_  

ناکارآمدی استاندارد مواد غذایی در هند

سیستم استاندارد و امنیت محصولات غذایی در هند نیاز به تایید فوائد خوراکی بعضی از محصولات، که مزایای آن ها اثبات نشده اند، دارد.

ناکارآمدی استاندارد مواد غذایی در هند

ayurvedic.jpg"معجزه" محصولات غذایی در هند

در هند می توانید زعفرانی پیدا کنید که برای " آسم، سوء هاضمه، بدن درد، تب، بیماری های پوستی و بارداری" مفید است، کره مایعی را بخرید که به تقویت حافظه و افزایش هوش کمک می کند و یا ترشی لیمویی مصرف کنید که " سیستم ایمنی بدن را ارتقا دهد و آن را در برابر انواع عفونت ها و بیماری ها مقاوم کند."

این ادعا ها بر اساس زود باوری مصرف کنندگان هندی مطرح نشده اند، بلکه به دلیل اعتقاد عمیق و فراگیر آن ها نسبت به قدرت غذا در سلامت سازی بدن است. یکی از عواقب غیر قابل اجتناب این نوع تعاریف برای غذا، ایجاد فضایی مناسب برای سوء استفاده های اقتصادی است. با این حال، تبلیغ و سپس فروش غذا در هند بر اساس باورهای سنتی درباره فواید آن ها، چالش های قانونی زیادی را بر سر راه فروشندگان قرار می دهد.

در هند مدرن، مصرف کنندگان از مسئولین خود، انتظار استاندارد ها و قوانین بیشتری برای محصولات غذایی دارند. برای پاسخ به این گونه انتظارات، دولت هند، واحد "سلامت و استاندارد غذایی"  را در کشور بر پا کرده است و با معرفی استاندارد اف اس اس ای (FSSA)، چارچوبی را برای قانون گذاری در مواد غذایی کشور مشخص کرده است.

استاندارد اف اس اس ای شباهت های بسیاری با استاندارد غذایی موجود در اتحادیه اروپا دارد. در هر دو مورد، هدف از استاندارد سازی محصولات غذایی، ارائه اطلاعات درست در رابطه با فوائد محصولات است تا مصرف کنندگان با دانش بیشتر، نسبت به خرید خود اقدام کنند.

ورود علم به استاندارد سازی

این قانون گذاری، ادعا های سلامتی در مواد غذایی را تنها در صورتی قبول دارد که شواهد و مدارک علمی آن ها را تایید کنند. واحد سلامت و استاندارد غذایی در اروپا و هند، پس از انجام تحقیقات علمی لازم برای یک محصول، فوائد ذکر شده آن را تایید و یا رد می کنند.

در تضاد با مصرف کنندگان اروپایی، بسیاری از مردم هند، باور های سنتی در رابطه با مواد غذایی و تاثیر آن ها در سلامت انسان و به خصوص آیورودا را قبول دارند. در آیورودا، موادی هم چون پیاز، فلفل و زنجبیل، "تند" تلقی می شوند. محصولات غذایی دیگر مانند نارگیل، خربزه و گل کلم، "سرد" خوانده می شوند. هر یک از این دسته ها، فوائد غذایی مخصوص خود را دارند. این نوع از تعاریف، مصرف سبزیجات و دوری از گوشت خواری را پیشنهاد می دهند. باورهای بسیار قوی ای نسبت به این نوع رژیم های غذایی در کشوری مانند هند وجود دارد.

ورود آیورودا به تجارت

اصول آیورودا هم چنان وجود دارند و خارج از چارچوب های استاندارد سازی فعالیت می کنند. از طرفی مقبولیت آن ها در بین مردم هند، قانون گذاری های لازم در این زمینه را سخت تر می کند. آیورودا با استاندارد اف اس اس ای در کشور هند، در تناقض کامل است. تعاریف این استاندارد ادعا دارد که " بر اساس علم، استاندارد ها و قوانین لازم برای مواد غذایی صادر می شوند. این قوانین شامل نظارت علمی بر مراحل تولید، ذخیره سازی و انبار، پخش به فروشگاه ها و در نهایت فروش به مصرف کننده است تا مواد غذایی، به سالم ترین شکل ممکن به مردم ارائه شوند."

در واقع چندی پیش، طب و باور های سنتی مردم هند، منجر به احداث یک اداره دولتی شدند. وزارت آیوش در سال ۲۰۱۴ احداث شد تا " با گسترش و پیشرفت بهینه طب آیوش (طب سنتی مکمل برای طب مدرن)، سیستم مراقبت های بهداشتی را در هند افزایش دهد" چرا که باور های سنتی هند هنوز هم بسیار عمیق و با ارزش تلقی می شوند.

به همین دلایل، بیزینسی هم چون شرکت پاتانجلی با فروش محصولاتی مانند روغن های آشپزی که "به رشد مو کمک می کنند"  و درآمدی بالغ بر ۷۳۰ میلیون پوند در سال دارد، شامل قوانین استاندارد اف اس اس ای نمی شود. این شرکت هم چنین ادعا دارد که عسلی با توانایی "درمان سرفه، سرما خوردگی، تب و التیام سریع زخم ها" تولید می کند و شاید منجربه "سلامتی همیشگی" مصرف کننده شود. برای تایید این ادعا ها با شرکت تماس گرفته شد اما هیچ پاسخ مناسبی در رابطه با آن ها دریافت نشده است.

ادعا هایی از این دست که در رابطه با کالا های غیر سنتی مطرح می شوند، در تضاد با استاندارد سازی های انجام شده است که باید بر اساس مدارک و شواهد علمی باشند. با این وجود، در کشور هند، محصولات ارزیابی علمی نمی شوند.

اکنون زمان آن است که اف اس اس ای با وزارت آیوش و بیزینس هایی هم چون پاتانجلی که با ترویج باور های سنتی هند، که پایه و اساس علمی ندارند، محصولات خود را به فروش می رسانند، مقابله کند.

منبع: Independent.co.uk

ayurvedic.jpg"معجزه" محصولات غذایی در هند

در هند می توانید زعفرانی پیدا کنید که برای " آسم، سوء هاضمه، بدن درد، تب، بیماری های پوستی و بارداری" مفید است، کره مایعی را بخرید که به تقویت حافظه و افزایش هوش کمک می کند و یا ترشی لیمویی مصرف کنید که " سیستم ایمنی بدن را ارتقا دهد و آن را در برابر انواع عفونت ها و بیماری ها مقاوم کند."

این ادعا ها بر اساس زود باوری مصرف کنندگان هندی مطرح نشده اند، بلکه به دلیل اعتقاد عمیق و فراگیر آن ها نسبت به قدرت غذا در سلامت سازی بدن است. یکی از عواقب غیر قابل اجتناب این نوع تعاریف برای غذا، ایجاد فضایی مناسب برای سوء استفاده های اقتصادی است. با این حال، تبلیغ و سپس فروش غذا در هند بر اساس باورهای سنتی درباره فواید آن ها، چالش های قانونی زیادی را بر سر راه فروشندگان قرار می دهد.

در هند مدرن، مصرف کنندگان از مسئولین خود، انتظار استاندارد ها و قوانین بیشتری برای محصولات غذایی دارند. برای پاسخ به این گونه انتظارات، دولت هند، واحد "سلامت و استاندارد غذایی"  را در کشور بر پا کرده است و با معرفی استاندارد اف اس اس ای (FSSA)، چارچوبی را برای قانون گذاری در مواد غذایی کشور مشخص کرده است.

استاندارد اف اس اس ای شباهت های بسیاری با استاندارد غذایی موجود در اتحادیه اروپا دارد. در هر دو مورد، هدف از استاندارد سازی محصولات غذایی، ارائه اطلاعات درست در رابطه با فوائد محصولات است تا مصرف کنندگان با دانش بیشتر، نسبت به خرید خود اقدام کنند.

ورود علم به استاندارد سازی

این قانون گذاری، ادعا های سلامتی در مواد غذایی را تنها در صورتی قبول دارد که شواهد و مدارک علمی آن ها را تایید کنند. واحد سلامت و استاندارد غذایی در اروپا و هند، پس از انجام تحقیقات علمی لازم برای یک محصول، فوائد ذکر شده آن را تایید و یا رد می کنند.

در تضاد با مصرف کنندگان اروپایی، بسیاری از مردم هند، باور های سنتی در رابطه با مواد غذایی و تاثیر آن ها در سلامت انسان و به خصوص آیورودا را قبول دارند. در آیورودا، موادی هم چون پیاز، فلفل و زنجبیل، "تند" تلقی می شوند. محصولات غذایی دیگر مانند نارگیل، خربزه و گل کلم، "سرد" خوانده می شوند. هر یک از این دسته ها، فوائد غذایی مخصوص خود را دارند. این نوع از تعاریف، مصرف سبزیجات و دوری از گوشت خواری را پیشنهاد می دهند. باورهای بسیار قوی ای نسبت به این نوع رژیم های غذایی در کشوری مانند هند وجود دارد.

ورود آیورودا به تجارت

اصول آیورودا هم چنان وجود دارند و خارج از چارچوب های استاندارد سازی فعالیت می کنند. از طرفی مقبولیت آن ها در بین مردم هند، قانون گذاری های لازم در این زمینه را سخت تر می کند. آیورودا با استاندارد اف اس اس ای در کشور هند، در تناقض کامل است. تعاریف این استاندارد ادعا دارد که " بر اساس علم، استاندارد ها و قوانین لازم برای مواد غذایی صادر می شوند. این قوانین شامل نظارت علمی بر مراحل تولید، ذخیره سازی و انبار، پخش به فروشگاه ها و در نهایت فروش به مصرف کننده است تا مواد غذایی، به سالم ترین شکل ممکن به مردم ارائه شوند."

در واقع چندی پیش، طب و باور های سنتی مردم هند، منجر به احداث یک اداره دولتی شدند. وزارت آیوش در سال ۲۰۱۴ احداث شد تا " با گسترش و پیشرفت بهینه طب آیوش (طب سنتی مکمل برای طب مدرن)، سیستم مراقبت های بهداشتی را در هند افزایش دهد" چرا که باور های سنتی هند هنوز هم بسیار عمیق و با ارزش تلقی می شوند.

به همین دلایل، بیزینسی هم چون شرکت پاتانجلی با فروش محصولاتی مانند روغن های آشپزی که "به رشد مو کمک می کنند"  و درآمدی بالغ بر ۷۳۰ میلیون پوند در سال دارد، شامل قوانین استاندارد اف اس اس ای نمی شود. این شرکت هم چنین ادعا دارد که عسلی با توانایی "درمان سرفه، سرما خوردگی، تب و التیام سریع زخم ها" تولید می کند و شاید منجربه "سلامتی همیشگی" مصرف کننده شود. برای تایید این ادعا ها با شرکت تماس گرفته شد اما هیچ پاسخ مناسبی در رابطه با آن ها دریافت نشده است.

ادعا هایی از این دست که در رابطه با کالا های غیر سنتی مطرح می شوند، در تضاد با استاندارد سازی های انجام شده است که باید بر اساس مدارک و شواهد علمی باشند. با این وجود، در کشور هند، محصولات ارزیابی علمی نمی شوند.

اکنون زمان آن است که اف اس اس ای با وزارت آیوش و بیزینس هایی هم چون پاتانجلی که با ترویج باور های سنتی هند، که پایه و اساس علمی ندارند، محصولات خود را به فروش می رسانند، مقابله کند.

منبع: Independent.co.uk

افزایش تعداد کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی

با گذر زمان، مدارس کودکان بیشتری را برای درمان سلامت روان به متخصصان معرفی می کنند و این معرفی نیز تنها زمانی صورت می گیرد که کودک در مرحله بحران قرار دارد.

افزایش تعداد کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

طی سه سال گذشته، تعداد کودکانی که برای درمان سلامت روان از سوی مدارس به متخصصان مربوطه معرفی می شوند حدودا یک سوم افزایش داشته است. از این تعداد معرفی شده، حدود یک سوم به دلیل نداشتن معیار های کافی برای درمان رد صلاحیت شدند. همین موضوع منجر به درخواست منابع مالی بیشتری برای کمک به این کودکان شده است.

این آمار و ارقام، طی درخواستی از سازمان خدمات امنیت بهداشت ملی انگلستان بدست آمده است. این سازمان از زیر مجموعه های جمعیت ملی جلوگیری از خشونت علیه کودکان(NSPCC) محسوب می شود. طی اخطاری از سوی این مجموعه، اعلام شده است که افزایش نیازمندان به خدمات بهداشت روان در کنار کمبود بودجه و خدمات لازم، ممکن است هزاران کودک را در معرض خطر قرار دهد.

از حدود ۱۲۴هزار معرفی انجام شده توسط سازمان CAMHS بین سال های ۱۵-۲۰۱۴، حدود ۵۶ درصد مربوط به دبستان ها هستند. در این بازه، ارجاعات CAMHS به صورت پیوسته افزایش یافته است و طی یک سال گذشته، این افزایش حدود ۲۰۰ نفر به ازای هر روز اعلام شده است. پیتر وانلس، مدیر اجرایی NSPCC در این رابطه گفت:

تحقیقات ما نشان می دهد که مدارس، مراجعان بیشتری را برای درمان سلامت روان معرفی می کنند و معمولا این کودکان در مرحله بحران روانی قرار دارند.

سال گذشته، دولت متعهد شد که با تزریق ۳۰۰ میلیون پوند، خدمات بهداشت روانی برای کودکان را بهبود ببخشد. اما از گزارش های اخیر می توان نتیجه گیری کرد نبود تلاش کافی و هدف، منجر به نرسیدن کمک به کودکان نیازمند شده اند.

به دلیل اجرای بسیار آرام برنامه های دولت در این رابطه، متخصصان به این نتیجه رسیده اند که تا سال ۲۰۲۳، تنها یک پنجم از منابع لازم برای کمک رسانی به کودکان فراهم خواهد شد. در این گزارش نوشته شده است:

جوانان در حال سقوط از دره ها هستند و در مسیر ورود به بزرگسالی، هیچ خدمت و سرویسی دریافت نمی کنند.

برای مقابله با افزایش نیاز به خدمات بهداشت روان، سازمان NSPCC از دولت درخواست افزایش بودجه و اختصاص منابع برای انجمن چایلدلاین کرده است. چایلدلاین یک انجمن متخصص مشاوره است که برای رسیدگی به مسائل و مشکلات کودکان و نوجوانان تاسیس شده است.

این انجمن طی چهار سال گذشته با افزایش ۲۶ درصدی تعداد جلسات مشاوره ای برای کودکان و نوجوانان مبتلا به اختلالات روانی، مواجه شده است. آقای والنس در این رابطه می گوید:

چایلدلاین نقشی مهم و حیاتی در پشتیبانی از کودکان و بهداشت روانی و احساسی آن ها دارد. بسیاری از مردم در مواقع مورد نیاز به خدمات تخصصی مربوطه، به ما روی می آورند. ما افزایش قابل توجهی در تعداد جلسات مشاوره ای خود داشته ایم و انتظار داریم که این رقم افزایش پیدا کند. بسیار لازم و ضروری است که دولت بودجه بیشتری را به چایلدلاین و کودکانی که نیازمند هستند، اختصاص دهد.

با آمار بدست آمده از سازمان NSPCC می توان فهمید که تعداد زیادی از کودکان برای درمان در نظر گرفته نمی شوند و عده ای از نوجوانان به چایلدلاین گفته اند که تنها زمانی از خدمات بهره مند می شوند که به مرحله ای بحرانی از بیماری خود می رسند. یک دختر هفده ساله در پیامی به چایلدلاین گفته است:

من از استرس و حملات عصبی و وحشتناک رنج می برم و بیرون آمدن از خانه و یا حتی رخت خواب، برایم بسیار سخت است. من به CAMHS ارجاع داده شدم، اما آن ها من را به مدت هشت ماه در لیست انتظار قرار دادند و در این بازه، مشکل استرس من تشدید شد. به همین دلیل هیچ گاه به آن جا مراجعه نکردم، چرا که هراس زیادی داشتم.

عده ای از تماس گیرندگان نیز مجبور به درخواست کمک از مشاوران چایلدلاین بودند تا با اقدام به جای آن ها، سریع تر خدمات دریافت کنند.

استر رانتزن، موسس و مدیر کل چایلدلاین می گوید:

نوجوانان به ما می گویند که مشکلات و اختلالات روانی آن ها را تسخیر کرده اند و چنین افسردگی ها و استرس هایی، آن ها را تا مرز خودکشی پیش می برند. مشاوران ما به معنای واقعی کلمه انسان ها را از مرگ نجات می دهند و اینکه نتوانیم به همه کودکان نیازمند در این زمینه کمک کنیم ما را بسیار رنجیده خاطر می کند. ما باید مطمئن شویم که چایلدلاین بودجه و منابع کافی دارد تا همواره از کودکان پشتیبانی کند و زمانی که هیچ پناهی ندارند، برای آن ها همراهی باشد.

سازمان NSPCC و چهار کمپین نوپای دیگر، با جمع آوری ۲۲ هزار امضا برای ارسال به وزارت کشور، درخواست بودجه بیشتر برای چایلدلاین کرده اند تا با اجرای کمپین آنجا هستی؟ به کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی، کمک کنند. در پاسخ به این درخواست، سخنگوی دولت طی اعلامیه ای گفت:

اطمینان حاصل کردن از پشتیبانی لازم برای کودکان و نوجوانان نیازمند، امری ضروری است. به همین دلیل، به منظور پشتیبانی بیشتر از مدارس و مراکز مربوط به آن ها، مضاف بر ۱.۴ میلیارد پوند، ۳۰۰ میلیون پوند دیگر به این زمینه اختصاص داده ایم. این مبلغ به منظور تشکیل تیم های جدید برای پشتیبانی و همکاری نزدیک تر با مدارس، از جمله مدارس ابتدایی در نظر گرفته شده است تا خدمات با سرعت بیشتری به کودکان ارائه شود. ما می دانیم که نیاز به فعالیت بیشتر داریم، به همین دلیل امسال، مدارس ما و NHS در همکاری با یکدیگر، ۲۰ منطقه دیگر از کشور را تحت پوشش خود قرار خواهند داد. این امر، به ارتقا رابطه بین ۱.۲۰۰ مدرسه و خدمات تخصصی بهداشت روان کمک خواهد کرد.

 

سخنگوی دولت در ادامه صحبت های خود و در جواب به گزارش های منتشر شده گفت:

ما عدم وجود هدف و تلاش کافی در برنامه هایمان را کاملا تکذیب می کنیم.

منبع: Independent.co.uk

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

افزایش ۳۳ درصدی کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روان

طی سه سال گذشته، تعداد کودکانی که برای درمان سلامت روان از سوی مدارس به متخصصان مربوطه معرفی می شوند حدودا یک سوم افزایش داشته است. از این تعداد معرفی شده، حدود یک سوم به دلیل نداشتن معیار های کافی برای درمان رد صلاحیت شدند. همین موضوع منجر به درخواست منابع مالی بیشتری برای کمک به این کودکان شده است.

این آمار و ارقام، طی درخواستی از سازمان خدمات امنیت بهداشت ملی انگلستان بدست آمده است. این سازمان از زیر مجموعه های جمعیت ملی جلوگیری از خشونت علیه کودکان(NSPCC) محسوب می شود. طی اخطاری از سوی این مجموعه، اعلام شده است که افزایش نیازمندان به خدمات بهداشت روان در کنار کمبود بودجه و خدمات لازم، ممکن است هزاران کودک را در معرض خطر قرار دهد.

از حدود ۱۲۴هزار معرفی انجام شده توسط سازمان CAMHS بین سال های ۱۵-۲۰۱۴، حدود ۵۶ درصد مربوط به دبستان ها هستند. در این بازه، ارجاعات CAMHS به صورت پیوسته افزایش یافته است و طی یک سال گذشته، این افزایش حدود ۲۰۰ نفر به ازای هر روز اعلام شده است. پیتر وانلس، مدیر اجرایی NSPCC در این رابطه گفت:

تحقیقات ما نشان می دهد که مدارس، مراجعان بیشتری را برای درمان سلامت روان معرفی می کنند و معمولا این کودکان در مرحله بحران روانی قرار دارند.

سال گذشته، دولت متعهد شد که با تزریق ۳۰۰ میلیون پوند، خدمات بهداشت روانی برای کودکان را بهبود ببخشد. اما از گزارش های اخیر می توان نتیجه گیری کرد نبود تلاش کافی و هدف، منجر به نرسیدن کمک به کودکان نیازمند شده اند.

به دلیل اجرای بسیار آرام برنامه های دولت در این رابطه، متخصصان به این نتیجه رسیده اند که تا سال ۲۰۲۳، تنها یک پنجم از منابع لازم برای کمک رسانی به کودکان فراهم خواهد شد. در این گزارش نوشته شده است:

جوانان در حال سقوط از دره ها هستند و در مسیر ورود به بزرگسالی، هیچ خدمت و سرویسی دریافت نمی کنند.

برای مقابله با افزایش نیاز به خدمات بهداشت روان، سازمان NSPCC از دولت درخواست افزایش بودجه و اختصاص منابع برای انجمن چایلدلاین کرده است. چایلدلاین یک انجمن متخصص مشاوره است که برای رسیدگی به مسائل و مشکلات کودکان و نوجوانان تاسیس شده است.

این انجمن طی چهار سال گذشته با افزایش ۲۶ درصدی تعداد جلسات مشاوره ای برای کودکان و نوجوانان مبتلا به اختلالات روانی، مواجه شده است. آقای والنس در این رابطه می گوید:

چایلدلاین نقشی مهم و حیاتی در پشتیبانی از کودکان و بهداشت روانی و احساسی آن ها دارد. بسیاری از مردم در مواقع مورد نیاز به خدمات تخصصی مربوطه، به ما روی می آورند. ما افزایش قابل توجهی در تعداد جلسات مشاوره ای خود داشته ایم و انتظار داریم که این رقم افزایش پیدا کند. بسیار لازم و ضروری است که دولت بودجه بیشتری را به چایلدلاین و کودکانی که نیازمند هستند، اختصاص دهد.

با آمار بدست آمده از سازمان NSPCC می توان فهمید که تعداد زیادی از کودکان برای درمان در نظر گرفته نمی شوند و عده ای از نوجوانان به چایلدلاین گفته اند که تنها زمانی از خدمات بهره مند می شوند که به مرحله ای بحرانی از بیماری خود می رسند. یک دختر هفده ساله در پیامی به چایلدلاین گفته است:

من از استرس و حملات عصبی و وحشتناک رنج می برم و بیرون آمدن از خانه و یا حتی رخت خواب، برایم بسیار سخت است. من به CAMHS ارجاع داده شدم، اما آن ها من را به مدت هشت ماه در لیست انتظار قرار دادند و در این بازه، مشکل استرس من تشدید شد. به همین دلیل هیچ گاه به آن جا مراجعه نکردم، چرا که هراس زیادی داشتم.

عده ای از تماس گیرندگان نیز مجبور به درخواست کمک از مشاوران چایلدلاین بودند تا با اقدام به جای آن ها، سریع تر خدمات دریافت کنند.

استر رانتزن، موسس و مدیر کل چایلدلاین می گوید:

نوجوانان به ما می گویند که مشکلات و اختلالات روانی آن ها را تسخیر کرده اند و چنین افسردگی ها و استرس هایی، آن ها را تا مرز خودکشی پیش می برند. مشاوران ما به معنای واقعی کلمه انسان ها را از مرگ نجات می دهند و اینکه نتوانیم به همه کودکان نیازمند در این زمینه کمک کنیم ما را بسیار رنجیده خاطر می کند. ما باید مطمئن شویم که چایلدلاین بودجه و منابع کافی دارد تا همواره از کودکان پشتیبانی کند و زمانی که هیچ پناهی ندارند، برای آن ها همراهی باشد.

سازمان NSPCC و چهار کمپین نوپای دیگر، با جمع آوری ۲۲ هزار امضا برای ارسال به وزارت کشور، درخواست بودجه بیشتر برای چایلدلاین کرده اند تا با اجرای کمپین آنجا هستی؟ به کودکان نیازمند به خدمات بهداشت روانی، کمک کنند. در پاسخ به این درخواست، سخنگوی دولت طی اعلامیه ای گفت:

اطمینان حاصل کردن از پشتیبانی لازم برای کودکان و نوجوانان نیازمند، امری ضروری است. به همین دلیل، به منظور پشتیبانی بیشتر از مدارس و مراکز مربوط به آن ها، مضاف بر ۱.۴ میلیارد پوند، ۳۰۰ میلیون پوند دیگر به این زمینه اختصاص داده ایم. این مبلغ به منظور تشکیل تیم های جدید برای پشتیبانی و همکاری نزدیک تر با مدارس، از جمله مدارس ابتدایی در نظر گرفته شده است تا خدمات با سرعت بیشتری به کودکان ارائه شود. ما می دانیم که نیاز به فعالیت بیشتر داریم، به همین دلیل امسال، مدارس ما و NHS در همکاری با یکدیگر، ۲۰ منطقه دیگر از کشور را تحت پوشش خود قرار خواهند داد. این امر، به ارتقا رابطه بین ۱.۲۰۰ مدرسه و خدمات تخصصی بهداشت روان کمک خواهد کرد.

 

سخنگوی دولت در ادامه صحبت های خود و در جواب به گزارش های منتشر شده گفت:

ما عدم وجود هدف و تلاش کافی در برنامه هایمان را کاملا تکذیب می کنیم.

منبع: Independent.co.uk

دویدن روزانه کودکان به مقدار 15 دقیقه، چه تاثیری بر سلامتی آن ها می گذارد؟

موسسه دیلی مایل(The Daily Mile) در حدود 6 سال پیش در یک مدرسه ابتدایی آغاز به کار کرد و تا کنون به 3600 مدرسه در 35 کشور در سطح جهان راه یافته است.

دویدن روزانه کودکان به مقدار 15 دقیقه، چه تاثیری بر سلامتی آن ها می گذارد؟

سازمان سلامت جهانی(WHO) پیشنهاد می دهد که کودکان حداقل ۶۰ دقیقه در روز ورزش کنند

سازمان سلامت جهانی(WHO) پیشنهاد می دهد که کودکان حداقل ۶۰ دقیقه در روز ورزش کنند

اگر تابحال راجع به موسسه دیلی مایل چیزی نشنیده اید، اکنون زمان آن فرا رسیده است. دیلی مایل مجموعه ای از مدارس ابتدایی و مهد کودک هایی هستند که کودکان را تشویق می کنند که هر روز به مدت حداقل پانزده دقیقه بدوند. این موسسه شش سال پیش از مدرسه ای در اسکاتلند آغاز به کار کرد و تا کنون به ۳۶۰۰ مدرسه در ۳۵ کشور در سطح جهان راه یافته و به فعالیت می پردازد. همانطور که گفته شد، کار اصلی این موسسه این است که کودکان را در طی زمانی که در کلاس درس در مدرسه سپری می کنند به مدت ۱۵ دقیقه به محوطه ای سرباز برده تا بدوند. در این مدت زمان کودکان حدود یک مایل را هر روزه طی می کنند.

این ابتکار یک داستان و تاریخچه زیبا و جالب دارد. قصه از آنجایی شروع شد که معلم و دانش آموزان مدرسه ای ابتدایی در شهر استرلینگ اسکاتلند احساس کردند که باید تناسب اندام بهتری داشته باشند و به آن اهمیت دهند.

بقیه مدارس در سطح شهر نیز کماکان به اهمیت این قضیه پی برده و آن را در مدارس خود اجرا می کردند. این کار اکنون در نیمی از مدارس ابتدایی در کشور اسکاتلند، یک چهارم مدارس انگلیس و همچنین در کشور های دوری همانند ایالات متحده امریکا، امارات متحده عربی، نپال و استرالیا اجرا می شود.

این کار با وجود تمام هیجان و اشتیاقی که به وجود آورده بود، این سوال را برای محققان پیش آورد که آیا واقعا انجام چنین عملی ارزش و ضرورت دارد یا خیر.

پشت صحنه دیلی مایل یک بحران جهانی فعالیت های بدنی در کودکان است. سازمان جهانی بهداشت به کودکان توصیه می کند که روزانه حداقل به مدت یک ساعت ورزش کنند. افراد باید این ورزش ها را از فعالیت های سبک تر شروع کرده و به فعالیت های سنگین تر برسند طوری که ضربان قلب بالاتر رفته و نفس نفس بزنند. آنها همچنین باید برای تقویت عضلاتشان از ورزش های مقاوتی استفاده کنند. با این وجود، تنها ۴۰ درصد از کودکان به طور جدی به این توصیه ها عمل می کنند.

جدای از ورزشی که روزانه انجام می دهید، باید بدانید که نشستن و یا دراز کشیدن زیاد در هنگام بیداری برای سلامتی بسیار مضر است. مثلا زمان توصیه شده برای تماشای تلویزیون در طول روز تنها دو ساعت است. همچنین باید آگاه باشیم که مدت زیادی را صرف نشستن و بی تحرکی نکنیم. جالب است بدانید که در این مورد نیز کمتر از ۴۰ درصد کوکان در جهان به این توصیه ها عمل می کنند. سالم ترین افراد روزانه مقدار زیادی ورزش متوسط تا شدید انجام داده و تنها بخش مختصری از زمانشان را به نشستن و استراحت کردن اختصاص می دهند و آنها دائما در حال فعالیت هستند.

در سال های اخیر تعداد کودکان چاق و همچنین کودکان دارای اضافه وزن به طرز چشمگیری افزایش یافته است. همانطور که گفته شد، یکی از دلایل این چاقی و اضافه وزن ورزش نکردن و نشستن زیاد و یا به عبارتی بی تحرکی است. کودکان چاق در آینده بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع دوم، سکته و بیماری های قلبی هستند. بنابراین، این موضوع به طور مستقیم کیفیت و طول زندگی آنان را تحت تاثیر قرار می دهد.

موضوع دیگری که به همین اندازه نگران کننده و حائز اهمیت است این است که از دهه ۱۹۸۰ به بعد نیز تناسب اندام کودکان نیز به طرز چمشگیری کاهش یافته است. مشاهدات حاکی از آن است که کودکان نمی توانند همانند والدینشان مدتی را بدون توقف بدوند.

برای مبارزه با این تهدیدها، دولت ها نیز نقش به سزایی داشته و اعمال متفاوتی در جهت رفع و یا حداقل کاهش آنها انجام داده اند. به عنوان مثال می توان از افزایش کلاس های تربیت بدنی نام برد. اساسا دو مانع وجود دارد: هر مداخله ای از طرف دولت باید چیزی باشد که کودکان آن را انجام دهند و همچنین باید تاثیر مثبتی روی سلامتیشان داشته باشد.

دلیل علاقه و کشش مردم به سمت دیلی مایل سادگی و طراحی آن توسط یک معلم و دانش آموزان می باشد. این حقیقت که بسیاری از مدارس در سطح اروپا و همچنین جهان آن را اجرا می کنند، نشان می دهد که این طرح در میان کودکان نیز محبوب است و آن را انجام می دهند. اما تاثیر آن بر سلامت افراد چیست؟

کودکان دیلی مایل(همان دوی روزانه) خود را در هر زمانی که معلمشان انتخاب کند انجام می دهند. این فعالیت ترکیبی از دو و پیاده روی است که در محوطه مدرسه با همان لباس و کفش معمولی کوکان صورت می پذیرد. مهم است بدانید که هر کودک می تواند سرعت خاص خود را داشته باشد و در حین کار با دوستان و حتی معلم هایش صحبت کند.

در مطالعه ای ۳۹۱ کودک چهار تا دوازده ساله از دو مدرسه در یک سال تحصیلی را مورد مطالعه قرار دادیم. در مدرسه اول دیلی مایل معرفی و توسط کودکان انجام می شد در حالی که در مدرسه دیگر انجام نمی شد.

موارد زیر در هریک از کودکان در آغاز و پایان، مطالعه و اندازه گیری شد: تناسب اندام (با استفاده از تست بلیپ)، سطح فعالیت های فیزیکی و میزان استراحت (هر دو با استفاده از کمربند شتاب سنج) و میزان چربی بدن (با استفاده از وسیله ای برای سنجش چربی). (دلیل اینکه به جای شاخص توده بدن، میزان چربی افراد را اندازه گرفتیم این بود که شاخص توده بدن برای اندازه گیری تناسب اندام در این سن چندان مناسب نیست چرا که افزایش وزن استخوان کودکان که در نتیجه بلندتر شدن آنها اتفاق می افتد، نتاج را به طور کلی تغییر می دهد. از این رو میزان چربی افراد ملاک قرار گرفت.)

کودکانی که که در مدرسه اول تحصیلی می کردند، میزان ورزش متوسط تا شدید خود را به میزان ۹ دقیقه(حدود ۱۵ درصد) افزایش و میزان استراحتشان را به مدت ۱۸ دقیقه(حدود ۵ درصد) در روز کاهش دادند. نتایج حاکی از آن بود که چربی بدن آنها حدود ۵ درصد کاهش و میزان دوی آنها ۵ درصد افزایش یافته بود.

برخی افراد تاثیر دیلی مایل را روی زمان درس کودکان مورد بحث و بررسی قرار می دهند که البته ضرورت چندانی ندارد چرا که در گذشته مطالعات بسیاری در این خصوص انجام داده ایم. مثلا مطالعه روی ۱۲۰۰۰ کودک نشان داد که انجام ورزش هایی مشابه دیلی مایل هوشیاری، توجه، تمرکز و حافظه کلامی آنان را افزایش داده و احساس تندرستی و سلامت را در آنها تقویت می کند.

خلاصه اینکه نتایج مطالعه نشان دادند که دیلی مایل برای سلامتی بسیار ارزشمند و مثمر ثمر است. ما باید در آینده تحقیقات خود را گسترش داده و کشف کنیم که آیا انجام دیلی مایل در مقاطع تحصیلی دیگر مانند دبیرستان و همچنین کودکانی با پیشینه های دیگر سودمند واقع می شود یا خیر.

در حال حاضر دیلی مایل یکی از مهم ترین و هم چنین مطمئن ترین راه حل ها برای تقویت سلامت و تندرستی کودکان به شمار می رود.

منبع: independent.co.uk

سازمان سلامت جهانی(WHO) پیشنهاد می دهد که کودکان حداقل ۶۰ دقیقه در روز ورزش کنند

سازمان سلامت جهانی(WHO) پیشنهاد می دهد که کودکان حداقل ۶۰ دقیقه در روز ورزش کنند

اگر تابحال راجع به موسسه دیلی مایل چیزی نشنیده اید، اکنون زمان آن فرا رسیده است. دیلی مایل مجموعه ای از مدارس ابتدایی و مهد کودک هایی هستند که کودکان را تشویق می کنند که هر روز به مدت حداقل پانزده دقیقه بدوند. این موسسه شش سال پیش از مدرسه ای در اسکاتلند آغاز به کار کرد و تا کنون به ۳۶۰۰ مدرسه در ۳۵ کشور در سطح جهان راه یافته و به فعالیت می پردازد. همانطور که گفته شد، کار اصلی این موسسه این است که کودکان را در طی زمانی که در کلاس درس در مدرسه سپری می کنند به مدت ۱۵ دقیقه به محوطه ای سرباز برده تا بدوند. در این مدت زمان کودکان حدود یک مایل را هر روزه طی می کنند.

این ابتکار یک داستان و تاریخچه زیبا و جالب دارد. قصه از آنجایی شروع شد که معلم و دانش آموزان مدرسه ای ابتدایی در شهر استرلینگ اسکاتلند احساس کردند که باید تناسب اندام بهتری داشته باشند و به آن اهمیت دهند.

بقیه مدارس در سطح شهر نیز کماکان به اهمیت این قضیه پی برده و آن را در مدارس خود اجرا می کردند. این کار اکنون در نیمی از مدارس ابتدایی در کشور اسکاتلند، یک چهارم مدارس انگلیس و همچنین در کشور های دوری همانند ایالات متحده امریکا، امارات متحده عربی، نپال و استرالیا اجرا می شود.

این کار با وجود تمام هیجان و اشتیاقی که به وجود آورده بود، این سوال را برای محققان پیش آورد که آیا واقعا انجام چنین عملی ارزش و ضرورت دارد یا خیر.

پشت صحنه دیلی مایل یک بحران جهانی فعالیت های بدنی در کودکان است. سازمان جهانی بهداشت به کودکان توصیه می کند که روزانه حداقل به مدت یک ساعت ورزش کنند. افراد باید این ورزش ها را از فعالیت های سبک تر شروع کرده و به فعالیت های سنگین تر برسند طوری که ضربان قلب بالاتر رفته و نفس نفس بزنند. آنها همچنین باید برای تقویت عضلاتشان از ورزش های مقاوتی استفاده کنند. با این وجود، تنها ۴۰ درصد از کودکان به طور جدی به این توصیه ها عمل می کنند.

جدای از ورزشی که روزانه انجام می دهید، باید بدانید که نشستن و یا دراز کشیدن زیاد در هنگام بیداری برای سلامتی بسیار مضر است. مثلا زمان توصیه شده برای تماشای تلویزیون در طول روز تنها دو ساعت است. همچنین باید آگاه باشیم که مدت زیادی را صرف نشستن و بی تحرکی نکنیم. جالب است بدانید که در این مورد نیز کمتر از ۴۰ درصد کوکان در جهان به این توصیه ها عمل می کنند. سالم ترین افراد روزانه مقدار زیادی ورزش متوسط تا شدید انجام داده و تنها بخش مختصری از زمانشان را به نشستن و استراحت کردن اختصاص می دهند و آنها دائما در حال فعالیت هستند.

در سال های اخیر تعداد کودکان چاق و همچنین کودکان دارای اضافه وزن به طرز چشمگیری افزایش یافته است. همانطور که گفته شد، یکی از دلایل این چاقی و اضافه وزن ورزش نکردن و نشستن زیاد و یا به عبارتی بی تحرکی است. کودکان چاق در آینده بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع دوم، سکته و بیماری های قلبی هستند. بنابراین، این موضوع به طور مستقیم کیفیت و طول زندگی آنان را تحت تاثیر قرار می دهد.

موضوع دیگری که به همین اندازه نگران کننده و حائز اهمیت است این است که از دهه ۱۹۸۰ به بعد نیز تناسب اندام کودکان نیز به طرز چمشگیری کاهش یافته است. مشاهدات حاکی از آن است که کودکان نمی توانند همانند والدینشان مدتی را بدون توقف بدوند.

برای مبارزه با این تهدیدها، دولت ها نیز نقش به سزایی داشته و اعمال متفاوتی در جهت رفع و یا حداقل کاهش آنها انجام داده اند. به عنوان مثال می توان از افزایش کلاس های تربیت بدنی نام برد. اساسا دو مانع وجود دارد: هر مداخله ای از طرف دولت باید چیزی باشد که کودکان آن را انجام دهند و همچنین باید تاثیر مثبتی روی سلامتیشان داشته باشد.

دلیل علاقه و کشش مردم به سمت دیلی مایل سادگی و طراحی آن توسط یک معلم و دانش آموزان می باشد. این حقیقت که بسیاری از مدارس در سطح اروپا و همچنین جهان آن را اجرا می کنند، نشان می دهد که این طرح در میان کودکان نیز محبوب است و آن را انجام می دهند. اما تاثیر آن بر سلامت افراد چیست؟

کودکان دیلی مایل(همان دوی روزانه) خود را در هر زمانی که معلمشان انتخاب کند انجام می دهند. این فعالیت ترکیبی از دو و پیاده روی است که در محوطه مدرسه با همان لباس و کفش معمولی کوکان صورت می پذیرد. مهم است بدانید که هر کودک می تواند سرعت خاص خود را داشته باشد و در حین کار با دوستان و حتی معلم هایش صحبت کند.

در مطالعه ای ۳۹۱ کودک چهار تا دوازده ساله از دو مدرسه در یک سال تحصیلی را مورد مطالعه قرار دادیم. در مدرسه اول دیلی مایل معرفی و توسط کودکان انجام می شد در حالی که در مدرسه دیگر انجام نمی شد.

موارد زیر در هریک از کودکان در آغاز و پایان، مطالعه و اندازه گیری شد: تناسب اندام (با استفاده از تست بلیپ)، سطح فعالیت های فیزیکی و میزان استراحت (هر دو با استفاده از کمربند شتاب سنج) و میزان چربی بدن (با استفاده از وسیله ای برای سنجش چربی). (دلیل اینکه به جای شاخص توده بدن، میزان چربی افراد را اندازه گرفتیم این بود که شاخص توده بدن برای اندازه گیری تناسب اندام در این سن چندان مناسب نیست چرا که افزایش وزن استخوان کودکان که در نتیجه بلندتر شدن آنها اتفاق می افتد، نتاج را به طور کلی تغییر می دهد. از این رو میزان چربی افراد ملاک قرار گرفت.)

کودکانی که که در مدرسه اول تحصیلی می کردند، میزان ورزش متوسط تا شدید خود را به میزان ۹ دقیقه(حدود ۱۵ درصد) افزایش و میزان استراحتشان را به مدت ۱۸ دقیقه(حدود ۵ درصد) در روز کاهش دادند. نتایج حاکی از آن بود که چربی بدن آنها حدود ۵ درصد کاهش و میزان دوی آنها ۵ درصد افزایش یافته بود.

برخی افراد تاثیر دیلی مایل را روی زمان درس کودکان مورد بحث و بررسی قرار می دهند که البته ضرورت چندانی ندارد چرا که در گذشته مطالعات بسیاری در این خصوص انجام داده ایم. مثلا مطالعه روی ۱۲۰۰۰ کودک نشان داد که انجام ورزش هایی مشابه دیلی مایل هوشیاری، توجه، تمرکز و حافظه کلامی آنان را افزایش داده و احساس تندرستی و سلامت را در آنها تقویت می کند.

خلاصه اینکه نتایج مطالعه نشان دادند که دیلی مایل برای سلامتی بسیار ارزشمند و مثمر ثمر است. ما باید در آینده تحقیقات خود را گسترش داده و کشف کنیم که آیا انجام دیلی مایل در مقاطع تحصیلی دیگر مانند دبیرستان و همچنین کودکانی با پیشینه های دیگر سودمند واقع می شود یا خیر.

در حال حاضر دیلی مایل یکی از مهم ترین و هم چنین مطمئن ترین راه حل ها برای تقویت سلامت و تندرستی کودکان به شمار می رود.

منبع: independent.co.uk

دختر بچه 3 ساله ای که در یوتیوب آزمایش های علمی انجام می دهد!

در حالی که تمام بچه های سه ساله هنوز با یاد گرفتن جملات مختلف دست و پنجه نرم می کنند، فریا میسون در سایت یوتیوب فعالیت خود را به عنوان یک دانشمند در آینده آغاز کرده است.

دختر بچه 3 ساله ای که در یوتیوب آزمایش های علمی انجام می دهد!
انجام این آزمایش ها و به اشتراک گذاشتن آن با جهان انتخاب خود فریا میسون است.

انجام این آزمایش ها و به اشتراک گذاشتن آن با جهان انتخاب خود فریا میسون است

یک دختر بچه سه ساله که اهل لسترشر(شهرستانی در کشور انگلیس) است در خانه آزمایش های علمی انجام می دهد و نتایج خود را در غالب یک ویدیو در کانال خود در یوتیوب با بیش از هزار بیننده به اشتراک می گذارد (آدرس کانال او Freya’s This Is Science است).

میسون اولین تجربه در آزمایش های علمی را در سن دو سالگی به دست آورد. او در این آزمایش مقداری اسمارتیس را در آب حل کرد تا یک اثر رنگین کمانی به وجود بیاورد.

از آن پس، او آزمایش های عجیب و غریب زیادی انجام داد، مثلا با استفاده از روغن و قرص آلکا سلتزر لامپ های لاوا سلتزر (دارویی است که به عنوان مسکن درد و همچنین داروی ضد اسید معده استفاده می شود) درست می کرد.

فریا میسون به همراه مادرش سارا 

فریا میسون به همراه مادرش سارا

سارا (Sarah) مادر میسون گفت:

این حس کنجکاوی اوست که باعث می شود این آزمایش ها را انجام بدهد.

وی همچنین افزود:

او همیشه در حال کشف جهان اطراف خود است چرا که علاقمند است بداند که دنیای اطراف او چگونه کار می کند. او به هر آنچه اطراف اوست به مانند معمای کوچکی می نگرد که باید از آن سر در آورد و بداند که آن چیست و چرا آن گونه است.

بنا به گفته های مادرش، جاه طلبی و امیدواری او برای محقق یا دکتر شدن در آینده غیر قابل باور است. او همچنین در بازیگری به گونه ای استعداد ذاتی دارد و مرتبا از کسانی که ویدیوهایش را در یوتیوب تماشا می کنند به طور ویژه تشکر می کند.

او عاشق این است که آموخته ها و نتایج آزمایشش هایش را با مردم دنیا به اشتراک بگذارد و خود نیز در آن ویدیو ها باشد.

سارا همچنین گفت:

وقتی ما دوربین را می آوریم که از او فیلم بگیریم، او نمی داند که مردم نمی توانند او را در آن لحظه تماشا کنند چراکه فکر می کند آن دوربین همچون وبکم عمل کرده و بیننده ها در آن لحظه ضبط فیلم او را تماشا می کنند.

ویدیو های او در یوتیوب بیش از هزار بیننده در سراسر جهان دارد.

اگرچه ممکن است که تعداد بیننده ها برای میسون اهمیت چندانی نداشته باشد، اما او از اینکه ویدیوهایش مورد توجه مردم قرار می گیرد بسیار لذت می برد.

مادرش گفت:

اگر به او بگویم که صد نفر ویدیوی تو را تماشا کرده اند، ممکن است به اهمیت موضوع پی نبرد.

اما وقتی به او می گویم که یک پسر بچه ویدیوی تو را تماشا کرده و مادرش نیز همچین نظری برای تو ثبت کرده، اهمیت موضوع را درک کرده و از اینکه کارش مورد توجه قرار گرفته لذت می برد.

اگر دختران بقیه زنان و دختران را در انجام کارهای مهم مشاهده نکنند، خود قادر نخواهند بود چنین کارهایی را انجام دهند.

اگر دختران بقیه زنان و دختران را در انجام کارهای مهم مشاهده نکنند، خود قادر نخواهند بود چنین کارهایی را انجام دهند.

سارا امیدوار است که ویدیوهای دخترش برای کودکان و دختران جوان دیگر الهام بخش باشد و آنها نیز به علوم و انجام آزمایش های علمی علاقمند شوند.

وی گفت:

اگر دختران و زنان را به فراگیری علوم طبیعی تشویق نکنیم، در واقع ۵۰ درصد جمعیت جهان نادیده گرفته ایم و ناخودآگاه پتانسیل تحقیق و انجام کارهای علمی را تا ۵۰ درصد کاهش می دهیم.

سارا به این حقیقت اشاره می کند که اگرچه فریا نسبت به کلیشه های جنسیتی در مشاغل و محافل علمی آگاهی ندارد، اما برخی از این کلیشه ها را در مدرسه و از همکلاسی هایش یاد گرفته است.

سارا در این باره گفت:

مثلا اشاره می کند که دختران رنگ صورتی را بیش از رنگ های دیگر دوست داشته و همیشه دوست دارند که شاهزاده باشند و مانند آنان رفتار کنند.

من در این خصوص همیشه او را به چالش می کشم. البته او حق دارد که رنگ صورتی، شاهزاده شدن و همچنین عروسک ها را دوست بدارد، اما من از او می خواهم که او مجبور نیست که این چیزها را فقط به خاطر اینکه جنسیت او دختر است دوست داشته باشد.

 

منبع: independent.co.uk

انجام این آزمایش ها و به اشتراک گذاشتن آن با جهان انتخاب خود فریا میسون است.

انجام این آزمایش ها و به اشتراک گذاشتن آن با جهان انتخاب خود فریا میسون است

یک دختر بچه سه ساله که اهل لسترشر(شهرستانی در کشور انگلیس) است در خانه آزمایش های علمی انجام می دهد و نتایج خود را در غالب یک ویدیو در کانال خود در یوتیوب با بیش از هزار بیننده به اشتراک می گذارد (آدرس کانال او Freya’s This Is Science است).

میسون اولین تجربه در آزمایش های علمی را در سن دو سالگی به دست آورد. او در این آزمایش مقداری اسمارتیس را در آب حل کرد تا یک اثر رنگین کمانی به وجود بیاورد.

از آن پس، او آزمایش های عجیب و غریب زیادی انجام داد، مثلا با استفاده از روغن و قرص آلکا سلتزر لامپ های لاوا سلتزر (دارویی است که به عنوان مسکن درد و همچنین داروی ضد اسید معده استفاده می شود) درست می کرد.

فریا میسون به همراه مادرش سارا 

فریا میسون به همراه مادرش سارا

سارا (Sarah) مادر میسون گفت:

این حس کنجکاوی اوست که باعث می شود این آزمایش ها را انجام بدهد.

وی همچنین افزود:

او همیشه در حال کشف جهان اطراف خود است چرا که علاقمند است بداند که دنیای اطراف او چگونه کار می کند. او به هر آنچه اطراف اوست به مانند معمای کوچکی می نگرد که باید از آن سر در آورد و بداند که آن چیست و چرا آن گونه است.

بنا به گفته های مادرش، جاه طلبی و امیدواری او برای محقق یا دکتر شدن در آینده غیر قابل باور است. او همچنین در بازیگری به گونه ای استعداد ذاتی دارد و مرتبا از کسانی که ویدیوهایش را در یوتیوب تماشا می کنند به طور ویژه تشکر می کند.

او عاشق این است که آموخته ها و نتایج آزمایشش هایش را با مردم دنیا به اشتراک بگذارد و خود نیز در آن ویدیو ها باشد.

سارا همچنین گفت:

وقتی ما دوربین را می آوریم که از او فیلم بگیریم، او نمی داند که مردم نمی توانند او را در آن لحظه تماشا کنند چراکه فکر می کند آن دوربین همچون وبکم عمل کرده و بیننده ها در آن لحظه ضبط فیلم او را تماشا می کنند.

ویدیو های او در یوتیوب بیش از هزار بیننده در سراسر جهان دارد.

اگرچه ممکن است که تعداد بیننده ها برای میسون اهمیت چندانی نداشته باشد، اما او از اینکه ویدیوهایش مورد توجه مردم قرار می گیرد بسیار لذت می برد.

مادرش گفت:

اگر به او بگویم که صد نفر ویدیوی تو را تماشا کرده اند، ممکن است به اهمیت موضوع پی نبرد.

اما وقتی به او می گویم که یک پسر بچه ویدیوی تو را تماشا کرده و مادرش نیز همچین نظری برای تو ثبت کرده، اهمیت موضوع را درک کرده و از اینکه کارش مورد توجه قرار گرفته لذت می برد.

اگر دختران بقیه زنان و دختران را در انجام کارهای مهم مشاهده نکنند، خود قادر نخواهند بود چنین کارهایی را انجام دهند.

اگر دختران بقیه زنان و دختران را در انجام کارهای مهم مشاهده نکنند، خود قادر نخواهند بود چنین کارهایی را انجام دهند.

سارا امیدوار است که ویدیوهای دخترش برای کودکان و دختران جوان دیگر الهام بخش باشد و آنها نیز به علوم و انجام آزمایش های علمی علاقمند شوند.

وی گفت:

اگر دختران و زنان را به فراگیری علوم طبیعی تشویق نکنیم، در واقع ۵۰ درصد جمعیت جهان نادیده گرفته ایم و ناخودآگاه پتانسیل تحقیق و انجام کارهای علمی را تا ۵۰ درصد کاهش می دهیم.

سارا به این حقیقت اشاره می کند که اگرچه فریا نسبت به کلیشه های جنسیتی در مشاغل و محافل علمی آگاهی ندارد، اما برخی از این کلیشه ها را در مدرسه و از همکلاسی هایش یاد گرفته است.

سارا در این باره گفت:

مثلا اشاره می کند که دختران رنگ صورتی را بیش از رنگ های دیگر دوست داشته و همیشه دوست دارند که شاهزاده باشند و مانند آنان رفتار کنند.

من در این خصوص همیشه او را به چالش می کشم. البته او حق دارد که رنگ صورتی، شاهزاده شدن و همچنین عروسک ها را دوست بدارد، اما من از او می خواهم که او مجبور نیست که این چیزها را فقط به خاطر اینکه جنسیت او دختر است دوست داشته باشد.

 

منبع: independent.co.uk

انتخاب 7مکان بکر دنیا از نظر کارشناسان زبده

پرتقال و قطب جنوب دیگر قدیمی شده اند. این مکان های سرّی را امتحان کنید که هنوز مخفی مانده اند و به خاطر همین، خلوت و بکرند. هر چه زودتر و تا کسی نفهمیده برای سفرتان برنامه بریزید.

انتخاب 7مکان بکر دنیا از نظر کارشناسان زبده

دِنیا در اسپانیا فقط دروازه ای به سوی ایبیزا نیستدِنیا در اسپانیا فقط دروازه ای به سوی ایبیزا نیست

روال های مسافرت گاه به گاه تغییر می کنند اما بر خلاف غذا یا مُد، تغییرات شان به حرکت کوه های یخ می مانَد. برای همین است که هنوز دوستان شما می گویند بروید ایسلند، در حالی که پنج سالی می شود که آنجا دیگر قدیمی شده است. تازه، شما از دیدن عکس های کاشی های آبی و سفید پرتغالی که اینستاگرام را پُر کرده اند خسته نشده اید؟ به خاطر همین ها، ما به سراغ کارشناسان درجه یک صنعت گردشگری رفتیم. همچنین آن کارمندانی که از آنها برای تعیین مکان سفر بعدی تان کمک می گیرید و هم رؤسای شان تا ببینیم چه در چنته دارند.

منابع ما ترجیح می دادند جاهایی را که در ادامه معرفی می شوند مخفی نگه دارند، البته اگر امکانش را داشتند. پس این ها مکان هایی هستند دست نخورده و خلوت، و گمنامی شان هم خیلی طولی نمی کشد. همین حالا هم جاهایی مثل پولیا فاش شده، منطقه ای با معماری خیره کننده وشبیه پاشنه کفش ایتالیا [اشاره به شکل این کشور روی نقشه] که در صحبت با چندین کارشناس بارها و بارها از آن اسم برده شد. به زودی زود باقی این مکان های مسافرتی هم نقل هر مجلسی می شوند. پس زودتر بروید وگرنه بعد پشیمان می شوید.

مکتب و مدرسه قدیمی آشپزی

مکتب و مدرسه قدیمی آشپزی

  • دِنیا، اسپانیا

برای بسیاری از مردم، دِنیا شهری است بندری در ساحل شرقی اسپانیا، چیزی بیش از دروازه ایبیزا محسوب نمی شود، اصلی ترین پایانه لنج هایی که مسافر و کالا به جزایر باله آریک می برند و می آورند. اما به نظر تام مارچنت، از بنیان گذاران Black Tomato که لباس و تجهیزات مسافرتی سفارشی تولید می کند، دِنیا به خودی خود ارزش سفر کردن دارد و برای ماجراجویی های پر زرق وبرق و در هوای آزاد، شروع خوبی است. او می گوید:

"آنجا همچنین پر از غذاهای عالی است."

و به مکتب قدیمی آشپزی خامونال دل رامونت اشاره می کند:

" آنجا محبوب ترین مکان برای خوراک های سَبُک در کل جهان است."

پیاده روی در منطقه کوهستانی پارک ملی مونگتو که گستره حفاظت شده ای است در کنار شهر، مناظر دلفریبی پیش چشم می آورد که آدم را یاد ریو دو ژانیرو یا کیپ تاون می اندازد. درست به اندازه ۳۰ دقیقه آن سوی، در شهرهای بسیار کوچکی مثل خالون می توانید سوار بر دوچرخه از یک مغازه بقالی به آن یکی بروید و از نوشیدنی محلی (اکثرا موسکاتل) و "کابه" خانگی بچشید. بعد، بروید به هتل دوست داشتنی بوئناویستا، جایی که صبحانه اش را در تالار شیشه ای در بلندی ها سِر می کنند و اتاق هایش سقف هایی گیرا و با تیرچه های نمایان دارند.

چشم انداز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به سوی شمال مانیل

چشم انداز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به سوی شمال مانیل

  • شالیزارهای پلکانی بانائو، فیلیپین

اگر فیلیپین یکی  از آن جاهایی است که می خواهید تا زنده اید به آنجا سفر کنید، لابد برنامه ریزی می کنید که به یکی از تفریح گاه های اِل نیدو بروید که تجملاتی آنچنانی را در پالاوان و اطراف آن به نمایش می گذارد، یعنی جایی که برخی مجلات حوزه گردشگری چندین سال پیاپی آن را بهترین جزیره در جهان نامیدند. اما کارشناس مسافرت به آسیا "کاترین هیلد"، از بنیان گذاران و مدیر شرکت تولید لباس و تجهیزات تجملی مسافرتی Remote Lands، حاضر است خانه های یک طبقه کنار دریا در اِل نیدو را با چیزی که انتظارش را ندارید معامله کند: چشم اندازهای نامعروف و سحرآمیز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به طرف شمال مانیل، او می گوید:

" این یکی از چشمگیرترین مناظر روی زمین است."

اشاره او به نظام کشاورزی ۲۰۰۰ ساله ای است که بومیان ایفوگائو اختراع کرده بودند و اکنون تحت مراقبت یونسکو است.

مردم فیلیپین به آن "هشتمین ِ عجایب جهان" می گویند، اما این مکان در بیرون از کشور چندان معروف نیست. هیلد می گوید که این مکان آنچنان دور است که فاتحان اسپانیایی و مبلغان کاتولیک هرگز نتوانستند به آن جا برسند؛ به همین جهت، فرهنگ باستانی ایفوگائو تا به امروز دوام یافته است. با این حال، انتظار تجملاتی از نوع اِل نیدوئی نداشته باشید. هیلد می گوید:

" هر کلبه [در آن منطقه] بسیار بسیار ساده است اما برای ماجراجویی ارزش را دارد."

تفلیسِ گرجستان و بخارای ازبکستانتفلیسِ گرجستان و بخارای ازبکستان

اگر از پایتخت های کلاسیک اروپائی سیر شده اید کمی بیشتر به سمت شرق بچرخید، به سمت پایتخت های جاده ابریشم. تفلیس، پایتخت گرجستان برای شروع، یکی از دست یافتنی ترین هاست آن هم به لطف هتل های مجلل و شب های زنده اش. "گِرِگ تِپِر" بنیان گذار Exeter International می گوید:

" تفلیس یکی از شهرهای مورد علاقه من است، و حالا هم دارد کم کم در ذهن مردم به عنوان جایی برای مسافرت جا می افتد."

به نطر تپر، غذا ویژه تفلیس را جای وسوسه انگیزی می کند. او می گوید:

" آشپزی گرجی واقعا یکی از بهترین ها در دنیاست؛ آن ها ۵۰۰۰ سال پیش شراب را اختراع کردند."

تاکستان مورد علاقه او، شاتو موخرانی، یک زمانی ملک خاندان سلطنتی بود و هنوز بهترین نمونه انگور ساپراوی و شراب ترش محلی ِ این انگور را عرضه می کند.

آیا هنوز می خواهید به حاهای ناآشنای دیگری بروید؟ بخارا را امتحان کنید، شهری باستانی در میانه ازبکستان. تپر می گوید:

" معماری آنجا تحیرآور است، انگار در زمان به عقب رفته اید."

در بخارا مناره های آجری قرن یازدهم میلادی و ده ها مدرسه سنتی اسلامی با نمای درخشان و کاشی کاری شده خواهید دید. خرید نیز در آنجا به صرفه و ارزنده است. (به ابریشم و قالی های دستباف فکر کنید.) هتل ها در بخارا همچنان امکانات متوسطی دارند، اما برخی از آنها جای شان عالی است؛ اقامت در هتل عمر خیام به قول تپر منظرهایی دارد که در آنها احساس می کنید در یک موزه معماری بیدار شده اید. او می افزاید:

" ما غالبا مراجعه کنندگان مان را به یک خانه محلی زیبا می بریم و آنجا آن ها باری شان پلاو سنتی که یک جور پلو است، درست می کنند. تجربه ای است فراموش نشدنی."

  • کمپ ِ خانه درختی سارارا، کنیا

هتل رودرختی در پارک ملی آبرداره به لطف الیزابت دوم که وقتی تعطیلات خود را در آن می گذراند ملکه شد، به هتل بسیار معروفی تبدیل شد. اما با وجود این ارتباط سلطنتی اش، این ملک بسیار با جمع هتل های شش ستاره کنیا فاصله دارد. "ترزا سالیوان" کارشناس سفر به آفریقا و از شرکای Mango Safaris می گوید:

" مسافران همیشه دنبال تجربه اقامت در هتل های رودرختی هستند، اما هنوز هیچ کدام شان کیفیت مطلوبی ندارند."

وارد کمپِ خانه درختی سارارا شوید که اواخر سال گذشته در "ماتیوز رنج" در شمال کشور افتتاح شد. ترزا سالیوان می گوید:

" این کمپ یک آلونک با مالکیت مشترک است، آلونکی فوق العاده و با چادرهای دلباز که در ۵ متری زمین، روی درخت ها ساخته شده اند."

مردم نیمه کوچ نشین سامبورو منطقه را از مکانی باری ماهیگیری قاچاقی یکبار در سال، به یک منطقه حفاظت شده موفق بدل کرده اند و حتی روستاهای مجاور نیز به آنها پیوسته اند تا مجموعه موزائیک گونه حفاظت شده ای متشکل از ۱.۵ میلیون هکتار را در شمال کنیا بسازند. این جا همچنین به لحاظ فعالیت ها امکانات بیشتری دارد تا یک مسافرت معمولی برای شکار: مهمانان می توانند چندین روز را دنبال شیرها بیفتند، اما همچنین می توانند غرق در فرهنگ سامبورو شوند ( با کمک یک مفسر) و به پرورش گاه فیل های رته تی که در همان نزدیکی است، بروند.

 

  • پارک ملی اورهو ککونن، فنلاند

جورج مورگان-گرنویل، مدیر و بنیان کذار Red Savannah می گوید:

" اگر به دنبال جایی خیلی متفاوت می گردید به هتل جاوری لاج بروید."

این ملک در حاشیه پارک ملی اورهو ککونن، درون مدار شمالگان در شمال فنلاند جای دارد. این مکان همچنین خانه روستایی سابق رئیس جمهور فقید فنلاند اورهو ککونن بوده است. آن طور که مورگان-گرنویل می گوید، اکنون این هتل مجلل و آلونک مانند را یک افسر سابق نیروهای ویژه فنلاند اداره می کند که اتفاقا بسیار آدم جذابی است. او مهمانان را برای سورتمه رانی با سگ، اسکی بازی، راه پیمایی در برف، سورتمه رانی با برف رو ها به مرزهای روسیهف نروژ و سوئد می برد.

" کارمندان آن جا بهترین تجهیزات و راهنمایی ها را به کار می گیرند تا تجربه هایی ایجاد کنند که هیچ جای دیگری تکرار شدنی نیستند."

مروگان-گرنویل این را درباره یک سفر به یاد ماندنی می گوید که در آن او با سکی از مرز کشور گذشت تا به یک میخانه کوچک در وسط جنگل برسد:

" آشپزی آن جا ... باورنکردنی بود."

در این میان، مارچنت از شرکت Black Tomato، فنلاند را در ماه های گرم تر سال ترجیح می دهد، یعنی وقتی که می توان خانه های روستایی دارای سونا را در مجمع الجزایر کرایه کرد؛ این مجمع الجزایر بین استکهلم پایتخت سوئد و شهر قرون وسطایی تورکو قرار دارد. او پیشنهاد می کند:

" وسط های تابستان به آن جا بروید و بین جزیره های قایقرانی کنید."

بعد همان کاری را بکنید که محلی ها می کنند: با یک لاپین کولتا (نوعی آبجوی فنلاندی) سرد تمدد اعصاب کنید، غذای تان را روی باربیکیو کباب کنید، و از خورشیدی که تا دیر وقت شب در افق می ماند حیرت کنید.

 

  • ایالت هونان، چین

اگر آواتار اثر جیمز کامرون را دیده اید و خیال کرده اید که این فیلم کاملا بر اساس دنیای تخیلات ساخته شده حدس تان غلط است. چشم اندازهای توی این فیلم ِ برنده اسکار به پارک کمتر شناخته شده و تحت مراقبت یونسکو مربوط می شود که در ایالت هونان ِ چین قرار دارد. با راحتی با پروازی سه ساعته از شانگهای یا پکن می توان به آن جا رسید.

هیلد از شرکت Remote Lands می گوید:

" شما دست کم سه روز تمام باید وقت بگذارید تا مناطق خوش منظره وولینگیوان را بگردید."

و این منطقه چندین پارک ملی را در خود جای داده است. یکی از آن روزها را به ژانگ جیاجی اختصاص دهید که یک جنگل ملی است متشکل از ستون هایی از ماسه سنگ و به بلندی آسمان خراش ها؛ بعد به جاده بامسمای "۹۹ گیره سر" و پل شیشه ای ترسناکی که روی دره عظیم ژانگ جیاجی قرار گرفته بروید. دو هتل چهار ستاره  "پولمن" و "کرون پلاتزا" در این منطقه دیدنی وجود دارد و این یعنی اینکه می توانید دنیای "پاندورا" ی واقعی را به راحتی بگردید [اشاره به فیلم آواتار] بی آنکه تجربه اش کنید.

یک شگفتی معماری که روی سنگپوزه ای در میان کوه های یخچالی ساخته شده

یک شگفتی معماری که روی سنگپوزه ای در میان کوه های یخچالی ساخته شده

  • اوشوایا، آرژانتین

این روزها قطب جنوب سر زبان همه افتاده، اما آن زمان که به آنجا برسید باید از شهر کوچکی در جنوبی ترین نقطه آرژانتین عبور کنید: اوشوایا. برای اکثر مسافرانی که به آنجا می رسند این مکان به ندرت جایی برای گشتن محسوب می شود، آنها بیشتر مایلند پیش از سوار شدن بر یخ شکن و سفر دو هفته ای شان، در اوشوایا استراحت کنند. اما جک ازون، رئیس شرکت Ovation Vacations می گوید که این اشتباه بزرگی است. او می گوید:

" قبلا جایی برای ماندن نبود، و همه فکرشان معطوف بود به قطب جنوب؛ حالا ما مردم را به جای مناطق پردرآمدتری مثل باریلوچه، به آنجا می فرستیم."

چه تغییری رخ داده؟ احداث هتل آراکور، یک شگفتی معماری که روی سنگپوزی در میان کوه های یخچالی ساخته شده است. ازون که میهمانان ماجراجویش را برای دوچرخه سواری و پیاده روی به چشم اندازهای برف نشسته منطقه کوهستانی می فرستد، می گوید:

"این جا بهترین دروازه به پارک ملی تییرا دل فوئگو است."

مسافران ماجراجو اگر خوش شانس باشند جانورانی را خواهند دید مثل شاه پنگوئن ها و گواناکو ها، که این گواناکو ها خویشاوندان ِ هم شترها و هم آلپاکا ها محسوب می شوند. رفتن به آنجا فرصتی است برای کشف ِ ناشناخته ها."

منبع: hindustantimes.com

 

دِنیا در اسپانیا فقط دروازه ای به سوی ایبیزا نیستدِنیا در اسپانیا فقط دروازه ای به سوی ایبیزا نیست

روال های مسافرت گاه به گاه تغییر می کنند اما بر خلاف غذا یا مُد، تغییرات شان به حرکت کوه های یخ می مانَد. برای همین است که هنوز دوستان شما می گویند بروید ایسلند، در حالی که پنج سالی می شود که آنجا دیگر قدیمی شده است. تازه، شما از دیدن عکس های کاشی های آبی و سفید پرتغالی که اینستاگرام را پُر کرده اند خسته نشده اید؟ به خاطر همین ها، ما به سراغ کارشناسان درجه یک صنعت گردشگری رفتیم. همچنین آن کارمندانی که از آنها برای تعیین مکان سفر بعدی تان کمک می گیرید و هم رؤسای شان تا ببینیم چه در چنته دارند.

منابع ما ترجیح می دادند جاهایی را که در ادامه معرفی می شوند مخفی نگه دارند، البته اگر امکانش را داشتند. پس این ها مکان هایی هستند دست نخورده و خلوت، و گمنامی شان هم خیلی طولی نمی کشد. همین حالا هم جاهایی مثل پولیا فاش شده، منطقه ای با معماری خیره کننده وشبیه پاشنه کفش ایتالیا [اشاره به شکل این کشور روی نقشه] که در صحبت با چندین کارشناس بارها و بارها از آن اسم برده شد. به زودی زود باقی این مکان های مسافرتی هم نقل هر مجلسی می شوند. پس زودتر بروید وگرنه بعد پشیمان می شوید.

مکتب و مدرسه قدیمی آشپزی

مکتب و مدرسه قدیمی آشپزی

  • دِنیا، اسپانیا

برای بسیاری از مردم، دِنیا شهری است بندری در ساحل شرقی اسپانیا، چیزی بیش از دروازه ایبیزا محسوب نمی شود، اصلی ترین پایانه لنج هایی که مسافر و کالا به جزایر باله آریک می برند و می آورند. اما به نظر تام مارچنت، از بنیان گذاران Black Tomato که لباس و تجهیزات مسافرتی سفارشی تولید می کند، دِنیا به خودی خود ارزش سفر کردن دارد و برای ماجراجویی های پر زرق وبرق و در هوای آزاد، شروع خوبی است. او می گوید:

"آنجا همچنین پر از غذاهای عالی است."

و به مکتب قدیمی آشپزی خامونال دل رامونت اشاره می کند:

" آنجا محبوب ترین مکان برای خوراک های سَبُک در کل جهان است."

پیاده روی در منطقه کوهستانی پارک ملی مونگتو که گستره حفاظت شده ای است در کنار شهر، مناظر دلفریبی پیش چشم می آورد که آدم را یاد ریو دو ژانیرو یا کیپ تاون می اندازد. درست به اندازه ۳۰ دقیقه آن سوی، در شهرهای بسیار کوچکی مثل خالون می توانید سوار بر دوچرخه از یک مغازه بقالی به آن یکی بروید و از نوشیدنی محلی (اکثرا موسکاتل) و "کابه" خانگی بچشید. بعد، بروید به هتل دوست داشتنی بوئناویستا، جایی که صبحانه اش را در تالار شیشه ای در بلندی ها سِر می کنند و اتاق هایش سقف هایی گیرا و با تیرچه های نمایان دارند.

چشم انداز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به سوی شمال مانیل

چشم انداز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به سوی شمال مانیل

  • شالیزارهای پلکانی بانائو، فیلیپین

اگر فیلیپین یکی  از آن جاهایی است که می خواهید تا زنده اید به آنجا سفر کنید، لابد برنامه ریزی می کنید که به یکی از تفریح گاه های اِل نیدو بروید که تجملاتی آنچنانی را در پالاوان و اطراف آن به نمایش می گذارد، یعنی جایی که برخی مجلات حوزه گردشگری چندین سال پیاپی آن را بهترین جزیره در جهان نامیدند. اما کارشناس مسافرت به آسیا "کاترین هیلد"، از بنیان گذاران و مدیر شرکت تولید لباس و تجهیزات تجملی مسافرتی Remote Lands، حاضر است خانه های یک طبقه کنار دریا در اِل نیدو را با چیزی که انتظارش را ندارید معامله کند: چشم اندازهای نامعروف و سحرآمیز شالیزارهای پلکانی بانائو، بیش از ۲۰۰ مایل به طرف شمال مانیل، او می گوید:

" این یکی از چشمگیرترین مناظر روی زمین است."

اشاره او به نظام کشاورزی ۲۰۰۰ ساله ای است که بومیان ایفوگائو اختراع کرده بودند و اکنون تحت مراقبت یونسکو است.

مردم فیلیپین به آن "هشتمین ِ عجایب جهان" می گویند، اما این مکان در بیرون از کشور چندان معروف نیست. هیلد می گوید که این مکان آنچنان دور است که فاتحان اسپانیایی و مبلغان کاتولیک هرگز نتوانستند به آن جا برسند؛ به همین جهت، فرهنگ باستانی ایفوگائو تا به امروز دوام یافته است. با این حال، انتظار تجملاتی از نوع اِل نیدوئی نداشته باشید. هیلد می گوید:

" هر کلبه [در آن منطقه] بسیار بسیار ساده است اما برای ماجراجویی ارزش را دارد."

تفلیسِ گرجستان و بخارای ازبکستانتفلیسِ گرجستان و بخارای ازبکستان

اگر از پایتخت های کلاسیک اروپائی سیر شده اید کمی بیشتر به سمت شرق بچرخید، به سمت پایتخت های جاده ابریشم. تفلیس، پایتخت گرجستان برای شروع، یکی از دست یافتنی ترین هاست آن هم به لطف هتل های مجلل و شب های زنده اش. "گِرِگ تِپِر" بنیان گذار Exeter International می گوید:

" تفلیس یکی از شهرهای مورد علاقه من است، و حالا هم دارد کم کم در ذهن مردم به عنوان جایی برای مسافرت جا می افتد."

به نطر تپر، غذا ویژه تفلیس را جای وسوسه انگیزی می کند. او می گوید:

" آشپزی گرجی واقعا یکی از بهترین ها در دنیاست؛ آن ها ۵۰۰۰ سال پیش شراب را اختراع کردند."

تاکستان مورد علاقه او، شاتو موخرانی، یک زمانی ملک خاندان سلطنتی بود و هنوز بهترین نمونه انگور ساپراوی و شراب ترش محلی ِ این انگور را عرضه می کند.

آیا هنوز می خواهید به حاهای ناآشنای دیگری بروید؟ بخارا را امتحان کنید، شهری باستانی در میانه ازبکستان. تپر می گوید:

" معماری آنجا تحیرآور است، انگار در زمان به عقب رفته اید."

در بخارا مناره های آجری قرن یازدهم میلادی و ده ها مدرسه سنتی اسلامی با نمای درخشان و کاشی کاری شده خواهید دید. خرید نیز در آنجا به صرفه و ارزنده است. (به ابریشم و قالی های دستباف فکر کنید.) هتل ها در بخارا همچنان امکانات متوسطی دارند، اما برخی از آنها جای شان عالی است؛ اقامت در هتل عمر خیام به قول تپر منظرهایی دارد که در آنها احساس می کنید در یک موزه معماری بیدار شده اید. او می افزاید:

" ما غالبا مراجعه کنندگان مان را به یک خانه محلی زیبا می بریم و آنجا آن ها باری شان پلاو سنتی که یک جور پلو است، درست می کنند. تجربه ای است فراموش نشدنی."

  • کمپ ِ خانه درختی سارارا، کنیا

هتل رودرختی در پارک ملی آبرداره به لطف الیزابت دوم که وقتی تعطیلات خود را در آن می گذراند ملکه شد، به هتل بسیار معروفی تبدیل شد. اما با وجود این ارتباط سلطنتی اش، این ملک بسیار با جمع هتل های شش ستاره کنیا فاصله دارد. "ترزا سالیوان" کارشناس سفر به آفریقا و از شرکای Mango Safaris می گوید:

" مسافران همیشه دنبال تجربه اقامت در هتل های رودرختی هستند، اما هنوز هیچ کدام شان کیفیت مطلوبی ندارند."

وارد کمپِ خانه درختی سارارا شوید که اواخر سال گذشته در "ماتیوز رنج" در شمال کشور افتتاح شد. ترزا سالیوان می گوید:

" این کمپ یک آلونک با مالکیت مشترک است، آلونکی فوق العاده و با چادرهای دلباز که در ۵ متری زمین، روی درخت ها ساخته شده اند."

مردم نیمه کوچ نشین سامبورو منطقه را از مکانی باری ماهیگیری قاچاقی یکبار در سال، به یک منطقه حفاظت شده موفق بدل کرده اند و حتی روستاهای مجاور نیز به آنها پیوسته اند تا مجموعه موزائیک گونه حفاظت شده ای متشکل از ۱.۵ میلیون هکتار را در شمال کنیا بسازند. این جا همچنین به لحاظ فعالیت ها امکانات بیشتری دارد تا یک مسافرت معمولی برای شکار: مهمانان می توانند چندین روز را دنبال شیرها بیفتند، اما همچنین می توانند غرق در فرهنگ سامبورو شوند ( با کمک یک مفسر) و به پرورش گاه فیل های رته تی که در همان نزدیکی است، بروند.

 

  • پارک ملی اورهو ککونن، فنلاند

جورج مورگان-گرنویل، مدیر و بنیان کذار Red Savannah می گوید:

" اگر به دنبال جایی خیلی متفاوت می گردید به هتل جاوری لاج بروید."

این ملک در حاشیه پارک ملی اورهو ککونن، درون مدار شمالگان در شمال فنلاند جای دارد. این مکان همچنین خانه روستایی سابق رئیس جمهور فقید فنلاند اورهو ککونن بوده است. آن طور که مورگان-گرنویل می گوید، اکنون این هتل مجلل و آلونک مانند را یک افسر سابق نیروهای ویژه فنلاند اداره می کند که اتفاقا بسیار آدم جذابی است. او مهمانان را برای سورتمه رانی با سگ، اسکی بازی، راه پیمایی در برف، سورتمه رانی با برف رو ها به مرزهای روسیهف نروژ و سوئد می برد.

" کارمندان آن جا بهترین تجهیزات و راهنمایی ها را به کار می گیرند تا تجربه هایی ایجاد کنند که هیچ جای دیگری تکرار شدنی نیستند."

مروگان-گرنویل این را درباره یک سفر به یاد ماندنی می گوید که در آن او با سکی از مرز کشور گذشت تا به یک میخانه کوچک در وسط جنگل برسد:

" آشپزی آن جا ... باورنکردنی بود."

در این میان، مارچنت از شرکت Black Tomato، فنلاند را در ماه های گرم تر سال ترجیح می دهد، یعنی وقتی که می توان خانه های روستایی دارای سونا را در مجمع الجزایر کرایه کرد؛ این مجمع الجزایر بین استکهلم پایتخت سوئد و شهر قرون وسطایی تورکو قرار دارد. او پیشنهاد می کند:

" وسط های تابستان به آن جا بروید و بین جزیره های قایقرانی کنید."

بعد همان کاری را بکنید که محلی ها می کنند: با یک لاپین کولتا (نوعی آبجوی فنلاندی) سرد تمدد اعصاب کنید، غذای تان را روی باربیکیو کباب کنید، و از خورشیدی که تا دیر وقت شب در افق می ماند حیرت کنید.

 

  • ایالت هونان، چین

اگر آواتار اثر جیمز کامرون را دیده اید و خیال کرده اید که این فیلم کاملا بر اساس دنیای تخیلات ساخته شده حدس تان غلط است. چشم اندازهای توی این فیلم ِ برنده اسکار به پارک کمتر شناخته شده و تحت مراقبت یونسکو مربوط می شود که در ایالت هونان ِ چین قرار دارد. با راحتی با پروازی سه ساعته از شانگهای یا پکن می توان به آن جا رسید.

هیلد از شرکت Remote Lands می گوید:

" شما دست کم سه روز تمام باید وقت بگذارید تا مناطق خوش منظره وولینگیوان را بگردید."

و این منطقه چندین پارک ملی را در خود جای داده است. یکی از آن روزها را به ژانگ جیاجی اختصاص دهید که یک جنگل ملی است متشکل از ستون هایی از ماسه سنگ و به بلندی آسمان خراش ها؛ بعد به جاده بامسمای "۹۹ گیره سر" و پل شیشه ای ترسناکی که روی دره عظیم ژانگ جیاجی قرار گرفته بروید. دو هتل چهار ستاره  "پولمن" و "کرون پلاتزا" در این منطقه دیدنی وجود دارد و این یعنی اینکه می توانید دنیای "پاندورا" ی واقعی را به راحتی بگردید [اشاره به فیلم آواتار] بی آنکه تجربه اش کنید.

یک شگفتی معماری که روی سنگپوزه ای در میان کوه های یخچالی ساخته شده

یک شگفتی معماری که روی سنگپوزه ای در میان کوه های یخچالی ساخته شده

  • اوشوایا، آرژانتین

این روزها قطب جنوب سر زبان همه افتاده، اما آن زمان که به آنجا برسید باید از شهر کوچکی در جنوبی ترین نقطه آرژانتین عبور کنید: اوشوایا. برای اکثر مسافرانی که به آنجا می رسند این مکان به ندرت جایی برای گشتن محسوب می شود، آنها بیشتر مایلند پیش از سوار شدن بر یخ شکن و سفر دو هفته ای شان، در اوشوایا استراحت کنند. اما جک ازون، رئیس شرکت Ovation Vacations می گوید که این اشتباه بزرگی است. او می گوید:

" قبلا جایی برای ماندن نبود، و همه فکرشان معطوف بود به قطب جنوب؛ حالا ما مردم را به جای مناطق پردرآمدتری مثل باریلوچه، به آنجا می فرستیم."

چه تغییری رخ داده؟ احداث هتل آراکور، یک شگفتی معماری که روی سنگپوزی در میان کوه های یخچالی ساخته شده است. ازون که میهمانان ماجراجویش را برای دوچرخه سواری و پیاده روی به چشم اندازهای برف نشسته منطقه کوهستانی می فرستد، می گوید:

"این جا بهترین دروازه به پارک ملی تییرا دل فوئگو است."

مسافران ماجراجو اگر خوش شانس باشند جانورانی را خواهند دید مثل شاه پنگوئن ها و گواناکو ها، که این گواناکو ها خویشاوندان ِ هم شترها و هم آلپاکا ها محسوب می شوند. رفتن به آنجا فرصتی است برای کشف ِ ناشناخته ها."

منبع: hindustantimes.com

 

آیا می دانید یک شیشه کوچک عطر شنل از هزاران گل تشکیل شده است؟

کوچکترین شیشه عطر 50 میل محصول خانه مد فرانسه برای شما 7000 روپیه (??? دلار) آب می خورد و جالب اینجاست که این تازه قیمت آغازین محصولات این شرکت است.

 آیا می دانید یک شیشه کوچک عطر شنل از هزاران گل تشکیل شده است؟

به گفته خالق کوکو شنل، عطر شنل شماره ۵ واقعا "یک عطر زنانه با رایحه زنانه است"

کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت

کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت

این عطر به راستی یک عطر منحصر به فرد است که طبق بررسی های انجام شده توسط نیویورکر، یک شیشه ۳۰ میلی لیتری از این عطر متشکل از ۱۰۰۰ شاخه گل یاسمن پگوماسی و ۱۲ شاخه گل رز پگوماسی می باشد.

این امر نیز این عطر را کاملا گران و فاخر کرده است. کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت و این مبلغ تازه قیمت آغازین است.

شاید مجبور باشید حدود ۲۱۴ دلار برای یک شیشه عطر ۲۰۱ میل هزینه کنید. این مبلغ زیاد است اما گرانی آن تنها به دلیل برند و گل های استفاده شده در آن نیست. پرورش این گل ها فرایند وسیع و پیچیده ای دارد.

طبق بررسی های نیویورکر، جوزف مال و خانواده اش طی ۲۰ سال گذشته، منحصرا گل هایی برای شنل پگوماسی فرانسوی پرورش داده اند. آن ها برای دست چین کردن هر گونه منحصر به فرد گل رز هنگام شکوفه دهی گل ها در فصل بهار، ۷۰ کارگر استخدام کرده اند.

پس از دست چین کردن گل های رز از مزرعه ای به مساحت حدود ۲ هزار متر مکعب، گل ها به یک کارخانه برده می شوند. در کارخانه روغن آنها به آرامی استخراج می شود و سپس یک فرایند طولانی آغاز می گردد که طی آن گل ها از رنگ صورتی به رنگ قهوه ای تبدیل می شوند و سرانجام به مایع تبدیل می گردند.

 

منبع: hindustantimes.com

به گفته خالق کوکو شنل، عطر شنل شماره ۵ واقعا "یک عطر زنانه با رایحه زنانه است"

کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت

کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت

این عطر به راستی یک عطر منحصر به فرد است که طبق بررسی های انجام شده توسط نیویورکر، یک شیشه ۳۰ میلی لیتری از این عطر متشکل از ۱۰۰۰ شاخه گل یاسمن پگوماسی و ۱۲ شاخه گل رز پگوماسی می باشد.

این امر نیز این عطر را کاملا گران و فاخر کرده است. کوچک ترین شیشه عطر ۵۰ میل محصول خانه مد فرانسه ۱۰۷ دلار برای شما هزینه خواهد داشت و این مبلغ تازه قیمت آغازین است.

شاید مجبور باشید حدود ۲۱۴ دلار برای یک شیشه عطر ۲۰۱ میل هزینه کنید. این مبلغ زیاد است اما گرانی آن تنها به دلیل برند و گل های استفاده شده در آن نیست. پرورش این گل ها فرایند وسیع و پیچیده ای دارد.

طبق بررسی های نیویورکر، جوزف مال و خانواده اش طی ۲۰ سال گذشته، منحصرا گل هایی برای شنل پگوماسی فرانسوی پرورش داده اند. آن ها برای دست چین کردن هر گونه منحصر به فرد گل رز هنگام شکوفه دهی گل ها در فصل بهار، ۷۰ کارگر استخدام کرده اند.

پس از دست چین کردن گل های رز از مزرعه ای به مساحت حدود ۲ هزار متر مکعب، گل ها به یک کارخانه برده می شوند. در کارخانه روغن آنها به آرامی استخراج می شود و سپس یک فرایند طولانی آغاز می گردد که طی آن گل ها از رنگ صورتی به رنگ قهوه ای تبدیل می شوند و سرانجام به مایع تبدیل می گردند.

 

منبع: hindustantimes.com


شما میتوانید 5 خبرگزاری را پین کنید

می توانید یکی از خبرگزاری ها از حالت پین درآورده و مجددا تلاش کنید

بستن