_  

9 ترفند کاهش وزن از نظر متخصصان

اگر سعی دارید وزن خود را کاهش دهید ، برای تناسب اندام اهداف واقع بینانه تنظیم کنید، برنامه غذایی خود را به دقت انتخاب کنید و در شیوه زندگی خود تغییر ایجاد کنید. در این مقاله با 9 ترفند ساده برای سوزاندن چربی های سمج شکمی آشنا می شوید.

9 ترفند کاهش وزن از نظر متخصصان

 اصلاح الگوی غذا خوردن و ایجاد عادات پایدار باعث کاهش وزن می شود

۹ ترفند ساده برای سوزاندن چربی های سمج شکمی

 

برای تناسب اندام یا کاهش وزن اضافی به هیچ وجه نیاز نیست که به یک موش باشگاهی تبدیل شوید یا خود را از خوردن غذاهای مورد علاقه تان محروم کنید. اگر قصد دارید وزن خود را کم کنید و آن را ثابت نگه دارید، بلکه تنها به یک سری تغییرات پایدار نیاز دارید. دکتر راجسواری شتی رئیس و متخصص تغذیه بیمارستان راهجای(SL Raheja Hospital) بمبئی و همچنین دکتر آلتماش شیخ مشاور غدد درون ریز و متخصص دیابت و متابولیک این بیمارستان، چند راهکار ساده ارائه می دهند:

?. برای وزن خود یک هدف واقع بینانه در نظر بگیرید

وقتی می خواهید هدف خود را برای کاهش وزن تنظیم کنید، به اندام و هیکل یک سلبریتی خاص فکر نکنید. به جای آن، با تنظیم اهداف کوتاه مدت (مثلا اهداف ۱۵ روزه) در خود انگیزه ایجاد کنید. گام به گام پیش بروید. به جای خواندن تبلیغات غیر موثر که گاها افسردگی و ایجاد تصویر ذهنی غیر واقع بینانه و غلط را به همراه دارد، انتظارات واقع بینانه از وزن ایده آل را از یک متخصص تغذیه بشنوید.

?. از کاسه و بشقاب های کوچکتر استفاده کنید

یکی از باید های کاهش وزن کنترل جزئی است. اگر یک بشقاب بزرگ انتخاب کرده و آن را پر از غذا کنید، در نهایت بیش از آن چیزی که نیاز دارید می خورید. برعکس، اگر برای وعده های غذایی خود از کاسه ها و بشقاب های کوچکتری که حجم کمتری غذا می گیرند استفاده کنید، قطعا از خوردن غذای بیشتر اجتناب می کنید.

?. غذاهای سالم را در دسترس قرار دهید

مقاومت در برابر نخوردن غذایی که درست جلوی چشمتان قرار دارد، کار بسیار دشواری است. مثلا اگرمقدار زیادی شکلات و شیرینی را روی پیشخوان آشپز خانه خود بگذارید، به هنگام گرسنگی قطعا به سراغ آنها می روید و دیگر به میزان کالری و انرژی آنها توجه نمی کنید. به جای آن، ظرف خود را پر از میوه و میان وعده های سالمی کنید که کالری کمتر و فیبر بیشتری دارند. این دسته از غذاها به زمان بیشتری برای جویدن نیاز داشته و زودتر از حد معمول به فرد احساس سیری می دهند و در نتیجه افراد را از مصرف کالری های ناخواسته باز می دارند.

?. رژیم غذایی خود را اصلاح کنید

از مصرف غذاها و محصولاتی که حاوی قند و شکر اضافه هستند جدا خودداری کنید چرا که کالری بسیار زیادی دارند و منجر به اضافه وزن می شوند. این محصولات معمولا جایگزین مواد غذایی سالم می شوند، پس باید از مصرف بیش از حد آنها بپرهیزیم. برخی از این محصولات عبارتند از: کیک ها، آب میوه های شیرین، غذاهای خوشمزه، نوشیدنی های قندی و غیره. سعی کنید از غذاهایی که حاوی فیبر زیادی هستند استفاده کنید چرا که احساس سیری را افزایش می دهد و در دراز مدت وزن را کنترل می کند.  در این میان میوه ها و سبزیجات حاوی فیبر زیادی هستند که بر دیگر مواد غذایی برتری دارند. درک اهمیت کاهش وزن در افراد، به آنها در جهت انواع تغییرات در الگوی خوردن انگیزه می دهد.

?. پیاده روی کنید

روزی ۴۵ دقیقه پیاده روی کمک بسیاری به افراد در جهت کاهش وزن می کند. پیاده روی علاوه بر سوزاندن کالری باعث بهبود حساسیت انسولین بدن می شود. پیاده روی سریع یک روش فوق العاده برای تقویت سلامت جسمی و همچنین سلامت ذهنی می باشد.

?. مشاوره شیوه صحیح زندگی

غذا را آرام آرام میل کنید، آرام بجوید و لقمه دوم را هنگامی بردارید که لقمه اول را تمام کرده باشید. خوب خوابیدن نیز به اندازه درست خوردن و ورزش کردن نیز در مدیریت وزن حائز اهمیت است. وقتی اهداف کوچکی برای کاهش وزن تنظیم می کنید، به مراتب نتایج مطلوب تری نیز می گیرید. این اهداف می تواند جملاتی ماند زیر باشد:

- امروز به مت ۴۵ دقیقه به پیاده روی سریع می روم یا

- در این هفته روزانه سه وعده میوه می خورم و یا

- در این ماه هیچ گونه دسری نمیخورم.

موفقیت های خود در کاهش وزن را – چه موفقیت های کوچک و چه بزرگ – با پزشک خود در میان بگذارید. این کار باعث می شود که برای ادامه ی سفر کاهش وزن خود انگیزه کافی داشته باشید.

?. از تمام فعالیت های خود در طول روز یادداشت بردارید

از تمام اگوهای خوردن(و همچنین تقلب ها)، تغییر حالات، ورزش و پیاده روی خود یادداشت برداشته و حساب آن را داشته باشید. این کار آگاهی افراد را در آنچه که در طول روز مصرف میکنند افزایش می دهد و به آنها کمک می کند که پیرفتشان را اندازه گیری کرده و نقاط ضعف و قوت خود را شناسایی کنند. به علاوه احساس مسئولیت پذیری و اهمیت را در آنها زنده نگه می دارد.

۸. خانواده درمانی کنید

اینگونه به نظر می رسد که همراهی یکی از اعضای خانواده با شمابه طور شگفت انگیزی به برنامه کاهش وزنتان کمک خواهد کرد. این همراهی باعث می شود که باید ها و نباید های کاهش وزن را بهتر به یاد آورده و آنها در ذهن خود تثبیت کنید. اگر افراد به گونه ای از حمایت های اجتماعی و همچنین خانوادگی برخوردار شوند، با سرعت بیشتری وزن کم می کنند. این حمایت و همراهی در خانواده یا اجتماع، انگیزه شخصی افراد را در این فرآیند کاهش وزن افزایش داده و آنها را متعهد می سازد.  

منبع: hindustantimes.com

 اصلاح الگوی غذا خوردن و ایجاد عادات پایدار باعث کاهش وزن می شود

۹ ترفند ساده برای سوزاندن چربی های سمج شکمی

 

برای تناسب اندام یا کاهش وزن اضافی به هیچ وجه نیاز نیست که به یک موش باشگاهی تبدیل شوید یا خود را از خوردن غذاهای مورد علاقه تان محروم کنید. اگر قصد دارید وزن خود را کم کنید و آن را ثابت نگه دارید، بلکه تنها به یک سری تغییرات پایدار نیاز دارید. دکتر راجسواری شتی رئیس و متخصص تغذیه بیمارستان راهجای(SL Raheja Hospital) بمبئی و همچنین دکتر آلتماش شیخ مشاور غدد درون ریز و متخصص دیابت و متابولیک این بیمارستان، چند راهکار ساده ارائه می دهند:

?. برای وزن خود یک هدف واقع بینانه در نظر بگیرید

وقتی می خواهید هدف خود را برای کاهش وزن تنظیم کنید، به اندام و هیکل یک سلبریتی خاص فکر نکنید. به جای آن، با تنظیم اهداف کوتاه مدت (مثلا اهداف ۱۵ روزه) در خود انگیزه ایجاد کنید. گام به گام پیش بروید. به جای خواندن تبلیغات غیر موثر که گاها افسردگی و ایجاد تصویر ذهنی غیر واقع بینانه و غلط را به همراه دارد، انتظارات واقع بینانه از وزن ایده آل را از یک متخصص تغذیه بشنوید.

?. از کاسه و بشقاب های کوچکتر استفاده کنید

یکی از باید های کاهش وزن کنترل جزئی است. اگر یک بشقاب بزرگ انتخاب کرده و آن را پر از غذا کنید، در نهایت بیش از آن چیزی که نیاز دارید می خورید. برعکس، اگر برای وعده های غذایی خود از کاسه ها و بشقاب های کوچکتری که حجم کمتری غذا می گیرند استفاده کنید، قطعا از خوردن غذای بیشتر اجتناب می کنید.

?. غذاهای سالم را در دسترس قرار دهید

مقاومت در برابر نخوردن غذایی که درست جلوی چشمتان قرار دارد، کار بسیار دشواری است. مثلا اگرمقدار زیادی شکلات و شیرینی را روی پیشخوان آشپز خانه خود بگذارید، به هنگام گرسنگی قطعا به سراغ آنها می روید و دیگر به میزان کالری و انرژی آنها توجه نمی کنید. به جای آن، ظرف خود را پر از میوه و میان وعده های سالمی کنید که کالری کمتر و فیبر بیشتری دارند. این دسته از غذاها به زمان بیشتری برای جویدن نیاز داشته و زودتر از حد معمول به فرد احساس سیری می دهند و در نتیجه افراد را از مصرف کالری های ناخواسته باز می دارند.

?. رژیم غذایی خود را اصلاح کنید

از مصرف غذاها و محصولاتی که حاوی قند و شکر اضافه هستند جدا خودداری کنید چرا که کالری بسیار زیادی دارند و منجر به اضافه وزن می شوند. این محصولات معمولا جایگزین مواد غذایی سالم می شوند، پس باید از مصرف بیش از حد آنها بپرهیزیم. برخی از این محصولات عبارتند از: کیک ها، آب میوه های شیرین، غذاهای خوشمزه، نوشیدنی های قندی و غیره. سعی کنید از غذاهایی که حاوی فیبر زیادی هستند استفاده کنید چرا که احساس سیری را افزایش می دهد و در دراز مدت وزن را کنترل می کند.  در این میان میوه ها و سبزیجات حاوی فیبر زیادی هستند که بر دیگر مواد غذایی برتری دارند. درک اهمیت کاهش وزن در افراد، به آنها در جهت انواع تغییرات در الگوی خوردن انگیزه می دهد.

?. پیاده روی کنید

روزی ۴۵ دقیقه پیاده روی کمک بسیاری به افراد در جهت کاهش وزن می کند. پیاده روی علاوه بر سوزاندن کالری باعث بهبود حساسیت انسولین بدن می شود. پیاده روی سریع یک روش فوق العاده برای تقویت سلامت جسمی و همچنین سلامت ذهنی می باشد.

?. مشاوره شیوه صحیح زندگی

غذا را آرام آرام میل کنید، آرام بجوید و لقمه دوم را هنگامی بردارید که لقمه اول را تمام کرده باشید. خوب خوابیدن نیز به اندازه درست خوردن و ورزش کردن نیز در مدیریت وزن حائز اهمیت است. وقتی اهداف کوچکی برای کاهش وزن تنظیم می کنید، به مراتب نتایج مطلوب تری نیز می گیرید. این اهداف می تواند جملاتی ماند زیر باشد:

- امروز به مت ۴۵ دقیقه به پیاده روی سریع می روم یا

- در این هفته روزانه سه وعده میوه می خورم و یا

- در این ماه هیچ گونه دسری نمیخورم.

موفقیت های خود در کاهش وزن را – چه موفقیت های کوچک و چه بزرگ – با پزشک خود در میان بگذارید. این کار باعث می شود که برای ادامه ی سفر کاهش وزن خود انگیزه کافی داشته باشید.

?. از تمام فعالیت های خود در طول روز یادداشت بردارید

از تمام اگوهای خوردن(و همچنین تقلب ها)، تغییر حالات، ورزش و پیاده روی خود یادداشت برداشته و حساب آن را داشته باشید. این کار آگاهی افراد را در آنچه که در طول روز مصرف میکنند افزایش می دهد و به آنها کمک می کند که پیرفتشان را اندازه گیری کرده و نقاط ضعف و قوت خود را شناسایی کنند. به علاوه احساس مسئولیت پذیری و اهمیت را در آنها زنده نگه می دارد.

۸. خانواده درمانی کنید

اینگونه به نظر می رسد که همراهی یکی از اعضای خانواده با شمابه طور شگفت انگیزی به برنامه کاهش وزنتان کمک خواهد کرد. این همراهی باعث می شود که باید ها و نباید های کاهش وزن را بهتر به یاد آورده و آنها در ذهن خود تثبیت کنید. اگر افراد به گونه ای از حمایت های اجتماعی و همچنین خانوادگی برخوردار شوند، با سرعت بیشتری وزن کم می کنند. این حمایت و همراهی در خانواده یا اجتماع، انگیزه شخصی افراد را در این فرآیند کاهش وزن افزایش داده و آنها را متعهد می سازد.  

منبع: hindustantimes.com

افزایش تعداد کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی

با گذر زمان، مدارس کودکان بیشتری را برای درمان سلامت روان به متخصصان معرفی می کنند و این معرفی نیز تنها زمانی صورت می گیرد که کودک در مرحله بحران قرار دارد.

افزایش تعداد کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

طی سه سال گذشته، تعداد کودکانی که برای درمان سلامت روان از سوی مدارس به متخصصان مربوطه معرفی می شوند حدودا یک سوم افزایش داشته است. از این تعداد معرفی شده، حدود یک سوم به دلیل نداشتن معیار های کافی برای درمان رد صلاحیت شدند. همین موضوع منجر به درخواست منابع مالی بیشتری برای کمک به این کودکان شده است.

این آمار و ارقام، طی درخواستی از سازمان خدمات امنیت بهداشت ملی انگلستان بدست آمده است. این سازمان از زیر مجموعه های جمعیت ملی جلوگیری از خشونت علیه کودکان(NSPCC) محسوب می شود. طی اخطاری از سوی این مجموعه، اعلام شده است که افزایش نیازمندان به خدمات بهداشت روان در کنار کمبود بودجه و خدمات لازم، ممکن است هزاران کودک را در معرض خطر قرار دهد.

از حدود ۱۲۴هزار معرفی انجام شده توسط سازمان CAMHS بین سال های ۱۵-۲۰۱۴، حدود ۵۶ درصد مربوط به دبستان ها هستند. در این بازه، ارجاعات CAMHS به صورت پیوسته افزایش یافته است و طی یک سال گذشته، این افزایش حدود ۲۰۰ نفر به ازای هر روز اعلام شده است. پیتر وانلس، مدیر اجرایی NSPCC در این رابطه گفت:

تحقیقات ما نشان می دهد که مدارس، مراجعان بیشتری را برای درمان سلامت روان معرفی می کنند و معمولا این کودکان در مرحله بحران روانی قرار دارند.

سال گذشته، دولت متعهد شد که با تزریق ۳۰۰ میلیون پوند، خدمات بهداشت روانی برای کودکان را بهبود ببخشد. اما از گزارش های اخیر می توان نتیجه گیری کرد نبود تلاش کافی و هدف، منجر به نرسیدن کمک به کودکان نیازمند شده اند.

به دلیل اجرای بسیار آرام برنامه های دولت در این رابطه، متخصصان به این نتیجه رسیده اند که تا سال ۲۰۲۳، تنها یک پنجم از منابع لازم برای کمک رسانی به کودکان فراهم خواهد شد. در این گزارش نوشته شده است:

جوانان در حال سقوط از دره ها هستند و در مسیر ورود به بزرگسالی، هیچ خدمت و سرویسی دریافت نمی کنند.

برای مقابله با افزایش نیاز به خدمات بهداشت روان، سازمان NSPCC از دولت درخواست افزایش بودجه و اختصاص منابع برای انجمن چایلدلاین کرده است. چایلدلاین یک انجمن متخصص مشاوره است که برای رسیدگی به مسائل و مشکلات کودکان و نوجوانان تاسیس شده است.

این انجمن طی چهار سال گذشته با افزایش ۲۶ درصدی تعداد جلسات مشاوره ای برای کودکان و نوجوانان مبتلا به اختلالات روانی، مواجه شده است. آقای والنس در این رابطه می گوید:

چایلدلاین نقشی مهم و حیاتی در پشتیبانی از کودکان و بهداشت روانی و احساسی آن ها دارد. بسیاری از مردم در مواقع مورد نیاز به خدمات تخصصی مربوطه، به ما روی می آورند. ما افزایش قابل توجهی در تعداد جلسات مشاوره ای خود داشته ایم و انتظار داریم که این رقم افزایش پیدا کند. بسیار لازم و ضروری است که دولت بودجه بیشتری را به چایلدلاین و کودکانی که نیازمند هستند، اختصاص دهد.

با آمار بدست آمده از سازمان NSPCC می توان فهمید که تعداد زیادی از کودکان برای درمان در نظر گرفته نمی شوند و عده ای از نوجوانان به چایلدلاین گفته اند که تنها زمانی از خدمات بهره مند می شوند که به مرحله ای بحرانی از بیماری خود می رسند. یک دختر هفده ساله در پیامی به چایلدلاین گفته است:

من از استرس و حملات عصبی و وحشتناک رنج می برم و بیرون آمدن از خانه و یا حتی رخت خواب، برایم بسیار سخت است. من به CAMHS ارجاع داده شدم، اما آن ها من را به مدت هشت ماه در لیست انتظار قرار دادند و در این بازه، مشکل استرس من تشدید شد. به همین دلیل هیچ گاه به آن جا مراجعه نکردم، چرا که هراس زیادی داشتم.

عده ای از تماس گیرندگان نیز مجبور به درخواست کمک از مشاوران چایلدلاین بودند تا با اقدام به جای آن ها، سریع تر خدمات دریافت کنند.

استر رانتزن، موسس و مدیر کل چایلدلاین می گوید:

نوجوانان به ما می گویند که مشکلات و اختلالات روانی آن ها را تسخیر کرده اند و چنین افسردگی ها و استرس هایی، آن ها را تا مرز خودکشی پیش می برند. مشاوران ما به معنای واقعی کلمه انسان ها را از مرگ نجات می دهند و اینکه نتوانیم به همه کودکان نیازمند در این زمینه کمک کنیم ما را بسیار رنجیده خاطر می کند. ما باید مطمئن شویم که چایلدلاین بودجه و منابع کافی دارد تا همواره از کودکان پشتیبانی کند و زمانی که هیچ پناهی ندارند، برای آن ها همراهی باشد.

سازمان NSPCC و چهار کمپین نوپای دیگر، با جمع آوری ۲۲ هزار امضا برای ارسال به وزارت کشور، درخواست بودجه بیشتر برای چایلدلاین کرده اند تا با اجرای کمپین آنجا هستی؟ به کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی، کمک کنند. در پاسخ به این درخواست، سخنگوی دولت طی اعلامیه ای گفت:

اطمینان حاصل کردن از پشتیبانی لازم برای کودکان و نوجوانان نیازمند، امری ضروری است. به همین دلیل، به منظور پشتیبانی بیشتر از مدارس و مراکز مربوط به آن ها، مضاف بر ۱.۴ میلیارد پوند، ۳۰۰ میلیون پوند دیگر به این زمینه اختصاص داده ایم. این مبلغ به منظور تشکیل تیم های جدید برای پشتیبانی و همکاری نزدیک تر با مدارس، از جمله مدارس ابتدایی در نظر گرفته شده است تا خدمات با سرعت بیشتری به کودکان ارائه شود. ما می دانیم که نیاز به فعالیت بیشتر داریم، به همین دلیل امسال، مدارس ما و NHS در همکاری با یکدیگر، ۲۰ منطقه دیگر از کشور را تحت پوشش خود قرار خواهند داد. این امر، به ارتقا رابطه بین ۱.۲۰۰ مدرسه و خدمات تخصصی بهداشت روان کمک خواهد کرد.

 

سخنگوی دولت در ادامه صحبت های خود و در جواب به گزارش های منتشر شده گفت:

ما عدم وجود هدف و تلاش کافی در برنامه هایمان را کاملا تکذیب می کنیم.

منبع: Independent.co.uk

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

طی سه سال گذشته، تعداد کودکانی که برای درمان سلامت روان از سوی مدارس به متخصصان مربوطه معرفی می شوند حدودا یک سوم افزایش داشته است. از این تعداد معرفی شده، حدود یک سوم به دلیل نداشتن معیار های کافی برای درمان رد صلاحیت شدند. همین موضوع منجر به درخواست منابع مالی بیشتری برای کمک به این کودکان شده است.

این آمار و ارقام، طی درخواستی از سازمان خدمات امنیت بهداشت ملی انگلستان بدست آمده است. این سازمان از زیر مجموعه های جمعیت ملی جلوگیری از خشونت علیه کودکان(NSPCC) محسوب می شود. طی اخطاری از سوی این مجموعه، اعلام شده است که افزایش نیازمندان به خدمات بهداشت روان در کنار کمبود بودجه و خدمات لازم، ممکن است هزاران کودک را در معرض خطر قرار دهد.

از حدود ۱۲۴هزار معرفی انجام شده توسط سازمان CAMHS بین سال های ۱۵-۲۰۱۴، حدود ۵۶ درصد مربوط به دبستان ها هستند. در این بازه، ارجاعات CAMHS به صورت پیوسته افزایش یافته است و طی یک سال گذشته، این افزایش حدود ۲۰۰ نفر به ازای هر روز اعلام شده است. پیتر وانلس، مدیر اجرایی NSPCC در این رابطه گفت:

تحقیقات ما نشان می دهد که مدارس، مراجعان بیشتری را برای درمان سلامت روان معرفی می کنند و معمولا این کودکان در مرحله بحران روانی قرار دارند.

سال گذشته، دولت متعهد شد که با تزریق ۳۰۰ میلیون پوند، خدمات بهداشت روانی برای کودکان را بهبود ببخشد. اما از گزارش های اخیر می توان نتیجه گیری کرد نبود تلاش کافی و هدف، منجر به نرسیدن کمک به کودکان نیازمند شده اند.

به دلیل اجرای بسیار آرام برنامه های دولت در این رابطه، متخصصان به این نتیجه رسیده اند که تا سال ۲۰۲۳، تنها یک پنجم از منابع لازم برای کمک رسانی به کودکان فراهم خواهد شد. در این گزارش نوشته شده است:

جوانان در حال سقوط از دره ها هستند و در مسیر ورود به بزرگسالی، هیچ خدمت و سرویسی دریافت نمی کنند.

برای مقابله با افزایش نیاز به خدمات بهداشت روان، سازمان NSPCC از دولت درخواست افزایش بودجه و اختصاص منابع برای انجمن چایلدلاین کرده است. چایلدلاین یک انجمن متخصص مشاوره است که برای رسیدگی به مسائل و مشکلات کودکان و نوجوانان تاسیس شده است.

این انجمن طی چهار سال گذشته با افزایش ۲۶ درصدی تعداد جلسات مشاوره ای برای کودکان و نوجوانان مبتلا به اختلالات روانی، مواجه شده است. آقای والنس در این رابطه می گوید:

چایلدلاین نقشی مهم و حیاتی در پشتیبانی از کودکان و بهداشت روانی و احساسی آن ها دارد. بسیاری از مردم در مواقع مورد نیاز به خدمات تخصصی مربوطه، به ما روی می آورند. ما افزایش قابل توجهی در تعداد جلسات مشاوره ای خود داشته ایم و انتظار داریم که این رقم افزایش پیدا کند. بسیار لازم و ضروری است که دولت بودجه بیشتری را به چایلدلاین و کودکانی که نیازمند هستند، اختصاص دهد.

با آمار بدست آمده از سازمان NSPCC می توان فهمید که تعداد زیادی از کودکان برای درمان در نظر گرفته نمی شوند و عده ای از نوجوانان به چایلدلاین گفته اند که تنها زمانی از خدمات بهره مند می شوند که به مرحله ای بحرانی از بیماری خود می رسند. یک دختر هفده ساله در پیامی به چایلدلاین گفته است:

من از استرس و حملات عصبی و وحشتناک رنج می برم و بیرون آمدن از خانه و یا حتی رخت خواب، برایم بسیار سخت است. من به CAMHS ارجاع داده شدم، اما آن ها من را به مدت هشت ماه در لیست انتظار قرار دادند و در این بازه، مشکل استرس من تشدید شد. به همین دلیل هیچ گاه به آن جا مراجعه نکردم، چرا که هراس زیادی داشتم.

عده ای از تماس گیرندگان نیز مجبور به درخواست کمک از مشاوران چایلدلاین بودند تا با اقدام به جای آن ها، سریع تر خدمات دریافت کنند.

استر رانتزن، موسس و مدیر کل چایلدلاین می گوید:

نوجوانان به ما می گویند که مشکلات و اختلالات روانی آن ها را تسخیر کرده اند و چنین افسردگی ها و استرس هایی، آن ها را تا مرز خودکشی پیش می برند. مشاوران ما به معنای واقعی کلمه انسان ها را از مرگ نجات می دهند و اینکه نتوانیم به همه کودکان نیازمند در این زمینه کمک کنیم ما را بسیار رنجیده خاطر می کند. ما باید مطمئن شویم که چایلدلاین بودجه و منابع کافی دارد تا همواره از کودکان پشتیبانی کند و زمانی که هیچ پناهی ندارند، برای آن ها همراهی باشد.

سازمان NSPCC و چهار کمپین نوپای دیگر، با جمع آوری ۲۲ هزار امضا برای ارسال به وزارت کشور، درخواست بودجه بیشتر برای چایلدلاین کرده اند تا با اجرای کمپین آنجا هستی؟ به کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی، کمک کنند. در پاسخ به این درخواست، سخنگوی دولت طی اعلامیه ای گفت:

اطمینان حاصل کردن از پشتیبانی لازم برای کودکان و نوجوانان نیازمند، امری ضروری است. به همین دلیل، به منظور پشتیبانی بیشتر از مدارس و مراکز مربوط به آن ها، مضاف بر ۱.۴ میلیارد پوند، ۳۰۰ میلیون پوند دیگر به این زمینه اختصاص داده ایم. این مبلغ به منظور تشکیل تیم های جدید برای پشتیبانی و همکاری نزدیک تر با مدارس، از جمله مدارس ابتدایی در نظر گرفته شده است تا خدمات با سرعت بیشتری به کودکان ارائه شود. ما می دانیم که نیاز به فعالیت بیشتر داریم، به همین دلیل امسال، مدارس ما و NHS در همکاری با یکدیگر، ۲۰ منطقه دیگر از کشور را تحت پوشش خود قرار خواهند داد. این امر، به ارتقا رابطه بین ۱.۲۰۰ مدرسه و خدمات تخصصی بهداشت روان کمک خواهد کرد.

 

سخنگوی دولت در ادامه صحبت های خود و در جواب به گزارش های منتشر شده گفت:

ما عدم وجود هدف و تلاش کافی در برنامه هایمان را کاملا تکذیب می کنیم.

منبع: Independent.co.uk

گودار با یک کنفرانس ویدیویی با موبایل روحیه ای آنارشیستی به کن تزریق کرد

ژان لوک گودار، کارگردان بزرگ فرانسوی در کنفرانس خبری کن درباره فیلمش به نام "کتاب ِ تصویر" از طریق یک موبایل با خبرنگاران سخن گفت و به سؤالات مختلف آنان پاسخ داد.

گودار با یک کنفرانس ویدیویی با موبایل روحیه ای آنارشیستی به کن تزریق کرد

شنبه ژان لوک گودار هنگامی که یکی از کنفرانس های خبری جشنواره فیلم کن را به چیزی بدل کرد که منتقدی آن را یک رخداد سینمایی شگرف نام داد، نشان داد که هنوز غافلگیر کننده بزرگی است .

کنفرانس خبری برای فیلم   کتاب ِ تصویر   در بخش رقابتی کن فرانسه،

کنفرانس خبری برای فیلم کتاب ِ تصویر در بخش رقابتی کن فرانسه، 

صبح روز بعد از اکران اول فیلم انتزاعی گودار، کتاب ِ تصویر ، این کارگردان ۸۷ ساله در تصویری روی تلفن همراه ظاهر شد و به سؤالات مختلف در مورد ژئوپلیتیک و آینده سینما گرفته تا فیلم های دگرگون سازها به کارگردانی مایکل بِی ، پاسخ گفت.

گزارشگران به صف شدند تا از طریق فیس تایم با فیلم ساز فرانسوی –سوئیسی که یکی از وی با لقب آدم افسانه ای زنده تقدیر کرد – سخن بگویند. آنان در پی این بودند که سرنخ هایی از مفهوم این فیلم را بیابند، فیلمی که مجله ورایتی آن را چنین توصیف کرد:

یک شهر فرنگ نشانه شناختی با ناب ترین ِ رنگ ها .

 کنفرانس خبری برای فیلم   کتاب ِ تصویر   در بخش رقابتی کن فرانسه،

 کنفرانس خبری برای فیلم کتاب ِ تصویر در بخش رقابتی کن فرانسه، 

گودار با نگاهی از بالای عینک فریم مشکی اش و با آن موهای سفیدش گفت:

سینما نباید آنچه را که دارد روی می دهد مثلا چیزی را که هر روز توی فیس بوک می بینید نشان دهد، بلکه باید آنچه رخ نمی دهد، آن چیزی را که شما هرگز در شبکه های اجتماعی نخواهید دید به نمایش بگذارد.

وقتی از او درباره دیدگاه دیرینه اش که فیلم ها نباید از یک آرک یا قوس روایی سنتی پیروی کنند پرسیده شد، گودار گفت:

اگر من این حرف را در آن زمان زدم، خیلی وقت پیش ها، به یک معنا در مقابل حرف اسپیلبرگ و آن جماعتی بود که می گفتند داستان باید یک آغاز، یک میانه و یک پایان داشته باشد و من هم، به شوخی گفتم: حالا نه خیلی هم با این نظم و ترتیب .

کتاب ِ تصویر سنت های سینمایی را حتی بیشتر از این می شکند. این فیلم بدون بازیگر و بدون فیلم برداری واقعی، کاملا بر تکه هایی از دیگر فیلم ها، عکس ها و پوسترهای گرفته شده از فیلم های سینمایی، خروجی های خام فیلم های خبری، حتی ویدیوهای داعش و با ساندترک یا حاشیه صوتی که غالبا در تضاد با تصاویر هستند متکی است.

مجله ورایتی در توصیف فیلم چنین نوشت:

یک حالت تداعی آزاد از کولاژی شنیداری و دیداری، انگار شبکه ام تی وی  با اثر انقلاب ۹ بیتل ها در هم آمیخته شده اند. گودار دیگر یک قصه گوی بی مخ نیست، او یک شاعر ِ صدا و تصویر است.

زمانی که گزارشگران دور موبایل آیفونی که گودار از طریق آن صحبت می کرد ازدحام کرده بودند منتقد دیلی تلگراف، روبی کالین ، در توئیتی نوشت:

این خارق العاده است.

کالین به رویترز گفت:

گمان می کنم که این جذاب ترین کنفرانس مطبوعاتی بوده که من تا حالا در آن شرکت داشته ام. هیچکس جشنواره کن را با کنفرانس های مطبوعاتی الهام بخش نمی شناسد ولی با این یکی، انسان احساس می کند با یک رویداد سینمایی غریب روبروست. آنچه همچنان در رابطه با گودار و آثارش گیراست این است که او تنها کارگردان بخش رقابتی تاکنون، و احتمالا یگانه کارگردان در تمام این فستیوال است که نمی شود درباره فیلم هایش با یک توئیت یا یک رشته توئیت، بحث کرد و نوشت.

کتاب ِ تصویر یکی از ۲۱ فیلم بخش رقابتی برای کسب جایزه نخل طلایی فستیوال کن است که روز ۱۹ می به پایان می رسد.

منبع: reuters.com

شنبه ژان لوک گودار هنگامی که یکی از کنفرانس های خبری جشنواره فیلم کن را به چیزی بدل کرد که منتقدی آن را یک رخداد سینمایی شگرف نام داد، نشان داد که هنوز غافلگیر کننده بزرگی است .

کنفرانس خبری برای فیلم   کتاب ِ تصویر   در بخش رقابتی کن فرانسه،

کنفرانس خبری برای فیلم کتاب ِ تصویر در بخش رقابتی کن فرانسه، 

صبح روز بعد از اکران اول فیلم انتزاعی گودار، کتاب ِ تصویر ، این کارگردان ۸۷ ساله در تصویری روی تلفن همراه ظاهر شد و به سؤالات مختلف در مورد ژئوپلیتیک و آینده سینما گرفته تا فیلم های دگرگون سازها به کارگردانی مایکل بِی ، پاسخ گفت.

گزارشگران به صف شدند تا از طریق فیس تایم با فیلم ساز فرانسوی –سوئیسی که یکی از وی با لقب آدم افسانه ای زنده تقدیر کرد – سخن بگویند. آنان در پی این بودند که سرنخ هایی از مفهوم این فیلم را بیابند، فیلمی که مجله ورایتی آن را چنین توصیف کرد:

یک شهر فرنگ نشانه شناختی با ناب ترین ِ رنگ ها .

 کنفرانس خبری برای فیلم   کتاب ِ تصویر   در بخش رقابتی کن فرانسه،

 کنفرانس خبری برای فیلم کتاب ِ تصویر در بخش رقابتی کن فرانسه، 

گودار با نگاهی از بالای عینک فریم مشکی اش و با آن موهای سفیدش گفت:

سینما نباید آنچه را که دارد روی می دهد مثلا چیزی را که هر روز توی فیس بوک می بینید نشان دهد، بلکه باید آنچه رخ نمی دهد، آن چیزی را که شما هرگز در شبکه های اجتماعی نخواهید دید به نمایش بگذارد.

وقتی از او درباره دیدگاه دیرینه اش که فیلم ها نباید از یک آرک یا قوس روایی سنتی پیروی کنند پرسیده شد، گودار گفت:

اگر من این حرف را در آن زمان زدم، خیلی وقت پیش ها، به یک معنا در مقابل حرف اسپیلبرگ و آن جماعتی بود که می گفتند داستان باید یک آغاز، یک میانه و یک پایان داشته باشد و من هم، به شوخی گفتم: حالا نه خیلی هم با این نظم و ترتیب .

کتاب ِ تصویر سنت های سینمایی را حتی بیشتر از این می شکند. این فیلم بدون بازیگر و بدون فیلم برداری واقعی، کاملا بر تکه هایی از دیگر فیلم ها، عکس ها و پوسترهای گرفته شده از فیلم های سینمایی، خروجی های خام فیلم های خبری، حتی ویدیوهای داعش و با ساندترک یا حاشیه صوتی که غالبا در تضاد با تصاویر هستند متکی است.

مجله ورایتی در توصیف فیلم چنین نوشت:

یک حالت تداعی آزاد از کولاژی شنیداری و دیداری، انگار شبکه ام تی وی  با اثر انقلاب ۹ بیتل ها در هم آمیخته شده اند. گودار دیگر یک قصه گوی بی مخ نیست، او یک شاعر ِ صدا و تصویر است.

زمانی که گزارشگران دور موبایل آیفونی که گودار از طریق آن صحبت می کرد ازدحام کرده بودند منتقد دیلی تلگراف، روبی کالین ، در توئیتی نوشت:

این خارق العاده است.

کالین به رویترز گفت:

گمان می کنم که این جذاب ترین کنفرانس مطبوعاتی بوده که من تا حالا در آن شرکت داشته ام. هیچکس جشنواره کن را با کنفرانس های مطبوعاتی الهام بخش نمی شناسد ولی با این یکی، انسان احساس می کند با یک رویداد سینمایی غریب روبروست. آنچه همچنان در رابطه با گودار و آثارش گیراست این است که او تنها کارگردان بخش رقابتی تاکنون، و احتمالا یگانه کارگردان در تمام این فستیوال است که نمی شود درباره فیلم هایش با یک توئیت یا یک رشته توئیت، بحث کرد و نوشت.

کتاب ِ تصویر یکی از ۲۱ فیلم بخش رقابتی برای کسب جایزه نخل طلایی فستیوال کن است که روز ۱۹ می به پایان می رسد.

منبع: reuters.com

ناکارآمدی استاندارد مواد غذایی در هند

سیستم استاندارد و امنیت محصولات غذایی در هند نیاز به تایید فوائد خوراکی بعضی از محصولات، که مزایای آن ها اثبات نشده اند، دارد.

ناکارآمدی استاندارد مواد غذایی در هند

ayurvedic.jpg"معجزه" محصولات غذایی در هند

در هند می توانید زعفرانی پیدا کنید که برای " آسم، سوء هاضمه، بدن درد، تب، بیماری های پوستی و بارداری" مفید است، کره مایعی را بخرید که به تقویت حافظه و افزایش هوش کمک می کند و یا ترشی لیمویی مصرف کنید که " سیستم ایمنی بدن را ارتقا دهد و آن را در برابر انواع عفونت ها و بیماری ها مقاوم کند."

این ادعا ها بر اساس زود باوری مصرف کنندگان هندی مطرح نشده اند، بلکه به دلیل اعتقاد عمیق و فراگیر آن ها نسبت به قدرت غذا در سلامت سازی بدن است. یکی از عواقب غیر قابل اجتناب این نوع تعاریف برای غذا، ایجاد فضایی مناسب برای سوء استفاده های اقتصادی است. با این حال، تبلیغ و سپس فروش غذا در هند بر اساس باورهای سنتی درباره فواید آن ها، چالش های قانونی زیادی را بر سر راه فروشندگان قرار می دهد.

در هند مدرن، مصرف کنندگان از مسئولین خود، انتظار استاندارد ها و قوانین بیشتری برای محصولات غذایی دارند. برای پاسخ به این گونه انتظارات، دولت هند، واحد "سلامت و استاندارد غذایی"  را در کشور بر پا کرده است و با معرفی استاندارد اف اس اس ای (FSSA)، چارچوبی را برای قانون گذاری در مواد غذایی کشور مشخص کرده است.

استاندارد اف اس اس ای شباهت های بسیاری با استاندارد غذایی موجود در اتحادیه اروپا دارد. در هر دو مورد، هدف از استاندارد سازی محصولات غذایی، ارائه اطلاعات درست در رابطه با فوائد محصولات است تا مصرف کنندگان با دانش بیشتر، نسبت به خرید خود اقدام کنند.

ورود علم به استاندارد سازی

این قانون گذاری، ادعا های سلامتی در مواد غذایی را تنها در صورتی قبول دارد که شواهد و مدارک علمی آن ها را تایید کنند. واحد سلامت و استاندارد غذایی در اروپا و هند، پس از انجام تحقیقات علمی لازم برای یک محصول، فوائد ذکر شده آن را تایید و یا رد می کنند.

در تضاد با مصرف کنندگان اروپایی، بسیاری از مردم هند، باور های سنتی در رابطه با مواد غذایی و تاثیر آن ها در سلامت انسان و به خصوص آیورودا را قبول دارند. در آیورودا، موادی هم چون پیاز، فلفل و زنجبیل، "تند" تلقی می شوند. محصولات غذایی دیگر مانند نارگیل، خربزه و گل کلم، "سرد" خوانده می شوند. هر یک از این دسته ها، فوائد غذایی مخصوص خود را دارند. این نوع از تعاریف، مصرف سبزیجات و دوری از گوشت خواری را پیشنهاد می دهند. باورهای بسیار قوی ای نسبت به این نوع رژیم های غذایی در کشوری مانند هند وجود دارد.

ورود آیورودا به تجارت

اصول آیورودا هم چنان وجود دارند و خارج از چارچوب های استاندارد سازی فعالیت می کنند. از طرفی مقبولیت آن ها در بین مردم هند، قانون گذاری های لازم در این زمینه را سخت تر می کند. آیورودا با استاندارد اف اس اس ای در کشور هند، در تناقض کامل است. تعاریف این استاندارد ادعا دارد که " بر اساس علم، استاندارد ها و قوانین لازم برای مواد غذایی صادر می شوند. این قوانین شامل نظارت علمی بر مراحل تولید، ذخیره سازی و انبار، پخش به فروشگاه ها و در نهایت فروش به مصرف کننده است تا مواد غذایی، به سالم ترین شکل ممکن به مردم ارائه شوند."

در واقع چندی پیش، طب و باور های سنتی مردم هند، منجر به احداث یک اداره دولتی شدند. وزارت آیوش در سال ۲۰۱۴ احداث شد تا " با گسترش و پیشرفت بهینه طب آیوش (طب سنتی مکمل برای طب مدرن)، سیستم مراقبت های بهداشتی را در هند افزایش دهد" چرا که باور های سنتی هند هنوز هم بسیار عمیق و با ارزش تلقی می شوند.

به همین دلایل، بیزینسی هم چون شرکت پاتانجلی با فروش محصولاتی مانند روغن های آشپزی که "به رشد مو کمک می کنند"  و درآمدی بالغ بر ۷۳۰ میلیون پوند در سال دارد، شامل قوانین استاندارد اف اس اس ای نمی شود. این شرکت هم چنین ادعا دارد که عسلی با توانایی "درمان سرفه، سرما خوردگی، تب و التیام سریع زخم ها" تولید می کند و شاید منجربه "سلامتی همیشگی" مصرف کننده شود. برای تایید این ادعا ها با شرکت تماس گرفته شد اما هیچ پاسخ مناسبی در رابطه با آن ها دریافت نشده است.

ادعا هایی از این دست که در رابطه با کالا های غیر سنتی مطرح می شوند، در تضاد با استاندارد سازی های انجام شده است که باید بر اساس مدارک و شواهد علمی باشند. با این وجود، در کشور هند، محصولات ارزیابی علمی نمی شوند.

اکنون زمان آن است که اف اس اس ای با وزارت آیوش و بیزینس هایی هم چون پاتانجلی که با ترویج باور های سنتی هند، که پایه و اساس علمی ندارند، محصولات خود را به فروش می رسانند، مقابله کند.

منبع: Independent.co.uk

ayurvedic.jpg"معجزه" محصولات غذایی در هند

در هند می توانید زعفرانی پیدا کنید که برای " آسم، سوء هاضمه، بدن درد، تب، بیماری های پوستی و بارداری" مفید است، کره مایعی را بخرید که به تقویت حافظه و افزایش هوش کمک می کند و یا ترشی لیمویی مصرف کنید که " سیستم ایمنی بدن را ارتقا دهد و آن را در برابر انواع عفونت ها و بیماری ها مقاوم کند."

این ادعا ها بر اساس زود باوری مصرف کنندگان هندی مطرح نشده اند، بلکه به دلیل اعتقاد عمیق و فراگیر آن ها نسبت به قدرت غذا در سلامت سازی بدن است. یکی از عواقب غیر قابل اجتناب این نوع تعاریف برای غذا، ایجاد فضایی مناسب برای سوء استفاده های اقتصادی است. با این حال، تبلیغ و سپس فروش غذا در هند بر اساس باورهای سنتی درباره فواید آن ها، چالش های قانونی زیادی را بر سر راه فروشندگان قرار می دهد.

در هند مدرن، مصرف کنندگان از مسئولین خود، انتظار استاندارد ها و قوانین بیشتری برای محصولات غذایی دارند. برای پاسخ به این گونه انتظارات، دولت هند، واحد "سلامت و استاندارد غذایی"  را در کشور بر پا کرده است و با معرفی استاندارد اف اس اس ای (FSSA)، چارچوبی را برای قانون گذاری در مواد غذایی کشور مشخص کرده است.

استاندارد اف اس اس ای شباهت های بسیاری با استاندارد غذایی موجود در اتحادیه اروپا دارد. در هر دو مورد، هدف از استاندارد سازی محصولات غذایی، ارائه اطلاعات درست در رابطه با فوائد محصولات است تا مصرف کنندگان با دانش بیشتر، نسبت به خرید خود اقدام کنند.

ورود علم به استاندارد سازی

این قانون گذاری، ادعا های سلامتی در مواد غذایی را تنها در صورتی قبول دارد که شواهد و مدارک علمی آن ها را تایید کنند. واحد سلامت و استاندارد غذایی در اروپا و هند، پس از انجام تحقیقات علمی لازم برای یک محصول، فوائد ذکر شده آن را تایید و یا رد می کنند.

در تضاد با مصرف کنندگان اروپایی، بسیاری از مردم هند، باور های سنتی در رابطه با مواد غذایی و تاثیر آن ها در سلامت انسان و به خصوص آیورودا را قبول دارند. در آیورودا، موادی هم چون پیاز، فلفل و زنجبیل، "تند" تلقی می شوند. محصولات غذایی دیگر مانند نارگیل، خربزه و گل کلم، "سرد" خوانده می شوند. هر یک از این دسته ها، فوائد غذایی مخصوص خود را دارند. این نوع از تعاریف، مصرف سبزیجات و دوری از گوشت خواری را پیشنهاد می دهند. باورهای بسیار قوی ای نسبت به این نوع رژیم های غذایی در کشوری مانند هند وجود دارد.

ورود آیورودا به تجارت

اصول آیورودا هم چنان وجود دارند و خارج از چارچوب های استاندارد سازی فعالیت می کنند. از طرفی مقبولیت آن ها در بین مردم هند، قانون گذاری های لازم در این زمینه را سخت تر می کند. آیورودا با استاندارد اف اس اس ای در کشور هند، در تناقض کامل است. تعاریف این استاندارد ادعا دارد که " بر اساس علم، استاندارد ها و قوانین لازم برای مواد غذایی صادر می شوند. این قوانین شامل نظارت علمی بر مراحل تولید، ذخیره سازی و انبار، پخش به فروشگاه ها و در نهایت فروش به مصرف کننده است تا مواد غذایی، به سالم ترین شکل ممکن به مردم ارائه شوند."

در واقع چندی پیش، طب و باور های سنتی مردم هند، منجر به احداث یک اداره دولتی شدند. وزارت آیوش در سال ۲۰۱۴ احداث شد تا " با گسترش و پیشرفت بهینه طب آیوش (طب سنتی مکمل برای طب مدرن)، سیستم مراقبت های بهداشتی را در هند افزایش دهد" چرا که باور های سنتی هند هنوز هم بسیار عمیق و با ارزش تلقی می شوند.

به همین دلایل، بیزینسی هم چون شرکت پاتانجلی با فروش محصولاتی مانند روغن های آشپزی که "به رشد مو کمک می کنند"  و درآمدی بالغ بر ۷۳۰ میلیون پوند در سال دارد، شامل قوانین استاندارد اف اس اس ای نمی شود. این شرکت هم چنین ادعا دارد که عسلی با توانایی "درمان سرفه، سرما خوردگی، تب و التیام سریع زخم ها" تولید می کند و شاید منجربه "سلامتی همیشگی" مصرف کننده شود. برای تایید این ادعا ها با شرکت تماس گرفته شد اما هیچ پاسخ مناسبی در رابطه با آن ها دریافت نشده است.

ادعا هایی از این دست که در رابطه با کالا های غیر سنتی مطرح می شوند، در تضاد با استاندارد سازی های انجام شده است که باید بر اساس مدارک و شواهد علمی باشند. با این وجود، در کشور هند، محصولات ارزیابی علمی نمی شوند.

اکنون زمان آن است که اف اس اس ای با وزارت آیوش و بیزینس هایی هم چون پاتانجلی که با ترویج باور های سنتی هند، که پایه و اساس علمی ندارند، محصولات خود را به فروش می رسانند، مقابله کند.

منبع: Independent.co.uk

انتخاب 7مکان بکر دنیا از نظر کارشناسان زبده

پرتقال و قطب جنوب دیگر قدیمی شده اند. این مکان های سرّی را امتحان کنید که هنوز مخفی مانده اند و به خاطر همین، خلوت و بکرند. هر چه زودتر و تا کسی نفهمیده برای سفرتان برنامه بریزید.

انتخاب 7مکان بکر دنیا از نظر کارشناسان زبده

دِنیا در اسپانیا فقط دروازه ای به سوی ایبیزا نیستدِنیا در اسپانیا فقط دروازه ای به سوی ایبیزا نیست

روال های مسافرت گاه به گاه تغییر می کنند اما بر خلاف غذا یا مُد، تغییرات شان به حرکت کوه های یخ می مانَد. برای همین است که هنوز دوستان شما می گویند بروید ایسلند، در حالی که پنج سالی می شود که آنجا دیگر قدیمی شده است. تازه، شما از دیدن عکس های کاشی های آبی و سفید پرتغالی که اینستاگرام را پُر کرده اند خسته نشده اید؟ به خاطر همین ها، ما به سراغ کارشناسان درجه یک صنعت گردشگری رفتیم. همچنین آن کارمندانی که از آنها برای تعیین مکان سفر بعدی تان کمک می گیرید و هم رؤسای شان تا ببینیم چه در چنته دارند.

منابع ما ترجیح می دادند جاهایی را که در ادامه معرفی می شوند مخفی نگه دارند، البته اگر امکانش را داشتند. پس این ها مکان هایی هستند دست نخورده و خلوت، و گمنامی شان هم خیلی طولی نمی کشد. همین حالا هم جاهایی مثل پولیا فاش شده، منطقه ای با معماری خیره کننده وشبیه پاشنه کفش ایتالیا [اشاره به شکل این کشور روی نقشه] که در صحبت با چندین کارشناس بارها و بارها از آن اسم برده شد. به زودی زود باقی این مکان های مسافرتی هم نقل هر مجلسی می شوند. پس زودتر بروید وگرنه بعد پشیمان می شوید.

مکتب و مدرسه قدیمی آشپزی

مکتب و مدرسه قدیمی آشپزی

  • دِنیا، اسپانیا

برای بسیاری از مردم، دِنیا شهری است بندری در ساحل شرقی اسپانیا، چیزی بیش از دروازه ایبیزا محسوب نمی شود، اصلی ترین پایانه لنج هایی که مسافر و کالا به جزایر باله آریک می برند و می آورند. اما به نظر تام مارچنت، از بنیان گذاران Black Tomato که لباس و تجهیزات مسافرتی سفارشی تولید می کند، دِنیا به خودی خود ارزش سفر کردن دارد و برای ماجراجویی های پر زرق وبرق و در هوای آزاد، شروع خوبی است. او می گوید:

"آنجا همچنین پر از غذاهای عالی است."

و به مکتب قدیمی آشپزی خامونال دل رامونت اشاره می کند:

" آنجا محبوب ترین مکان برای خوراک های سَبُک در کل جهان است."

پیاده روی در منطقه کوهستانی پارک ملی مونگتو که گستره حفاظت شده ای است در کنار شهر، مناظر دلفریبی پیش چشم می آورد که آدم را یاد ریو دو ژانیرو یا کیپ تاون می اندازد. درست به اندازه ۳۰ دقیقه آن سوی، در شهرهای بسیار کوچکی مثل خالون می توانید سوار بر دوچرخه از یک مغازه بقالی به آن یکی بروید و از نوشیدنی محلی (اکثرا موسکاتل) و "کابه" خانگی بچشید. بعد، بروید به هتل دوست داشتنی بوئناویستا، جایی که صبحانه اش را در تالار شیشه ای در بلندی ها سِر می کنند و اتاق هایش سقف هایی گیرا و با تیرچه های نمایان دارند.

چشم انداز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به سوی شمال مانیل

چشم انداز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به سوی شمال مانیل

  • شالیزارهای پلکانی بانائو، فیلیپین

اگر فیلیپین یکی  از آن جاهایی است که می خواهید تا زنده اید به آنجا سفر کنید، لابد برنامه ریزی می کنید که به یکی از تفریح گاه های اِل نیدو بروید که تجملاتی آنچنانی را در پالاوان و اطراف آن به نمایش می گذارد، یعنی جایی که برخی مجلات حوزه گردشگری چندین سال پیاپی آن را بهترین جزیره در جهان نامیدند. اما کارشناس مسافرت به آسیا "کاترین هیلد"، از بنیان گذاران و مدیر شرکت تولید لباس و تجهیزات تجملی مسافرتی Remote Lands، حاضر است خانه های یک طبقه کنار دریا در اِل نیدو را با چیزی که انتظارش را ندارید معامله کند: چشم اندازهای نامعروف و سحرآمیز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به طرف شمال مانیل، او می گوید:

" این یکی از چشمگیرترین مناظر روی زمین است."

اشاره او به نظام کشاورزی ۲۰۰۰ ساله ای است که بومیان ایفوگائو اختراع کرده بودند و اکنون تحت مراقبت یونسکو است.

مردم فیلیپین به آن "هشتمین ِ عجایب جهان" می گویند، اما این مکان در بیرون از کشور چندان معروف نیست. هیلد می گوید که این مکان آنچنان دور است که فاتحان اسپانیایی و مبلغان کاتولیک هرگز نتوانستند به آن جا برسند؛ به همین جهت، فرهنگ باستانی ایفوگائو تا به امروز دوام یافته است. با این حال، انتظار تجملاتی از نوع اِل نیدوئی نداشته باشید. هیلد می گوید:

" هر کلبه [در آن منطقه] بسیار بسیار ساده است اما برای ماجراجویی ارزش را دارد."

تفلیسِ گرجستان و بخارای ازبکستانتفلیسِ گرجستان و بخارای ازبکستان

اگر از پایتخت های کلاسیک اروپائی سیر شده اید کمی بیشتر به سمت شرق بچرخید، به سمت پایتخت های جاده ابریشم. تفلیس، پایتخت گرجستان برای شروع، یکی از دست یافتنی ترین هاست آن هم به لطف هتل های مجلل و شب های زنده اش. "گِرِگ تِپِر" بنیان گذار Exeter International می گوید:

" تفلیس یکی از شهرهای مورد علاقه من است، و حالا هم دارد کم کم در ذهن مردم به عنوان جایی برای مسافرت جا می افتد."

به نطر تپر، غذا ویژه تفلیس را جای وسوسه انگیزی می کند. او می گوید:

" آشپزی گرجی واقعا یکی از بهترین ها در دنیاست؛ آن ها ۵۰۰۰ سال پیش شراب را اختراع کردند."

تاکستان مورد علاقه او، شاتو موخرانی، یک زمانی ملک خاندان سلطنتی بود و هنوز بهترین نمونه انگور ساپراوی و شراب ترش محلی ِ این انگور را عرضه می کند.

آیا هنوز می خواهید به حاهای ناآشنای دیگری بروید؟ بخارا را امتحان کنید، شهری باستانی در میانه ازبکستان. تپر می گوید:

" معماری آنجا تحیرآور است، انگار در زمان به عقب رفته اید."

در بخارا مناره های آجری قرن یازدهم میلادی و ده ها مدرسه سنتی اسلامی با نمای درخشان و کاشی کاری شده خواهید دید. خرید نیز در آنجا به صرفه و ارزنده است. (به ابریشم و قالی های دستباف فکر کنید.) هتل ها در بخارا همچنان امکانات متوسطی دارند، اما برخی از آنها جای شان عالی است؛ اقامت در هتل عمر خیام به قول تپر منظرهایی دارد که در آنها احساس می کنید در یک موزه معماری بیدار شده اید. او می افزاید:

" ما غالبا مراجعه کنندگان مان را به یک خانه محلی زیبا می بریم و آنجا آن ها باری شان پلاو سنتی که یک جور پلو است، درست می کنند. تجربه ای است فراموش نشدنی."

  • کمپ ِ خانه درختی سارارا، کنیا

هتل رودرختی در پارک ملی آبرداره به لطف الیزابت دوم که وقتی تعطیلات خود را در آن می گذراند ملکه شد، به هتل بسیار معروفی تبدیل شد. اما با وجود این ارتباط سلطنتی اش، این ملک بسیار با جمع هتل های شش ستاره کنیا فاصله دارد. "ترزا سالیوان" کارشناس سفر به آفریقا و از شرکای Mango Safaris می گوید:

" مسافران همیشه دنبال تجربه اقامت در هتل های رودرختی هستند، اما هنوز هیچ کدام شان کیفیت مطلوبی ندارند."

وارد کمپِ خانه درختی سارارا شوید که اواخر سال گذشته در "ماتیوز رنج" در شمال کشور افتتاح شد. ترزا سالیوان می گوید:

" این کمپ یک آلونک با مالکیت مشترک است، آلونکی فوق العاده و با چادرهای دلباز که در ۵ متری زمین، روی درخت ها ساخته شده اند."

مردم نیمه کوچ نشین سامبورو منطقه را از مکانی باری ماهیگیری قاچاقی یکبار در سال، به یک منطقه حفاظت شده موفق بدل کرده اند و حتی روستاهای مجاور نیز به آنها پیوسته اند تا مجموعه موزائیک گونه حفاظت شده ای متشکل از ۱.۵ میلیون هکتار را در شمال کنیا بسازند. این جا همچنین به لحاظ فعالیت ها امکانات بیشتری دارد تا یک مسافرت معمولی برای شکار: مهمانان می توانند چندین روز را دنبال شیرها بیفتند، اما همچنین می توانند غرق در فرهنگ سامبورو شوند ( با کمک یک مفسر) و به پرورش گاه فیل های رته تی که در همان نزدیکی است، بروند.

 

  • پارک ملی اورهو ککونن، فنلاند

جورج مورگان-گرنویل، مدیر و بنیان کذار Red Savannah می گوید:

" اگر به دنبال جایی خیلی متفاوت می گردید به هتل جاوری لاج بروید."

این ملک در حاشیه پارک ملی اورهو ککونن، درون مدار شمالگان در شمال فنلاند جای دارد. این مکان همچنین خانه روستایی سابق رئیس جمهور فقید فنلاند اورهو ککونن بوده است. آن طور که مورگان-گرنویل می گوید، اکنون این هتل مجلل و آلونک مانند را یک افسر سابق نیروهای ویژه فنلاند اداره می کند که اتفاقا بسیار آدم جذابی است. او مهمانان را برای سورتمه رانی با سگ، اسکی بازی، راه پیمایی در برف، سورتمه رانی با برف رو ها به مرزهای روسیهف نروژ و سوئد می برد.

" کارمندان آن جا بهترین تجهیزات و راهنمایی ها را به کار می گیرند تا تجربه هایی ایجاد کنند که هیچ جای دیگری تکرار شدنی نیستند."

مروگان-گرنویل این را درباره یک سفر به یاد ماندنی می گوید که در آن او با سکی از مرز کشور گذشت تا به یک میخانه کوچک در وسط جنگل برسد:

" آشپزی آن جا ... باورنکردنی بود."

در این میان، مارچنت از شرکت Black Tomato، فنلاند را در ماه های گرم تر سال ترجیح می دهد، یعنی وقتی که می توان خانه های روستایی دارای سونا را در مجمع الجزایر کرایه کرد؛ این مجمع الجزایر بین استکهلم پایتخت سوئد و شهر قرون وسطایی تورکو قرار دارد. او پیشنهاد می کند:

" وسط های تابستان به آن جا بروید و بین جزیره های قایقرانی کنید."

بعد همان کاری را بکنید که محلی ها می کنند: با یک لاپین کولتا (نوعی آبجوی فنلاندی) سرد تمدد اعصاب کنید، غذای تان را روی باربیکیو کباب کنید، و از خورشیدی که تا دیر وقت شب در افق می ماند حیرت کنید.

 

  • ایالت هونان، چین

اگر آواتار اثر جیمز کامرون را دیده اید و خیال کرده اید که این فیلم کاملا بر اساس دنیای تخیلات ساخته شده حدس تان غلط است. چشم اندازهای توی این فیلم ِ برنده اسکار به پارک کمتر شناخته شده و تحت مراقبت یونسکو مربوط می شود که در ایالت هونان ِ چین قرار دارد. با راحتی با پروازی سه ساعته از شانگهای یا پکن می توان به آن جا رسید.

هیلد از شرکت Remote Lands می گوید:

" شما دست کم سه روز تمام باید وقت بگذارید تا مناطق خوش منظره وولینگیوان را بگردید."

و این منطقه چندین پارک ملی را در خود جای داده است. یکی از آن روزها را به ژانگ جیاجی اختصاص دهید که یک جنگل ملی است متشکل از ستون هایی از ماسه سنگ و به بلندی آسمان خراش ها؛ بعد به جاده بامسمای "۹۹ گیره سر" و پل شیشه ای ترسناکی که روی دره عظیم ژانگ جیاجی قرار گرفته بروید. دو هتل چهار ستاره  "پولمن" و "کرون پلاتزا" در این منطقه دیدنی وجود دارد و این یعنی اینکه می توانید دنیای "پاندورا" ی واقعی را به راحتی بگردید [اشاره به فیلم آواتار] بی آنکه تجربه اش کنید.

یک شگفتی معماری که روی سنگپوزه ای در میان کوه های یخچالی ساخته شده

یک شگفتی معماری که روی سنگپوزه ای در میان کوه های یخچالی ساخته شده

  • اوشوایا، آرژانتین

این روزها قطب جنوب سر زبان همه افتاده، اما آن زمان که به آنجا برسید باید از شهر کوچکی در جنوبی ترین نقطه آرژانتین عبور کنید: اوشوایا. برای اکثر مسافرانی که به آنجا می رسند این مکان به ندرت جایی برای گشتن محسوب می شود، آنها بیشتر مایلند پیش از سوار شدن بر یخ شکن و سفر دو هفته ای شان، در اوشوایا استراحت کنند. اما جک ازون، رئیس شرکت Ovation Vacations می گوید که این اشتباه بزرگی است. او می گوید:

" قبلا جایی برای ماندن نبود، و همه فکرشان معطوف بود به قطب جنوب؛ حالا ما مردم را به جای مناطق پردرآمدتری مثل باریلوچه، به آنجا می فرستیم."

چه تغییری رخ داده؟ احداث هتل آراکور، یک شگفتی معماری که روی سنگپوزی در میان کوه های یخچالی ساخته شده است. ازون که میهمانان ماجراجویش را برای دوچرخه سواری و پیاده روی به چشم اندازهای برف نشسته منطقه کوهستانی می فرستد، می گوید:

"این جا بهترین دروازه به پارک ملی تییرا دل فوئگو است."

مسافران ماجراجو اگر خوش شانس باشند جانورانی را خواهند دید مثل شاه پنگوئن ها و گواناکو ها، که این گواناکو ها خویشاوندان ِ هم شترها و هم آلپاکا ها محسوب می شوند. رفتن به آنجا فرصتی است برای کشف ِ ناشناخته ها."

منبع: hindustantimes.com

 

دِنیا در اسپانیا فقط دروازه ای به سوی ایبیزا نیستدِنیا در اسپانیا فقط دروازه ای به سوی ایبیزا نیست

روال های مسافرت گاه به گاه تغییر می کنند اما بر خلاف غذا یا مُد، تغییرات شان به حرکت کوه های یخ می مانَد. برای همین است که هنوز دوستان شما می گویند بروید ایسلند، در حالی که پنج سالی می شود که آنجا دیگر قدیمی شده است. تازه، شما از دیدن عکس های کاشی های آبی و سفید پرتغالی که اینستاگرام را پُر کرده اند خسته نشده اید؟ به خاطر همین ها، ما به سراغ کارشناسان درجه یک صنعت گردشگری رفتیم. همچنین آن کارمندانی که از آنها برای تعیین مکان سفر بعدی تان کمک می گیرید و هم رؤسای شان تا ببینیم چه در چنته دارند.

منابع ما ترجیح می دادند جاهایی را که در ادامه معرفی می شوند مخفی نگه دارند، البته اگر امکانش را داشتند. پس این ها مکان هایی هستند دست نخورده و خلوت، و گمنامی شان هم خیلی طولی نمی کشد. همین حالا هم جاهایی مثل پولیا فاش شده، منطقه ای با معماری خیره کننده وشبیه پاشنه کفش ایتالیا [اشاره به شکل این کشور روی نقشه] که در صحبت با چندین کارشناس بارها و بارها از آن اسم برده شد. به زودی زود باقی این مکان های مسافرتی هم نقل هر مجلسی می شوند. پس زودتر بروید وگرنه بعد پشیمان می شوید.

مکتب و مدرسه قدیمی آشپزی

مکتب و مدرسه قدیمی آشپزی

  • دِنیا، اسپانیا

برای بسیاری از مردم، دِنیا شهری است بندری در ساحل شرقی اسپانیا، چیزی بیش از دروازه ایبیزا محسوب نمی شود، اصلی ترین پایانه لنج هایی که مسافر و کالا به جزایر باله آریک می برند و می آورند. اما به نظر تام مارچنت، از بنیان گذاران Black Tomato که لباس و تجهیزات مسافرتی سفارشی تولید می کند، دِنیا به خودی خود ارزش سفر کردن دارد و برای ماجراجویی های پر زرق وبرق و در هوای آزاد، شروع خوبی است. او می گوید:

"آنجا همچنین پر از غذاهای عالی است."

و به مکتب قدیمی آشپزی خامونال دل رامونت اشاره می کند:

" آنجا محبوب ترین مکان برای خوراک های سَبُک در کل جهان است."

پیاده روی در منطقه کوهستانی پارک ملی مونگتو که گستره حفاظت شده ای است در کنار شهر، مناظر دلفریبی پیش چشم می آورد که آدم را یاد ریو دو ژانیرو یا کیپ تاون می اندازد. درست به اندازه ۳۰ دقیقه آن سوی، در شهرهای بسیار کوچکی مثل خالون می توانید سوار بر دوچرخه از یک مغازه بقالی به آن یکی بروید و از نوشیدنی محلی (اکثرا موسکاتل) و "کابه" خانگی بچشید. بعد، بروید به هتل دوست داشتنی بوئناویستا، جایی که صبحانه اش را در تالار شیشه ای در بلندی ها سِر می کنند و اتاق هایش سقف هایی گیرا و با تیرچه های نمایان دارند.

چشم انداز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به سوی شمال مانیل

چشم انداز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به سوی شمال مانیل

  • شالیزارهای پلکانی بانائو، فیلیپین

اگر فیلیپین یکی  از آن جاهایی است که می خواهید تا زنده اید به آنجا سفر کنید، لابد برنامه ریزی می کنید که به یکی از تفریح گاه های اِل نیدو بروید که تجملاتی آنچنانی را در پالاوان و اطراف آن به نمایش می گذارد، یعنی جایی که برخی مجلات حوزه گردشگری چندین سال پیاپی آن را بهترین جزیره در جهان نامیدند. اما کارشناس مسافرت به آسیا "کاترین هیلد"، از بنیان گذاران و مدیر شرکت تولید لباس و تجهیزات تجملی مسافرتی Remote Lands، حاضر است خانه های یک طبقه کنار دریا در اِل نیدو را با چیزی که انتظارش را ندارید معامله کند: چشم اندازهای نامعروف و سحرآمیز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به طرف شمال مانیل، او می گوید:

" این یکی از چشمگیرترین مناظر روی زمین است."

اشاره او به نظام کشاورزی ۲۰۰۰ ساله ای است که بومیان ایفوگائو اختراع کرده بودند و اکنون تحت مراقبت یونسکو است.

مردم فیلیپین به آن "هشتمین ِ عجایب جهان" می گویند، اما این مکان در بیرون از کشور چندان معروف نیست. هیلد می گوید که این مکان آنچنان دور است که فاتحان اسپانیایی و مبلغان کاتولیک هرگز نتوانستند به آن جا برسند؛ به همین جهت، فرهنگ باستانی ایفوگائو تا به امروز دوام یافته است. با این حال، انتظار تجملاتی از نوع اِل نیدوئی نداشته باشید. هیلد می گوید:

" هر کلبه [در آن منطقه] بسیار بسیار ساده است اما برای ماجراجویی ارزش را دارد."

تفلیسِ گرجستان و بخارای ازبکستانتفلیسِ گرجستان و بخارای ازبکستان

اگر از پایتخت های کلاسیک اروپائی سیر شده اید کمی بیشتر به سمت شرق بچرخید، به سمت پایتخت های جاده ابریشم. تفلیس، پایتخت گرجستان برای شروع، یکی از دست یافتنی ترین هاست آن هم به لطف هتل های مجلل و شب های زنده اش. "گِرِگ تِپِر" بنیان گذار Exeter International می گوید:

" تفلیس یکی از شهرهای مورد علاقه من است، و حالا هم دارد کم کم در ذهن مردم به عنوان جایی برای مسافرت جا می افتد."

به نطر تپر، غذا ویژه تفلیس را جای وسوسه انگیزی می کند. او می گوید:

" آشپزی گرجی واقعا یکی از بهترین ها در دنیاست؛ آن ها ۵۰۰۰ سال پیش شراب را اختراع کردند."

تاکستان مورد علاقه او، شاتو موخرانی، یک زمانی ملک خاندان سلطنتی بود و هنوز بهترین نمونه انگور ساپراوی و شراب ترش محلی ِ این انگور را عرضه می کند.

آیا هنوز می خواهید به حاهای ناآشنای دیگری بروید؟ بخارا را امتحان کنید، شهری باستانی در میانه ازبکستان. تپر می گوید:

" معماری آنجا تحیرآور است، انگار در زمان به عقب رفته اید."

در بخارا مناره های آجری قرن یازدهم میلادی و ده ها مدرسه سنتی اسلامی با نمای درخشان و کاشی کاری شده خواهید دید. خرید نیز در آنجا به صرفه و ارزنده است. (به ابریشم و قالی های دستباف فکر کنید.) هتل ها در بخارا همچنان امکانات متوسطی دارند، اما برخی از آنها جای شان عالی است؛ اقامت در هتل عمر خیام به قول تپر منظرهایی دارد که در آنها احساس می کنید در یک موزه معماری بیدار شده اید. او می افزاید:

" ما غالبا مراجعه کنندگان مان را به یک خانه محلی زیبا می بریم و آنجا آن ها باری شان پلاو سنتی که یک جور پلو است، درست می کنند. تجربه ای است فراموش نشدنی."

  • کمپ ِ خانه درختی سارارا، کنیا

هتل رودرختی در پارک ملی آبرداره به لطف الیزابت دوم که وقتی تعطیلات خود را در آن می گذراند ملکه شد، به هتل بسیار معروفی تبدیل شد. اما با وجود این ارتباط سلطنتی اش، این ملک بسیار با جمع هتل های شش ستاره کنیا فاصله دارد. "ترزا سالیوان" کارشناس سفر به آفریقا و از شرکای Mango Safaris می گوید:

" مسافران همیشه دنبال تجربه اقامت در هتل های رودرختی هستند، اما هنوز هیچ کدام شان کیفیت مطلوبی ندارند."

وارد کمپِ خانه درختی سارارا شوید که اواخر سال گذشته در "ماتیوز رنج" در شمال کشور افتتاح شد. ترزا سالیوان می گوید:

" این کمپ یک آلونک با مالکیت مشترک است، آلونکی فوق العاده و با چادرهای دلباز که در ۵ متری زمین، روی درخت ها ساخته شده اند."

مردم نیمه کوچ نشین سامبورو منطقه را از مکانی باری ماهیگیری قاچاقی یکبار در سال، به یک منطقه حفاظت شده موفق بدل کرده اند و حتی روستاهای مجاور نیز به آنها پیوسته اند تا مجموعه موزائیک گونه حفاظت شده ای متشکل از ۱.۵ میلیون هکتار را در شمال کنیا بسازند. این جا همچنین به لحاظ فعالیت ها امکانات بیشتری دارد تا یک مسافرت معمولی برای شکار: مهمانان می توانند چندین روز را دنبال شیرها بیفتند، اما همچنین می توانند غرق در فرهنگ سامبورو شوند ( با کمک یک مفسر) و به پرورش گاه فیل های رته تی که در همان نزدیکی است، بروند.

 

  • پارک ملی اورهو ککونن، فنلاند

جورج مورگان-گرنویل، مدیر و بنیان کذار Red Savannah می گوید:

" اگر به دنبال جایی خیلی متفاوت می گردید به هتل جاوری لاج بروید."

این ملک در حاشیه پارک ملی اورهو ککونن، درون مدار شمالگان در شمال فنلاند جای دارد. این مکان همچنین خانه روستایی سابق رئیس جمهور فقید فنلاند اورهو ککونن بوده است. آن طور که مورگان-گرنویل می گوید، اکنون این هتل مجلل و آلونک مانند را یک افسر سابق نیروهای ویژه فنلاند اداره می کند که اتفاقا بسیار آدم جذابی است. او مهمانان را برای سورتمه رانی با سگ، اسکی بازی، راه پیمایی در برف، سورتمه رانی با برف رو ها به مرزهای روسیهف نروژ و سوئد می برد.

" کارمندان آن جا بهترین تجهیزات و راهنمایی ها را به کار می گیرند تا تجربه هایی ایجاد کنند که هیچ جای دیگری تکرار شدنی نیستند."

مروگان-گرنویل این را درباره یک سفر به یاد ماندنی می گوید که در آن او با سکی از مرز کشور گذشت تا به یک میخانه کوچک در وسط جنگل برسد:

" آشپزی آن جا ... باورنکردنی بود."

در این میان، مارچنت از شرکت Black Tomato، فنلاند را در ماه های گرم تر سال ترجیح می دهد، یعنی وقتی که می توان خانه های روستایی دارای سونا را در مجمع الجزایر کرایه کرد؛ این مجمع الجزایر بین استکهلم پایتخت سوئد و شهر قرون وسطایی تورکو قرار دارد. او پیشنهاد می کند:

" وسط های تابستان به آن جا بروید و بین جزیره های قایقرانی کنید."

بعد همان کاری را بکنید که محلی ها می کنند: با یک لاپین کولتا (نوعی آبجوی فنلاندی) سرد تمدد اعصاب کنید، غذای تان را روی باربیکیو کباب کنید، و از خورشیدی که تا دیر وقت شب در افق می ماند حیرت کنید.

 

  • ایالت هونان، چین

اگر آواتار اثر جیمز کامرون را دیده اید و خیال کرده اید که این فیلم کاملا بر اساس دنیای تخیلات ساخته شده حدس تان غلط است. چشم اندازهای توی این فیلم ِ برنده اسکار به پارک کمتر شناخته شده و تحت مراقبت یونسکو مربوط می شود که در ایالت هونان ِ چین قرار دارد. با راحتی با پروازی سه ساعته از شانگهای یا پکن می توان به آن جا رسید.

هیلد از شرکت Remote Lands می گوید:

" شما دست کم سه روز تمام باید وقت بگذارید تا مناطق خوش منظره وولینگیوان را بگردید."

و این منطقه چندین پارک ملی را در خود جای داده است. یکی از آن روزها را به ژانگ جیاجی اختصاص دهید که یک جنگل ملی است متشکل از ستون هایی از ماسه سنگ و به بلندی آسمان خراش ها؛ بعد به جاده بامسمای "۹۹ گیره سر" و پل شیشه ای ترسناکی که روی دره عظیم ژانگ جیاجی قرار گرفته بروید. دو هتل چهار ستاره  "پولمن" و "کرون پلاتزا" در این منطقه دیدنی وجود دارد و این یعنی اینکه می توانید دنیای "پاندورا" ی واقعی را به راحتی بگردید [اشاره به فیلم آواتار] بی آنکه تجربه اش کنید.

یک شگفتی معماری که روی سنگپوزه ای در میان کوه های یخچالی ساخته شده

یک شگفتی معماری که روی سنگپوزه ای در میان کوه های یخچالی ساخته شده

  • اوشوایا، آرژانتین

این روزها قطب جنوب سر زبان همه افتاده، اما آن زمان که به آنجا برسید باید از شهر کوچکی در جنوبی ترین نقطه آرژانتین عبور کنید: اوشوایا. برای اکثر مسافرانی که به آنجا می رسند این مکان به ندرت جایی برای گشتن محسوب می شود، آنها بیشتر مایلند پیش از سوار شدن بر یخ شکن و سفر دو هفته ای شان، در اوشوایا استراحت کنند. اما جک ازون، رئیس شرکت Ovation Vacations می گوید که این اشتباه بزرگی است. او می گوید:

" قبلا جایی برای ماندن نبود، و همه فکرشان معطوف بود به قطب جنوب؛ حالا ما مردم را به جای مناطق پردرآمدتری مثل باریلوچه، به آنجا می فرستیم."

چه تغییری رخ داده؟ احداث هتل آراکور، یک شگفتی معماری که روی سنگپوزی در میان کوه های یخچالی ساخته شده است. ازون که میهمانان ماجراجویش را برای دوچرخه سواری و پیاده روی به چشم اندازهای برف نشسته منطقه کوهستانی می فرستد، می گوید:

"این جا بهترین دروازه به پارک ملی تییرا دل فوئگو است."

مسافران ماجراجو اگر خوش شانس باشند جانورانی را خواهند دید مثل شاه پنگوئن ها و گواناکو ها، که این گواناکو ها خویشاوندان ِ هم شترها و هم آلپاکا ها محسوب می شوند. رفتن به آنجا فرصتی است برای کشف ِ ناشناخته ها."

منبع: hindustantimes.com

 

آیا می دانید یک شیشه کوچک عطر شنل از هزاران گل تشکیل شده است؟

کوچکترین شیشه عطر 50 میل محصول خانه مد فرانسه برای شما 7000 روپیه (??? دلار) آب می خورد و جالب اینجاست که این تازه قیمت آغازین محصولات این شرکت است.

 آیا می دانید یک شیشه کوچک عطر شنل از هزاران گل تشکیل شده است؟

به گفته خالق کوکو شنل، عطر شنل شماره ۵ واقعا "یک عطر زنانه با رایحه زنانه است"

کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت

کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت

این عطر به راستی یک عطر منحصر به فرد است که طبق بررسی های انجام شده توسط نیویورکر، یک شیشه ۳۰ میلی لیتری از این عطر متشکل از ۱۰۰۰ شاخه گل یاسمن پگوماسی و ۱۲ شاخه گل رز پگوماسی می باشد.

این امر نیز این عطر را کاملا گران و فاخر کرده است. کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت و این مبلغ تازه قیمت آغازین است.

شاید مجبور باشید حدود ۲۱۴ دلار برای یک شیشه عطر ۲۰۱ میل هزینه کنید. این مبلغ زیاد است اما گرانی آن تنها به دلیل برند و گل های استفاده شده در آن نیست. پرورش این گل ها فرایند وسیع و پیچیده ای دارد.

طبق بررسی های نیویورکر، جوزف مال و خانواده اش طی ۲۰ سال گذشته، منحصرا گل هایی برای شنل پگوماسی فرانسوی پرورش داده اند. آن ها برای دست چین کردن هر گونه منحصر به فرد گل رز هنگام شکوفه دهی گل ها در فصل بهار، ۷۰ کارگر استخدام کرده اند.

پس از دست چین کردن گل های رز از مزرعه ای به مساحت حدود ۲ هزار متر مکعب، گل ها به یک کارخانه برده می شوند. در کارخانه روغن آنها به آرامی استخراج می شود و سپس یک فرایند طولانی آغاز می گردد که طی آن گل ها از رنگ صورتی به رنگ قهوه ای تبدیل می شوند و سرانجام به مایع تبدیل می گردند.

 

منبع: hindustantimes.com

به گفته خالق کوکو شنل، عطر شنل شماره ۵ واقعا "یک عطر زنانه با رایحه زنانه است"

کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت

کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت

این عطر به راستی یک عطر منحصر به فرد است که طبق بررسی های انجام شده توسط نیویورکر، یک شیشه ۳۰ میلی لیتری از این عطر متشکل از ۱۰۰۰ شاخه گل یاسمن پگوماسی و ۱۲ شاخه گل رز پگوماسی می باشد.

این امر نیز این عطر را کاملا گران و فاخر کرده است. کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت و این مبلغ تازه قیمت آغازین است.

شاید مجبور باشید حدود ۲۱۴ دلار برای یک شیشه عطر ۲۰۱ میل هزینه کنید. این مبلغ زیاد است اما گرانی آن تنها به دلیل برند و گل های استفاده شده در آن نیست. پرورش این گل ها فرایند وسیع و پیچیده ای دارد.

طبق بررسی های نیویورکر، جوزف مال و خانواده اش طی ۲۰ سال گذشته، منحصرا گل هایی برای شنل پگوماسی فرانسوی پرورش داده اند. آن ها برای دست چین کردن هر گونه منحصر به فرد گل رز هنگام شکوفه دهی گل ها در فصل بهار، ۷۰ کارگر استخدام کرده اند.

پس از دست چین کردن گل های رز از مزرعه ای به مساحت حدود ۲ هزار متر مکعب، گل ها به یک کارخانه برده می شوند. در کارخانه روغن آنها به آرامی استخراج می شود و سپس یک فرایند طولانی آغاز می گردد که طی آن گل ها از رنگ صورتی به رنگ قهوه ای تبدیل می شوند و سرانجام به مایع تبدیل می گردند.

 

منبع: hindustantimes.com


شما میتوانید 5 خبرگزاری را پین کنید

می توانید یکی از خبرگزاری ها از حالت پین درآورده و مجددا تلاش کنید

بستن