دانشمندان هشدار می‌دهند: دود سیگاری که روی وسایل خانه می‌نشیند، برای سلامتی مضر است

دانشمندان دریافته‌اند که دود سیگار تقریبا یک‌سوم ذرات معلق هوا در محیط‌هایی که افراد غیر سیگاری حضور دارند، در بر می گیرد و به دنبال انجام تحقیقات بر روی خطرات ناشی از نشستن دود سیگار روی وسایل و اثر آن بر روی سلامتی هستند.

دانشمندان هشدار می‌دهند: دود سیگاری که روی وسایل خانه می‌نشیند، برای سلامتی مضر است

دود سیگار روی وسایل و سطوح می نشیند و برای سلامتی خطرناک است.

دود سیگار روی وسایل و سطوح می نشیند و برای سلامتی خطرناک است.

محققان آمریکایی دریافته‌اند که مواد شیمیایی مضر موجود در تنباکو در لباس‌ها، مبلمان و وسایل منزل و فرش‌ها به دام می‌افتند و می‌توانند دوباره وارد جریان هوا شوند.

اگرچه دود برخاسته از وسایل و سطوح ضرر کمتری نسبت به کمتر مصرف مستقیم سیگار یا قرار گرفتن در مجاورت یک فرد سیگاری دارد اما نمی‌توان از آسیبی که به‌سلامتی افراد وارد می‌کند چشم‌پوشی کرد.

تست‌های آزمایشگاهی نشان دادند که قرار گرفتن به‌طور غیرمستقیم در معرض تنباکو می‌تواند به میزان قابل‌توجهی میزان رشد و سیستم ایمنی بدن یک موش را تحت تأثیر قرار دهد. طبق گفته محققان، کودکانی که در خانه‌های افراد سیگاری زندگی می‌کنند و روی فرش یا مبلمان می‌غلتند و می‌خوابند، بسیار در معرض این مواد آسیب‌زا قرار دارند.

علت این مشکل نیکوتین است که روی سطوح داخلی می‌چسبد و بعدا با نیتروز اسید واکنش می‌دهد. این اسید حاصل گاز نیتروز اکسید است که از اگزوز ماشین‌ها و وسایل گازسوز تولید می‌شود. وقتی این ترکیبات شیمیایی باهم ترکیب می‌شوند، نیتروز آمین‌ها را شکل می‌دهند که می‌توانند در ابتلا به سرطان مؤثر باشند.

نتایج اخیر که در مجله ساینس ادونس منتشرشده است، این ذرات شیمیایی علاوه ماندگاری روی سطوح، می‌توانند مجددا وارد هوا شوند. این مسئله می‌تواند در مورد سیگارهای الکترونیکی نیز وجود داشته باشد. این سیگارها هم حاوی نیکوتین هستند و در صورت استفاده در محیط‌های عمومی بسته، سطوح را آلوده می‌کنند.

دکتر آنیتا آوری از دانشگاه درکسل فیلادلفیا می‌گوید:

در یک کلاس خالی که کشیدن سیگار ممنوع است،‌ متوجه شدیم که ۲۹ درصد حجم هوای داخل کلاس شامل ترکیبات شیمیایی موجود در سیگار است. این مسئله بسیار سؤال‌برانگیز است و ما توجه کردیم که چه طور این مقدار مواد شیمیایی در محیطی که سیگار کشیده نمی‌شود و دارای سیستم تهویه است وجود دارد.

به‌منظور آزمایش این موضوع، محققان از دو ظرف که دارای در خیلی محکمی بودند، استفاده کردند. یکی از این ظروف حاوی دود سیگار و دیگری حاوی هوای بیرون بود. روز بعد آن‌ها هوای تصفیه‌شده را به داخل ظروف پمپاژ کردند و به این نتیجه رسیدند که در ظرفی که حاوی دود سیگار بوده است، ذرات شیمیایی ۱۳ درصد بیشتر وارد هوای تصفیه‌شده، شده است.

هوای مرطوب در حال جریان در ساختمان‌هایی که سیستم تهویه هوا و سیستم گرمایشی دارند، باعث می‌شود که این مواد شیمیایی مضر به‌جای ثابت ماندن بر روی سطوح، دائما وارد جریان هوا شوند.

دکتر مایکل وارین، دستیار استاد در دانشگاه درکسل گفت:

بسیاری از محیط‌های عمومی قانون ممنوعیت سیگار دارند. در برخی از ساختمان‌ها نیز باید تا فاصله مشخصی از در ورودی سیگار استفاده نشود. در محوطه دانشگاه‌ها نیز استعمال سیگار به‌طور کامل ممنوع است. این محدودیت‌ها فقط افراد غیر سیگاری را که در مجاورت افراد سیگاری قرار دارند، حفظ می‌کند.

این مطالعه نشان می‌دهد که دود سیگار موجود روی سطوح می‌تواند به‌اندازه بودن در مجاورت فرد سیگاری مضر باشد و اجتناب از این مسئله بسیار سخت است.

نیل توماس، استاد اپیدمیولوژی و روش‌های تحقیق دانشگاه بیرمنگام، گفت که مطالعات قبلی در رابطه با این نوع ترکیبات شیمیایی اثرات کمی بر روی ابتلا به سرطان نشان می‌دادند(حدود یک مورد در هر هزار نفر). او گفت:

این مطالعه نشان می‌دهد که ما تا چه میزان زیادی در معرض این مواد شیمیایی قرار داریم. کودکان بیشتر از بزرگ‌سالان از این مسئله آسیب می بینند.

منبع: independent.co.uk

افزایش تعداد کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی

با گذر زمان، مدارس کودکان بیشتری را برای درمان سلامت روان به متخصصان معرفی می کنند و این معرفی نیز تنها زمانی صورت می گیرد که کودک در مرحله بحران قرار دارد.

افزایش تعداد کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

طی سه سال گذشته، تعداد کودکانی که برای درمان سلامت روان از سوی مدارس به متخصصان مربوطه معرفی می شوند حدودا یک سوم افزایش داشته است. از این تعداد معرفی شده، حدود یک سوم به دلیل نداشتن معیار های کافی برای درمان رد صلاحیت شدند. همین موضوع منجر به درخواست منابع مالی بیشتری برای کمک به این کودکان شده است.

این آمار و ارقام، طی درخواستی از سازمان خدمات امنیت بهداشت ملی انگلستان بدست آمده است. این سازمان از زیر مجموعه های جمعیت ملی جلوگیری از خشونت علیه کودکان(NSPCC) محسوب می شود. طی اخطاری از سوی این مجموعه، اعلام شده است که افزایش نیازمندان به خدمات بهداشت روان در کنار کمبود بودجه و خدمات لازم، ممکن است هزاران کودک را در معرض خطر قرار دهد.

از حدود ۱۲۴هزار معرفی انجام شده توسط سازمان CAMHS بین سال های ۱۵-۲۰۱۴، حدود ۵۶ درصد مربوط به دبستان ها هستند. در این بازه، ارجاعات CAMHS به صورت پیوسته افزایش یافته است و طی یک سال گذشته، این افزایش حدود ۲۰۰ نفر به ازای هر روز اعلام شده است. پیتر وانلس، مدیر اجرایی NSPCC در این رابطه گفت:

تحقیقات ما نشان می دهد که مدارس، مراجعان بیشتری را برای درمان سلامت روان معرفی می کنند و معمولا این کودکان در مرحله بحران روانی قرار دارند.

سال گذشته، دولت متعهد شد که با تزریق ۳۰۰ میلیون پوند، خدمات بهداشت روانی برای کودکان را بهبود ببخشد. اما از گزارش های اخیر می توان نتیجه گیری کرد نبود تلاش کافی و هدف، منجر به نرسیدن کمک به کودکان نیازمند شده اند.

به دلیل اجرای بسیار آرام برنامه های دولت در این رابطه، متخصصان به این نتیجه رسیده اند که تا سال ۲۰۲۳، تنها یک پنجم از منابع لازم برای کمک رسانی به کودکان فراهم خواهد شد. در این گزارش نوشته شده است:

جوانان در حال سقوط از دره ها هستند و در مسیر ورود به بزرگسالی، هیچ خدمت و سرویسی دریافت نمی کنند.

برای مقابله با افزایش نیاز به خدمات بهداشت روان، سازمان NSPCC از دولت درخواست افزایش بودجه و اختصاص منابع برای انجمن چایلدلاین کرده است. چایلدلاین یک انجمن متخصص مشاوره است که برای رسیدگی به مسائل و مشکلات کودکان و نوجوانان تاسیس شده است.

این انجمن طی چهار سال گذشته با افزایش ۲۶ درصدی تعداد جلسات مشاوره ای برای کودکان و نوجوانان مبتلا به اختلالات روانی، مواجه شده است. آقای والنس در این رابطه می گوید:

چایلدلاین نقشی مهم و حیاتی در پشتیبانی از کودکان و بهداشت روانی و احساسی آن ها دارد. بسیاری از مردم در مواقع مورد نیاز به خدمات تخصصی مربوطه، به ما روی می آورند. ما افزایش قابل توجهی در تعداد جلسات مشاوره ای خود داشته ایم و انتظار داریم که این رقم افزایش پیدا کند. بسیار لازم و ضروری است که دولت بودجه بیشتری را به چایلدلاین و کودکانی که نیازمند هستند، اختصاص دهد.

با آمار بدست آمده از سازمان NSPCC می توان فهمید که تعداد زیادی از کودکان برای درمان در نظر گرفته نمی شوند و عده ای از نوجوانان به چایلدلاین گفته اند که تنها زمانی از خدمات بهره مند می شوند که به مرحله ای بحرانی از بیماری خود می رسند. یک دختر هفده ساله در پیامی به چایلدلاین گفته است:

من از استرس و حملات عصبی و وحشتناک رنج می برم و بیرون آمدن از خانه و یا حتی رخت خواب، برایم بسیار سخت است. من به CAMHS ارجاع داده شدم، اما آن ها من را به مدت هشت ماه در لیست انتظار قرار دادند و در این بازه، مشکل استرس من تشدید شد. به همین دلیل هیچ گاه به آن جا مراجعه نکردم، چرا که هراس زیادی داشتم.

عده ای از تماس گیرندگان نیز مجبور به درخواست کمک از مشاوران چایلدلاین بودند تا با اقدام به جای آن ها، سریع تر خدمات دریافت کنند.

استر رانتزن، موسس و مدیر کل چایلدلاین می گوید:

نوجوانان به ما می گویند که مشکلات و اختلالات روانی آن ها را تسخیر کرده اند و چنین افسردگی ها و استرس هایی، آن ها را تا مرز خودکشی پیش می برند. مشاوران ما به معنای واقعی کلمه انسان ها را از مرگ نجات می دهند و اینکه نتوانیم به همه کودکان نیازمند در این زمینه کمک کنیم ما را بسیار رنجیده خاطر می کند. ما باید مطمئن شویم که چایلدلاین بودجه و منابع کافی دارد تا همواره از کودکان پشتیبانی کند و زمانی که هیچ پناهی ندارند، برای آن ها همراهی باشد.

سازمان NSPCC و چهار کمپین نوپای دیگر، با جمع آوری ۲۲ هزار امضا برای ارسال به وزارت کشور، درخواست بودجه بیشتر برای چایلدلاین کرده اند تا با اجرای کمپین آنجا هستی؟ به کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی، کمک کنند. در پاسخ به این درخواست، سخنگوی دولت طی اعلامیه ای گفت:

اطمینان حاصل کردن از پشتیبانی لازم برای کودکان و نوجوانان نیازمند، امری ضروری است. به همین دلیل، به منظور پشتیبانی بیشتر از مدارس و مراکز مربوط به آن ها، مضاف بر ۱.۴ میلیارد پوند، ۳۰۰ میلیون پوند دیگر به این زمینه اختصاص داده ایم. این مبلغ به منظور تشکیل تیم های جدید برای پشتیبانی و همکاری نزدیک تر با مدارس، از جمله مدارس ابتدایی در نظر گرفته شده است تا خدمات با سرعت بیشتری به کودکان ارائه شود. ما می دانیم که نیاز به فعالیت بیشتر داریم، به همین دلیل امسال، مدارس ما و NHS در همکاری با یکدیگر، ۲۰ منطقه دیگر از کشور را تحت پوشش خود قرار خواهند داد. این امر، به ارتقا رابطه بین ۱.۲۰۰ مدرسه و خدمات تخصصی بهداشت روان کمک خواهد کرد.

 

سخنگوی دولت در ادامه صحبت های خود و در جواب به گزارش های منتشر شده گفت:

ما عدم وجود هدف و تلاش کافی در برنامه هایمان را کاملا تکذیب می کنیم.

منبع: Independent.co.uk

اصول مراقبت از پوست هفت غذا که پوست شما را برای مدت طولانی‌تری جوان نگه می‌دارد

برخورداری از  رژیم غذایی سالم برای داشتن پوستی سالم از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر شما دوست دارید که پوستتان برای مدت طولانی‌تری جوان به نظر برسد باید غذاهایی از قبیل: بروکلی، مرکبات و ماهی را در رژیم غذایی روزانه‌ی خود استفاده کنید.

اصول مراقبت از پوست هفت غذا که پوست شما را برای مدت طولانی‌تری جوان نگه می‌دارد

اگر شما به‌طور منظم از رژیم غذایی سالمی استفاده کنید، پوستتان جوان‌تر به نظر خواهد رسید

اگر شما به‌طور منظم از رژیم غذایی سالمی استفاده کنید، پوستتان جوان‌تر به نظر خواهد رسید

برای داشتن پوستی سالم که همچنین می‌تواند سبب جوان‌تر به نظر رسیدن شما شود، باید مراقب آنچه می‌خورید باشید. با وجود برخی از غذاها در رژیم غذایی‌تان شما می‌توانید نشانه‌های افزایش سن را کاهش دهید؛ این غذاها می‌توانند به شما در حفظ پوست و بدنی سالم کمک کنند. مصرف بیش‌ از حد قندها و غذاهایی مثل پاستا و نان می‌تواند به کلاژن پوست شما آسیب برساند.

کلاژن ماده‌ای است که پوست شما را از چروک‌ها محافظت ‌کند. باید توجه کنید که نه ‌تنها پوست شما بلکه سلامتی شما تحت تأثیراین نوع غذاها قرارخواهد گرفت، پس سعی کنید انتخاب‌های هوشمندانه‌ای که دراین مقاله توضیح داده‌ شده‌اند را برای کاهش عوارض افزایش سن در رژیم خود قرار دهید:

  • ماهی:

 به گفته‌ی دکتر Manoj Kutteri مدیر سلامت در Atmantan: "اسیدهای چرب موجود در روغن ماهی اثر آب‌ رسانی و نرم‌ کنندگی بر پوست شما خواهند گذاشت که سبب کاهش چین‌وچروک‌ها می‌شود".

وی افزود:

 " اسیدهای چرب امگا ۳ اثرات مثبتی بر لایه‌ی خارجی پوست (اپیدرم) دارند. این سلول‌ها با افزایش سن نازک‌تر می‌شوند که سبب می‌شود پوست خشک ‌شده و آب خود را از دست بدهد".

 همچنین با کاهش تعداد این سلول‌ها فرآیند طبیعی ترمیم پوست آرام تر شده و بازدهی خود را از دست می‌دهد. همه‌ی این مسائل چروک‌های پوستی را افزایش می‌دهند؛ اما می‌توان با مصرف ماهی (حاوی اسیدهای چرب امگا ۳) که سبب استحکام و لطافت پوست می‌شود، حل‌شده و به‌ اینترتیب شما جوان‌تر به نظرخواهید رسید.

  • ماست:

 این غذای خوشمزه سرشار از باکتری‌های مفید بوده و چربی اندکی  دارد. این غذا به دلیل وجود لاکتیک اسید که سبب از بین رفتن سلول‌های مرده‌ی پوستی می‌شود، می‌تواند ظاهری تمیز و شاداب به پوست شما هدیه کند. همین خاصیت ماست می‌تواند به کاهش خطوط و چین‌وچروک‌های پوست شما کمک کند. ماسک ماست عملکرد مناسبی در کاهش چروک‌ها دارد.

  • هندوانه:

به گفته‌ی دکتر kutteri:

" مغز و دانه‌های این میوه سرشار از مواد مغذی بوده و ترکیبی از هردوی آن‌ها می‌تواند به‌عنوان محافظت‌کننده‌ی قوی علیه رادیکال های آزاد(که سبب آسیب به سلول‌های پوستی می‌شوند) و افزایش سن عمل کند. این میوه حاوی ویتامین A و C و آنتی‌اکسیدان‌هاست(که می‌توانند از آسیب رادیکال‌ها جلوگیری کنند) و می‌توانند نشانه‌های افزایش سن را کاهش دهد".

مصرف ویتامین A سبب تقویت کلاژن سازی و تکثیر سلول‌های الاستین می‌شود که سبب رطوبت پوست شده و ظاهری سفت و انعطاف‌پذیر به پوست می‌دهد.

  • بلوبری:

 بلوبری حاوی فیتوکمیکال ها یا فلاونوئید ها ست که آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که برای جلوگیری از آسیب پوستی موردنیاز می‌باشند. فیتوکمیکال ها ترکیبات بیولوژیک فعالی هستند که در گیاهان یافت شده و می‌توانند در بازسازی پوست کمک کنند و همین سبب شده که بلوبری یک منبع طبیعی محافظت از پوست به شمار آید.

  • مرکبات:

 به گفته‌ی Ramesh Gajria بنیان گزار Trianme app:

"مرکبات حاوی ویتامین C و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. بنابراین می‌توانند در ترمیم سلول‌های پوست کمک کنند؛ همچنین با تولید کلاژن می‌توانند ظاهر سفت‌تری به پوست شما داده و سبب انعطاف‌پذیری بیشتر آن شوند".

  • بروکلی:

منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست و حاوی ویتامین C و E می‌باشد. به گفته‌ی Gajria:

"بروکلی ساخت کلاژن را افزایش داده و با این کار پوست شما را سالم و در وضعیت مناسبی نگه می‌دارد؛ همچنین ویتامین E از غشاهای سلول‌های پوستی شما در برابر آسیب اشعه ی UV محافظت می‌کند".

  • آووکادو:

 آووکادو حاوی ویتامین E است که بدن را از رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و درنتیجه به کاهش چروک‌های پوستی کمک می‌کند و سبب می‌شود که پوست جوان‌تر و شفاف‌تر به نظر برسد؛ همچنین دارای پتاسیم است که سلول‌های پوستی را آب‌رسانی می‌کند.

منبع: hindustantimes.com                                           

فروش گوشت منجمد 12 ساله در کوزوو

گوشت های منجمدی که از بلژیک به کوزوو صادر شده و به فروش و مصرف مردم این کشور رسیده است، 12 سال پیش تولید شده اند.

فروش گوشت منجمد 12 ساله در کوزوو

فروش گوشت منجمد ۱۲ ساله در کوزوو

فروش گوشت منجمد ۱۲ ساله در کوزوو

یکی از روزنامه رسمی (Prizren)، وابسته به شهرداری شهر پریشتینا ، روز چهارشنبه  اعلام کرد:

" بیش از ۵۰ درصد گوشت های منجمدی که از کشور بلژیک وارد این کشور (کوزوو) شده است، تاریخ مصرف گذشته بوده و این مثال بارز نقض قوانین بهداشت و سلامت می باشند. "

شرکت Veviba در بلژیک با تغییر تاریخ تولید و انجماد گوشت ها و تامین گواهی های لازم بهداشت و استاندارد، آن ها را به کشور کوزوو صادر کرده است. بعد از اعلام این روزنامه و انتشار عکس هایی از این گوشت ها در صفحه اجتماعی شهرداری موجی از نارضایتی و اعتراض در این کشور نسبت به وقوع این رسوایی تجاری – بهداشتی صورت گرفته است. به گفته این روزنامه مقدار بسیار زیادی از این گوشت ها در بزرگترین مراکز خرید به شهروندان عرضه شده است.

علیرغم اعلام رسمی شهرداری پریشتینا، به دلیل پخش گسترده گوشت های تاریخ مصرف گذشته در سطح کشور، مشکل جمع آوری این گوشت ها کماکان ادامه دارد. همچنین مقامات بهداشتی و شهرداری در حساب های شخصی خود بروز چنین مشکل بهداشتی خطرناک و گسترده را شوکه آور توصیف کرده اند. شهروندان کوزوو نیز با راه اندازی کمپین ها و انتشار عکس هایی از این گوشت های تاریخ گذشته اعتراضات خود را نسبت وقوع این مشکل اعلام می کنند. به طوری که هر لحظه بر دامنه این اعتراضات افزوده می شود.

در کشور کوزوو هر روز دامنه مشکلات و بیماری های نارشی از مصرف گوشت های منجمد، گسترده تر می شود. به گفته بازرسان تاریخ تولید این گوشت ها متعلق به ۱۲ سال پیش بوده و مصرف آن ها به شدت برای سلامتی خطرناک می باشد.

بعد از اعلام این موضوع بسیاری از مردم ناکارآمدی نهادهای دولتی را مسبب اصلی در بروز این مشکل دانسته و اعتراضات پراکنده ای نیز بر علیه این نهادها انجام داده اند. وجود رانت دولتی و عمکرد انحصارگرایانه دولت در بحث واردات مواد غذایی بویژه مواد پروتئینی یکی عوامل اصلی در ورود گوشت های تاریخ مصرف گذشته عنوان می شود. علیرغم اعتراضات گسترده در شبکه های اجتماعی، تاکنون هیچ گونه تعقیب قضایی در این زمینه از جانب دولت کوزوو صورت نگرفته است.

به گفته بازرسان با وجود این که کلیه گوشت های موجود در انبارها به طور کامل از بین رفته اند، اما جمع آوری گوشت های عرضه شده کماکان ادامه دارد.  

منبع: www.yenicaggazetesi.com.tr

به دنیال کاهش وزن هستید! خواهیم دید چرا فیبر در برنامه رژیم غذایی بهترین عامل چربی سوزیست!

آیا در رژیم غذایی شما فیبر کافی گنجانده شده است؟ اگر از نوسان وزن، خشکی مزاج و یبوست و مشکلات معده رنج می برید پس در رژیم غذایی شما به اندازه کافی غذاهای فیبردار گنجانده نشده است. این مطلب را کامل بخوانید تا متوجه شوید چرا وجود فیبر بیشتر در رژیم غذایی حائز اهمیت است.

به دنیال کاهش وزن هستید! خواهیم دید چرا فیبر در برنامه رژیم غذایی بهترین عامل چربی سوزیست!

فیبر در رژیم غذایی کاهش وزن نقش بسیار مهمی ایفا می کند

فیبر در رژیم غذایی کاهش وزن نقش بسیار مهمی ایفا می کند

اگر با یک متخصص تغذیه مشورت کرده باشید یکی از پیشنهادات معمولا افزایش میزان مصرف فیبر است. فیبر پوسته محافظ میوه، سبزیجات و حبوبات است. مصرف میزان مناسب فیبر فواید زیادی برای سلامتی دارد: کاهش وزن، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو و بیماری های قلبی. براساس پژوهش های انجام شده در سال ۲۰۱۴ بر روی هندی های مبتلا به دیابت، جذب فیبر کمتر نشانه وجود کلسترول است.

 

آیا فیبر کافی مصرف می کنید؟

مصرف فیبر کافی برای حفظ سلامت بسیار مهم است. ریتش باوری، فوق تخصص تغذیه می گوید:

حقیقت تلخ این است که اکثر ما فیبر بسیار کمی مصرف می کنیم. فیبر به همراه آب، عامل حرکت غذا در مجرای گوارشی هستند.

علاوه بر اینکه فیبر کافی مصرف نمی کنیم، باید انواع مختلف فیبر را بشناسیم. فیبر محلول، نرم، سبک و چسبناک است و بدن می تواند آن را به راحتی هضم کند. فیبر موجود در جو دوسر، مرکبات و ریشه سبزیجات به رفع یبوست کمک می کند.

نوع دیگری از فیبرها که فیبرهای نامحلول نامیده می شود به عنوان مواد خوراکی ریز شناخته می شوند. این نوع فیبر در دانه ها و حبوبات، آجیل، سیب زمینی، غلات و سبوس گندم یافت می شود. این نوع فیبر به حفظ سلامتی روده کمک می کند.

 

میزان مناسب فیبر چقدر است؟

براساس اطلاعیه سازمان سلامت امریکا، میزان فیبر روزانه ۲۵ گرم در یک رژیم غذایی حاوی ۲۰۰۰ کالری، برای یک فرد بالغ است. همچنین این مقدار به سن و جنسیت فرد بستگی دارد: زنان زیر ۵۰ سال، ۲۱ تا ۲۵ گرم در روز؛ مردان زیر ۵۰ سال، ۳۰ تا ۳۸ گرم. برای کودکان این مقدار بین ۱۴ تا ۳۱ گرم فیبر در روز است.

باوری افزود:

هیچ چیز جایگزین خوبی برای فیبر نیست. توصیه می شود مردان ۴۰ گرم و زنان روزانه ۲۵ گرم فیبر مصرف کنند.

 

حقایقی جالب درباره فیبر ۱.برای مصرف فیبر راهی به جز مصرف میوه جات و سبزیجات وجود ندارد:

باوری می گوید:

میوه، سبزیجات و حبوبات تنها منابع قابل اطمینان تامین فیبر بیشتر هستند. آووکادو(هر فنجان حاوی ۱۱ گرم فیبر)، خانواده توت ها( هر فنجان حاوی ۸ گرم)، لپه( هر فنجان حاوی ۱۶ گرم) برخی از منابع خوب فیبر هستند. دیگر منابع غنی تامین فیبر شامل تخمه کدو، دانه چیا(نوعی گیاه از خانواده نعنا که در امریکای مرکزی می روید)، تخم کتان و گردو می باشند.

۲. فیبر بیشتر به معنای کربوهیدرات بیشتر نیست:

وی افزود:

بسیاری از این مواد غذایی با کربوهیدرات همراه هستند، اما با این وجود باز هم بدن تان نمی تواند فیبر آن ها را هضم کند که قند بخشی از آن است، بهترین راه حل کاهش مصرف قند است. این موضوع در مورد قند موجود در گلابی و قند موجود در نوشابه ها متفاوت است.

۳. کودکان فیبر بیشتری نیاز دارند:

براساس اظهارات پراشانت وادهاوان در مشاور با متخصص تغذیه ویکی ترنس می گوید:

کودکان باید از خوردن عدس، باقلا و دیگر موادی که هضم آنها برای معده مشکل ساز است و به عنوان مثال باعث یبوست، نفخ و اختلال در قند خون که افزایش وزن ایجاد می کنند، پرهیز کنند.

۴.فیبر برای کاهش وزن مفید است:

وادهاوان افزود:

فقدان مواد غنی از فیبر، غذاهای غلیظ و فراورده شده و غذاهایی با گلیسمی بالا باعث افزایش سریع قند خون می شوند که نتیجه آن ترشح انسولین بیشتر در بدن است. ترشح انسولین بیشتر در طولانی مدت و مصرف قند نیز باعث چاقی و اضافه وزن می شود.  

بنابراین اگر به دنبال کاهش وزن هستید غذاهای فیبردار بیشتری در رژیم غذایی خود بگنجانید.

منبع: hindustantimes.com

ملاقات با وبلاگ نویس جهانگردی که در ایرلند به دنبال ردپایی از تاریخچه خانوادگی‌اش است

آن ماری بیلی به‌ عنوان یک وبلاگ نویس در مورد موضوعات جهانگردی، تجربیات مادرانه و سبک زندگی، داستان‌ها و ماجراجویی‌های زندگی خود را در وبلاگش با دیگران به اشتراک می‌گذارد.

ملاقات با وبلاگ نویس جهانگردی که در ایرلند به دنبال ردپایی از تاریخچه خانوادگی‌اش است

ملاقات آن ماری، جهانگردی که به دنبال تاریخچه خانوادگی اش در ایرلند استملاقات آن ماری، جهانگردی که به دنبال تاریخچه خانوادگی اش در ایرلند است

آن ماری دو دختر دارد، اسکارلت چهارساله و ساوانا سه‌ساله. او اهل نیویورک است و به همراه همسرش دان برای کار به آتلانتا مهاجرت کرد. این مهاجرت تجربیات زیادی را در سفر به شهرهای مختلف آمریکا برای آن ماری به ارمغان آورد.

این اواخر آن ماری وبلاگ نویس، مسئله جدیدی را راجع به تاریخچه خانوادگی و DNA خود کشف کرد که تابه‌حال نمی‌دانست. یک سال پیش آن ماری ۲۶ ساله، در سایت Ancestry.com عضو شد و یک تست DNA انجام داد و دلش می‌خواست که به نتایج هیجان‌انگیزی برسد و در وبلاگش ثبت کند.

آن ماری به ایندیپندنت گفت:

" ما جزئیات زیادی از کشورها، شهرها و حتی خیابانی که جد پدری من که در ایرلند زندگی می‌کرده است و آن‌ها را تجربه کرده کشف کرده‌ایم. فوق‌العاده بود."

او توانسته بود آدرس دقیق جد پدری خود را از طریق گوگل مپ پیدا کند و شخصا به آنجا سفر کند. این مکان در شرق ساحل ایرلند بود. آن ماری با انجام تست DNA به کشف بسیار جالبی دست پیدا کرد، چراکه نام خانوادگی او پیش از ازدواج جویس بوده و او بر اساس این نام به جست‌وجو پرداخته است.

آن ماری ادامه داد: 

" من خیلی به این موضوع وهم‌چنین جهانگردی علاقه دارم. ناحیه‌ای در ایرلند وجود دارد که بانام خانوادگی سابق من در ارتباط است. درواقع ۸۰ درصد جویس‌ها از این منطقه از ایرلند آمده‌اند."

آن ماری نمی‌داند آیا هنوز هم ‌بستگانی دارد که در آن منطقه زندگی کنند؟ او تصمیم دارد با سفر کردن به ایرلند این موضوع را بفهمد."

 من دوست دارم چیزهایی را که اجدادم دیده‌اند را ببینم، بفهمم زندگی آن‌ها چگونه بوده است و چه فرهنگی داشته‌اند و امیدوارم همه این‌ها را کشف کنم."

آن ماری سعی کرد با صحبت کردن با پدربزرگ ۹۲ ساله‌اش به اطلاعات درباره جد ایرلندی خود دست یابد. او و همسرش حالا مشغول برنامه‌ریزی برای سفرشان هستند و امیدوارند با پرواز بر فراز اقیانوس به مقصدشان برسند.

او می‌گوید:

" این خیلی هیجان‌انگیز است. من به دخترانم هم یاد می‌دهم که بدانند اصالتشان مربوط به کجاست. من همیشه دوست داشتم ایرلند را ببینم و بدانم جایی که اهلش هستم چه آداب و فرهنگی دارد. من عاشق جهانگردی هستم."

منبع:independent.co.uk


بستن