گوش به زنگگوش به زنگ

تاثیر رژیم غذایی گیاه خواری در کاهش وزن، به اندازه رژیم مدیترانه ای است


رژیم غذایی مدیترانه ای به عموان یکی از سالم ترین رژیم های غذایی شناخته می شود که اغلب توسط مردم اسپانیا، یونان و جنوب ایتالیا مورد استفاده قرار می گیرد. تحقیقات جدید نشان می دهند، رژیم غذایی گیاه خواری نیز در سلامتی قلب و کاهش وزن ، به اندازه رژیم مدیترانه ای، مفید است.

تاثیر شدید گیاه خواری بر کاهش وزنتاثیر شدید گیاه خواری بر کاهش وزن

در مقاله ای که در مجله سیرکولیشن منتشر شده است، تاثیر هر دو رژیم غذایی بر کاهش وزن، روی ۱۰۷ فرد دارای اضافه وزن در طول شش ماه بررسی شده است. شرکت کنندگان در این آزمایش، به مدت سه ماه از رژیم مدیترانه ای و سه ماه ازرژیم غذایی گیاه خواری استفاده کردند.

رژیم غذایی اول شامل پروتئین، مغزها و غلات کامل بود و در رژیم غذایی دوم افراد اجازه مصرف گوشت و ماهی را نداشتند اما می توانستند لبنیات و تخم مرغ بخورند.

طی این مدت وضعیت افراد از نظر میزان سوزاندن کالری کاملا بررسی می شد. پس از آزمایشات نهایی، محققان ایتالیایی به این نتیجه رسیدند که هر دو رژیم غذایی در کاهش وزن نقش مؤثر و مشابهی دارند، به طوری که با پیروی از رژیم مدیترانه ای، میانگین کاهش وزن ۱.۷۷ کیلوگرم بود و کاهش وزن ناشی از رژیم غذایی گیاه خواری ۱.۸۸ کیلوگرم گزارش شد.

آن ها هم چنین اثر هر دو رژیم غذایی را بر میزان سلامت قلبی عروقی مورد بررسی قرار دادند. گیاه خواری باعث کاهش سطح کلسترول و جلوگیری از بیماری های عروقی و سکته قلبی می شود.

 دکتر فرانچسکو سوفی، در مصاحبه با رویترز گفت:

" پیروی از رژیم غذایی گیاه خواری بسیار راحت است و هیچ مشکلی برای سلامتی ایجاد نمی کند، به شرط اینکه این رژیم توسط متخصص تغذیه تنظیم شود."

independent.co.uk