا است. وی می گوید:

" روزانه ۲۵ تن گوشت بره بدون استخوان در آدانا کباب می شود. مردم آدانا عاشق گوشت هستند و روزانه خارج از آدانا مردم مختلفی برای خوردن کباب آدانا به این شهر می آیند. ما مشتریانی داریم که از استانبول، آنکارا، ازمیر، بورسا برای خوردن کباب آدانا به شهر ما می آیند. اواخر هفته آدانا به دلیل وجود مسافرانی که از اقصی نقاط کشور به این شهر آمده اند، حال و هوای دیگری دارد. ما مشتریانی داریم که از کشورهای دیگر به این شهر می آیند. گوشت آدانا گران ترین گوشت در میان شهرهای مدیترانه شرقی است. دلیل آن هم وجود کباب آدانا و مصرف بی رویه گوشت در این شهر می باشد. دنیا را بگرد و آدانا را بخور. آدانا بهشت کباب است. آدانای دومی وجود ندارد. امروز در همه جای دنیا حتی در مراسم جایزه اسکار از کباب آدانا حرف می زنند و ما اهالی شهر آدانا باید در حفظ آن نهایت تلاش خود را انجام دهیم."

کباب لذیذ نماد شهر آدانا

شفیق اصلان، رئیس اتاق رستواران های و کبابی های آدانا می گوید:

" آمارها نشان دهنده این است که برای تولید کباب در این شهر روزانه بین ۲۰ – ۲۵ تن گوشت تولید می شود. به نظر من این عدد با توجه به شرایطی که در کبابی ها و رستوران های این شهر قابل مشاهده است، و با توجه به این که هر روز به تعداد مشتری های این رستوران ها افزوده می شود، عدد درستی می باشد. در این شهر ۲۰۰۰ کبابی و رستوران وجود دارد، با نمونه گیری از آن ها به راحتی می توان مصرف ۲۵ تن گوشت کبابی را در این شهر تائید کرد و این اصلا کار سختی نیست. آدانا شهر کباب است. کباب نماد فرهنگی این شهر می باشد. امروزه به واسطه کباب های لذیذ، این شهر در کل دنیا شناخته شده بوده و گردشگران زیادی برای خوردن کباب از همه جای دنیا به این شهر می آیند. "

آدانا باید برای این نماد تلاش کند

به گفته شهردار آدانا، این میزان گوشت مصرفی برای این شهر راضی کننده نیست. با پتانسیل هایی که در شهر آدانا وجود دارد می توان با افزایش جاذبه ها و امکانات گردشگری این میزان را به ۵۰ تن در روز رساند. مردم و مسئولان این شهر وظیفه خود می دانند که برای نماد این شهر تلاش کنند.

loading

شما میتوانید 5 خبرگزاری را پین کنید

می توانید یکی از خبرگزاری ها از حالت پین درآورده و مجددا تلاش کنید

بستن